Ahtapot, mavi yengece karşı kahraman olarak rafine bir yemek

Adriyatik sularında, mavi yengecin istilası midye ve istiridye yetiştiriciliğini zora sokuyor. Atlantik’ten gelen bu istilacı türe karşı, Bologna Üniversitesi’nden araştırmacılar yeni bir yöntem deniyor. Octo-Blu projeleri, kabuklunun doğal bir avcısı olan ahtapota odaklanıyor. On binlerce genç örnek, ilerlemesini kontrol altına almak için Emilia-Romagna açıklarında serbest bırakıldı. İtalyanlar ahtapotu sever, onu özel bir yemek olarak görürler […]