Şişelerin yeniden kullanımı, Fransız şarapçılık manzarasında yavaş yavaş geri dönüyor; çevresel faydalarına inanan aktörler tarafından destekleniyor. Enerji, su ve CO₂ emisyonlarında önemli kazançlara rağmen, yaygınlaşması hala lojistik, ekonomik ve düzenleyici kısıtlamalarla engelleniyor. Öncü girişimler, üreticilerdeki denemeler ve dağıtıcıların mobilizasyonu arasında, sektör bugün, depozito sistemini tüketim pratiklerine kalıcı olarak yerleştirmek için ölçek değiştirmeye çalışıyor.
Yapay Zeka İndeksi: Akdeniz Bilgileri Kütüphanesi
Depozito, döngüsel ekonomiyi canlandırdığında
22-med – Şubat 2026
• Şişelerin yeniden kullanımı, Fransa'da hala önemli lojistik ve düzenleyici engeller olmasına rağmen ilerliyor.
• Üreticiler, dağıtıcılar ve operatörler, döngüsel ekonomide ölçek değiştirmeye çağrılan bir sektör oluşturuyor.
#yenidenkullanım #depozito #döngüselekonomi #şarap #ambalaj #sürdürülebilirlik #ekolojikgeçiş #dağıtım #lojistik #sorumlu tüketim
Fransa'da kullanılan şişelerin %70'i bugün geri dönüştürülse de, bunların %1'inden azı yeniden dolaşıma sokuluyor. « Geri dönüşümle karşılaştırıldığında, yeniden kullanım %79 enerji, %51 su ve %76 CO2 emisyonu tasarrufu sağlıyor », diye duyuruyor Clémence Hugot, France Consigne ulusal koordinatörü. « Amacımız, şişeleri toplamak, yıkamak, kontrol etmek ve pazara sunanlarla ve mağazalarla işbirliği içinde yeniden satmak için gücünü artırmaktır ». Şu anda ülke genelinde beş yıkama endüstriyel birimine sahip on kadar operatör bulunmaktadır. Ancak uygulama karmaşık kalmaya devam ediyor ve özellikle düzenleyici ve lojistik engellerle karşılaşıyor.
Motivasyonlu Üreticiler
Famille Fabre, Languedoc'ta (Fransa'nın güneybatısında bir bölge) birkaç bağın sahibi olarak, bir depozito sistemi kurmak için Biocoop ile ortaklık yaptı. 2025 yılında, Le Chant de la Terre şarap serisi üç yılda 30.000 yeniden kullanılan şişeye ulaştı. Ancak, etiket değişiklikleri, yıkanabilir yapıştırıcı kullanımı ve daha dayanıklı şişe seçimi gibi ayarlamalar gerekli oldu. « Paradoxal olarak, en az on yıkamaya dayanabilmesi için 410 gramdan 500 grama kadar biraz daha ağır şişelere geri dönmek zorunda kaldık », diyor aile şirketindeki dosyadan sorumlu Clémence Fabre.
Anduze'deki Biocoop'un talebi üzerine, domaine de Sauzet'den Nicolas Moine, sütçü veya bira üreticisi turlarından ilham alan Le Fourgon ile işbirliği yaparak karbon ayak izini azaltmak için bir yeniden kullanım sistemi kurdu. Öncelikle tek kullanımlık kartonları değiştirmek için 12 adet yeniden kullanılabilir kasa satın aldı. Tüketici, Fourgon uygulaması üzerinden alışveriş yapar, ürünlerini seçer ve teslimat zaman dilimini belirler. Bir sonraki geçişte, teslimatçı, yeniden kullanım kasasındaki boş kapları toplar. « Bir yıkama operatörü (Oc’ Consigne) 45 dakika mesafede kurulduğunda, bunun mümkün olduğunu düşündüm. Ancak, depozito sistemlerinin yapılandırılması ve yıkama noktasının kamu yardımları sayesinde donatılması için iki yıl beklemek zorunda kaldım ».
Yerel Girişimlerden Ulusal Hedeflere
Sauzet şaraplarının ana tüketim havzası Kuzey'de bulunduğundan, şişeler orada yıkanmakta ve şarap üreticileri tarafından yaklaşık %20 daha düşük bir fiyata satın alınmaktadır. Daha sonra, ağır yük araçlarıyla Güney'e taşınmaktadır.
« Şişelerin karbon bilançosunun %40'ını oluşturduğundan, bu süreci hızlandırmak kritik. Demiryolu taşımacılığı daha çevre dostu bir seçenek olsa da, bu sadece çizginin kalınlığını etkiliyor diye düşünüyor Nicolas Moine. Ve bu, Orta Avrupa'dan yeni şişe satın almaktan daha az etkili. İdeal olan, çevredeki diğer şarap üreticilerini ikna ederek siparişleri toplamak. Ve geri dönüşüm her zaman bir alternatif olarak kalıyor, ancak ideal olan atık üretimini önlemektir.
Motorlu Ama Dikkatli Dağıtıcılar
Bazı mağazalar ve birkaç üretici, yeniden kullanım yönünde dönüşüm yapmış durumda. Biocoop, toplama noktalarını artırdı ve 2025 yılına kadar 740 mağaza ile işbirliği yapmayı hedefliyor (toplamda üçte birinden fazlası). « Şarap, bira ve elma şarabı için de teklif üzerinde çalıştık » diyor Biocoop'ta ambalajlardan sorumlu R&D yöneticisi Nicolas Dauvé. « Artık cironun dörtte biri yeniden kullanımda – üç yıl önce bu oran %1'den azdı ».
