הדיונון, ממעדן מעודן לגיבור נגד הסרטן הכחול

במים של הים האדריאטי, הפלישה של הסרטן הכחול פוגעת בגידולי הצדפות והקוקי. מול המין הפולש הזה שהגיע מהאוקיינוס האטלנטי, חוקרים מאוניברסיטת בולוניה מנסים כיוון חדש. הפרויקט שלהם, אוקטו-בלו, מתמקד בטורף הטבעי של הסרטנים, התמנון. עשרות אלפי דגימות צעירות כבר שוחררו מול חופי אמיליה-רומאניה בניסיון לבלום את התפשטותו. האיטלקים אוהבים את התמנון, שהם רואים בו מעדן, […]