في استراتيجيتها للأمن الغذائي وتنويع الإنتاج الزراعي، تراهن الجزائر على تطوير تربية الأحياء المائية الداخلية. يحتل البلطي*، وهو سمك مياه عذبة ذو إمكانات اقتصادية كبيرة، مركز الصدارة في هذا الجهاز. في عين وسارة، على الهضاب العليا، ينتج طارق بن علي اليوم زريعة البلطي 100% ذكور دون اللجوء إلى الهرمونات. تتيح هذه الابتكار تزويد مربي الأحياء المائية في جميع أنحاء البلاد. بالإضافة إلى ذلك، تساهم في تطوير قطاع من المتوقع أن يلعب دورًا متزايدًا في الإنتاج الغذائي الوطني.
أصبحت عين وسارة، المنطقة الزراعية الرعوية في الهضاب العليا، واحدة من المراكز الرئيسية لإنتاج زريعة البلطي في الجزائر. تم تحقيق هذا التحدي من قبل طارق بن علي، مزارع حبوب ذو مسار غير تقليدي. مهندس معماري بالتكوين، تخصص طارق في زراعة الشعير، وهي حبوب مطلوبة بشدة من قبل مربي الأغنام. حتى الآن، لم يكن هناك ما يهيئه ليصبح خبيرًا في تربية الأسماك. «في عام 2014، خطرت لي فكرة وضع الأسماك في حوض مزرعتي. خلال رحلة، وجدت بعض الكارب الحي. لكنني سرعان ما أدركت أن هذا السمك الذي تم إدخاله إلى الجزائر لإزالة الطمي من السدود الهيدروليكية لم يكن له أي قيمة تجارية. لم يكن طعمه الطيني مستساغًا على الإطلاق من قبل المستهلكين»، يوضح طارق. ثم اهتم المزارع بالبلطي، وهو سمك مياه عذبة أصله من النيل بدأ يفرض نفسه كمنتج رئيسي في تربية الأحياء المائية الداخلية، خاصة في المزارع. الفائدة مزدوجة: بيعها واستخدام فضلاتها كسماد للمحاصيل...«اشتريت بعض البلطي وتلقيت تدريبًا صغيرًا لمدة ثلاثة أيام حول دمج تربية الأحياء المائية في المجال الزراعي. لكنني سرعان ما أدركت أن تربية البلطي لا يمكن أن تكون مربحة بالطرق المستخدمة في الجزائر».
100% ذكور
لكي تكون التربية المكثفة مجدية اقتصاديًا، من الضروري تربية الذكور فقط. «إذا كانت الذكور والإناث في نفس الحوض، فإن الذكر يحدد منطقة، ويتقاتل مع أقرانه، ولا يأكل ويفقد الوزن. الأنثى، بمجرد أن تُلقح، تحتفظ بالبيض في فمها. هي أيضًا لا تأكل ولا تكبر. في نهاية المطاف، نجد أنفسنا مع أسماك بالغة لم تكتسب وزنًا مختلطة بزريعة صغيرة جدًا» يلاحظ طارق بن علي.
كيف يمكن الحصول على زريعة تيلابيا أحادية الجنس فقط؟ الطريقة الأكثر استخدامًا في العالم تعتمد على استخدام هرمون أندروجيني: 7-ألفا-ميثيلتستوستيرون. يبدأ العلاج عندما تكون الزريعة صغيرة جدًا وغير متميزة جنسيًا. وفقًا لطاريق بنعلي، فإن هذه الطريقة تُنتقد من قبل المتخصصين. «هذا الهرمون يمكن أن يسبب السرطان لدى المستهلكين. كما يؤثر على موظفي المفرخات، خاصة النساء، اللواتي يطورن تغييرات شكلية. المياه المطرودة تعكر أيضًا البيئة. هذه الممارسة محظورة في العديد من البلدان، بما في ذلك الجزائر». اكتشف تقنية أخرى، طبيعية، طورتها الشركة الهولندية Til Aqua International. بفضل اختيار جيني متقدم، حصل باحثو هذه الشركة على آباء ذكور يحملون كروموسومات YY. «عادةً، يكون للذكر كروموسومات XY وللأنثى XX. التزاوج يعطي 50% ذكور و50% إناث. مع ذكر YY، تكون جميع الزريعة ذكور. لا حاجة للهرمونات».