Bu genişlemeyi sağlamak için, mağaza, Fransa genelinde on beş kadar uzman operatörle çalışıyor. Bu operatörler, şişelerin toplanması, ayrıştırılması ve yıkanmasını yönetiyor. Satış ekipleri, müşterileri bilgilendirmek ve kullanılmış ambalajların geri dönüşünü optimize etmek için de eğitilmektedir. Mağazalarda, depozito ve kullanım şekli hakkında bilgi veren panolar bulunmaktadır. Bugüne kadar, 1,7 milyondan fazla ambalaj toplanmıştır.
La Vie Claire kendi toplama ağını geliştirdi ve 2022'de 1500 şişeden 2024'te 19.000 şişeye ulaştı ve 2025'te 100.000 şişeye ulaşmayı hedefliyor. « Şişelerde “Beni Getirin” etiketleri kullanıyoruz. Yeniden kullanılabilir şişe teklifini geri dönüşüm kasalarının üstüne yerleştiriyoruz. Ve ilgili referansların sayısını artırmaya devam ediyoruz » diyor proje yöneticisi Charlotte Enjalbal. Dört yıl önce kurulan Fourgon, tüketici için çok basit bir depozito sistemi sayesinde %97'lik etkileyici bir geri dönüş oranına sahip.
Logistik ve Maliyetler, Ana Engeller
Bu ilerlemelere rağmen, yeniden kullanımın yaygınlaşmasını engelleyen birkaç zorluk bulunmaktadır. Öncelikle fiyat. « Başlangıçta, yeniden kullanım döngüsünde 1,30 euro'ya bir yeniden kullanılabilir şişe öneriliyordu, tek kullanımlık olanı ise 30 centti diye anlatıyor Clémence Fabre. Pazarlıklar, fiyatı 25-30 cent'e düşürmeyi başardı ». Toplama ve yıkama lojistiği de bir engel teşkil ediyor.
Paris bölgesinde, en büyük tüketim havzasında, yıkama merkezlerinin eksikliği, Carole Frelin'in Vignobles Frelin adlı organik şarapların ana tüccarı olarak tanımladığı bir « rahatlık boşluğu » yaratıyor. Ayrıca, düzenlemeler, işletmelere karmaşık yükümlülükler getirmekte, özellikle de yeniden kullanılan ambalajların raporlanması konusunda. Piyasaya sürdüğümüz şişelerin üçte biri artık yeniden kullanılabilir. Ancak, her şey bize geri dönmüyor çünkü bölgelerdeki yıkayıcılar, en yakın yerlerinde yeniden satmayı tercih ediyorlar ».
Depozito şişelerinin geri dönüşü de mağazalara bağlıdır. Bazıları, özellikle şehirlerin ultra merkezlerinde bulunanlar, %70'e kadar geri alıyor çünkü müşterileri düzenli olarak alışveriş yapıyor. « Bir şişe alıyorlar, tüketiyorlar ve otomatik olarak geri getiriyorlar. Çoğunlukla, geri dönüş oranımız %5-10 civarında, belki de tüketicinin bilgi eksikliğinden dolayı ».
Yeni Bir Şişe Kültürüne Doğru
Bilgilendirme ve kamuoyunu bilinçlendirme, önemli meseleler olmaya devam ediyor. « Bir açıklayıcı etiketimiz var, ancak mevzuat, şişenin yanına, zorunlu olan besin değerleri QR kodunun yanına ek bir QR kodu koymamıza izin vermiyor » diye üzüntüyle belirtiyor Clémence Fabre. Mağaza içi iletişim kampanyaları, raf durakları, piktogramlar ve hatta finansal teşvikler, depozito gibi, şişelerin geri dönüş oranını artırabilir.
2023 yılında La Vie Claire tarafından yapılan bir araştırma, tüketicilerin hangi ürünlerin yeniden kullanılabileceğini ve nereye iade edileceğini her zaman bilmediğini ortaya koydu. «Tüm alışkanlıklar değişebilir ve ilerleyebilir diye güvence veriyor Charlotte Enjalbal. Bugün, tüketiciler kendi torbalarıyla alışveriş yapıyor. Bu birkaç yıl önce böyle değildi. Toplama kutularının işaretlenmesini iyileştirmek, yeniden kullanılabilir referansların sayısını artırmak gerekiyor. Ve tüketici bir çaba gösterdiği için, dağıtıcı da ilgili ürünlerde promosyonlar sunarak çaba gösterebilir ».
Nicolas Dauvé, bu yeni davranışın ve faydasının etrafında iletişimi ve anlayışı hızlandırmak gerektiğini doğruluyor. « Öncelikle şişelerdeki piktogramlar sayesinde daha iyi görünürlük ve bir ürün yelpazesi sağlamak ». Şişelerin yeniden kullanımı artık sadece marjinal bir deneyim olmamalı. Ama döngüsel ekonomi ve sürdürülebilirliğin tam bir parçası olmalıdır.
Kapak Fotoğrafı: © Nadiye Odabaşı - pexels