اتصل طاريق بهذه الشركة في عام 2017. استمرت المناقشات ما يقرب من عامين. حصل على إمكانية شراء آباء يُطلق عليهم «الأجداد» لتربيتهم بنفسه وإنتاج زريعته الخاصة. هذه الطريقة لها ثمن: عشرة أزواج مقابل 55,000 يورو. استثمار ثقيل جدًا تمكن من الحصول عليه بفضل ممول أصبح شريكه.
معفى من الامتحان
فرض الهولنديون تدريبًا إلزاميًا في علم الوراثة لضمان إتقان المعرفة. خلال الامتحان النهائي الذي جرى عبر الإنترنت، لاحظ طاريق بنعلي خطأ في السؤال. «قام مسؤولو الشركة بإعادة قراءة كل شيء ووجدوا بالفعل خطأ مطبعيًا. انطلقوا من مبدأ أنني أتقنت التقنية وأعفوني من الامتحان». يمتلك طاريق الآن حوالي ستين عائلة من المربين. الأزواج العشرة التي اشتراها من هولندا سمحت له بإنشاء أزواج أخرى من الأجداد. يمكنه الآن إنتاج الأجداد والآباء والزريعة بنفسه. يمتلك مفرخه اليوم قدرة إنتاج حوالي 20 مليون زريعة سنويًا.
يبيع مفرخه زريعة التيلابيا للعديد من مربي الأسماك في جميع أنحاء البلاد. توظف شركته الناشئة Aqua Pro اليوم حوالي 22 عاملًا. «هؤلاء شباب من المنطقة، لم يكن لديهم أي صلة بتربية الأحياء المائية. يعملون كفريق في المفرخات. مجموعة متخصصة في الإشراف على الآباء وأخرى في التكاثر». تساهم شركته بنشاط في تطوير قطاع تعتبره السلطات العامة الآن استراتيجيًا. تراهن السلطات الجزائرية بالفعل على تطوير إنتاج التيلابيا لجعله رافعة استراتيجية للأمن الغذائي. لتحفيز إنتاجه، نفذت الدولة إعانات مباشرة تصل إلى 50 دينارًا (حوالي 0.40 يورو) لكل كيلوغرام منتج، بالإضافة إلى تخفيضات ضريبية.
في عين وسارة، يشارك طاريق بنعلي الآن في هذه الاستراتيجية الوطنية. أصبح أحد المنتجين الرئيسيين للزريعة في البلاد، ويرأس اليوم اللجنة التقنية الوطنية لغرفة الصيد وتربية الأحياء المائية الجزائرية (CAPA).
* ينتمي البلطي إلى عائلة السيكليد. هذا السمك الذي يعيش في المياه العذبة أصله من إفريقيا ويتغذى بشكل رئيسي على النباتات والطحالب والكائنات المائية الصغيرة. نموه السريع يجعله نوعًا مطلوبًا جدًا في تربية الأحياء المائية.
طارق بن علي هو مهندس معماري بالتكوين. في عام 2014، بدأ في تربية الأحياء المائية كهواية. سرعان ما اهتم بالبلطي وبدأ محادثات مع الشركة الهولندية Til Aqua International، التي أصبح ممثلها الحصري بعد تدريب في إدارة المفرخات الحديثة. أسس شركته، Aqua Pro، التي أصبحت في عام 2020 أول مورد جزائري لزريعة البلطي أحادية الجنس. بعد ذلك، أطلق شركة ثانية، NLTB Plast، المتخصصة في تحويل البلاستيك وتصنيع المعدات المائية. في عام 2026، فاز بجائزة Afrika SIPSA Awards Innov مع آلة تسمح بتصفية مياه الأحواض المائية. طارق بن علي هو أيضًا رئيس اللجنة التقنية الوطنية في الغرفة الجزائرية للصيد وتربية الأحياء المائية (CAPA).
صورة الغلاف: لكي يكون تربية مكثفة مجدية اقتصاديًا، من الضروري تربية الذكور فقط © Aqua Pro