في استراتيجيتها للأمن الغذائي وتنويع الإنتاج الزراعي، تراهن الجزائر على تطوير تربية الأحياء المائية الداخلية. يحتل البلطي*، وهو سمك مياه عذبة ذو إمكانات اقتصادية كبيرة، مركز الصدارة في هذا الجهاز. في عين وسارة، على الهضاب العليا، ينتج طارق بن علي اليوم زريعة البلطي 100% ذكور دون اللجوء إلى الهرمونات. تتيح هذه الابتكار تزويد مربي الأحياء المائية في جميع أنحاء البلاد. بالإضافة إلى ذلك، تساهم في تطوير قطاع من المتوقع أن يلعب دورًا متزايدًا في الإنتاج الغذائي الوطني.
أصبحت عين وسارة، المنطقة الزراعية الرعوية في الهضاب العليا، واحدة من المراكز الرئيسية لإنتاج زريعة البلطي في الجزائر. تم تحقيق هذا التحدي من قبل طارق بن علي، مزارع حبوب ذو مسار غير تقليدي. مهندس معماري بالتكوين، تخصص طارق في زراعة الشعير، وهي حبوب مطلوبة بشدة من قبل مربي الأغنام. حتى الآن، لم يكن هناك ما يهيئه ليصبح خبيرًا في تربية الأسماك. «في عام 2014، خطرت لي فكرة وضع الأسماك في حوض مزرعتي. خلال رحلة، وجدت بعض الكارب الحي. لكنني سرعان ما أدركت أن هذا السمك الذي تم إدخاله إلى الجزائر لإزالة الطمي من السدود الهيدروليكية لم يكن له أي قيمة تجارية. لم يكن طعمه الطيني مستساغًا على الإطلاق من قبل المستهلكين»، يوضح طارق. ثم اهتم المزارع بالبلطي، وهو سمك مياه عذبة أصله من النيل بدأ يفرض نفسه كمنتج رئيسي في تربية الأحياء المائية الداخلية، خاصة في المزارع. الفائدة مزدوجة: بيعها واستخدام فضلاتها كسماد للمحاصيل…«اشتريت بعض البلطي وتلقيت تدريبًا صغيرًا لمدة ثلاثة أيام حول دمج تربية الأحياء المائية في المجال الزراعي. لكنني سرعان ما أدركت أن تربية البلطي لا يمكن أن تكون مربحة بالطرق المستخدمة في الجزائر».
100% ذكور
لكي تكون التربية المكثفة مجدية اقتصاديًا، من الضروري تربية الذكور فقط. «إذا كانت الذكور والإناث في نفس الحوض، فإن الذكر يحدد منطقة، ويتقاتل مع أقرانه، ولا يأكل ويفقد الوزن. الأنثى، بمجرد أن تُلقح، تحتفظ بالبيض في فمها. هي أيضًا لا تأكل ولا تكبر. في نهاية المطاف، نجد أنفسنا مع أسماك بالغة لم تكتسب وزنًا مختلطة بزريعة صغيرة جدًا» يلاحظ طارق بن علي.
كيف يمكن الحصول على زريعة تيلابيا أحادية الجنس فقط؟ الطريقة الأكثر استخدامًا في العالم تعتمد على استخدام هرمون أندروجيني: 7-ألفا-ميثيلتستوستيرون. يبدأ العلاج عندما تكون الزريعة صغيرة جدًا وغير متميزة جنسيًا. وفقًا لطاريق بنعلي، فإن هذه الطريقة تُنتقد من قبل المتخصصين. «هذا الهرمون يمكن أن يسبب السرطان لدى المستهلكين. كما يؤثر على موظفي المفرخات، خاصة النساء، اللواتي يطورن تغييرات شكلية. المياه المطرودة تعكر أيضًا البيئة. هذه الممارسة محظورة في العديد من البلدان، بما في ذلك الجزائر». اكتشف تقنية أخرى، طبيعية، طورتها الشركة الهولندية Til Aqua International. بفضل اختيار جيني متقدم، حصل باحثو هذه الشركة على آباء ذكور يحملون كروموسومات YY. «عادةً، يكون للذكر كروموسومات XY وللأنثى XX. التزاوج يعطي 50% ذكور و50% إناث. مع ذكر YY، تكون جميع الزريعة ذكور. لا حاجة للهرمونات».
اتصل طاريق بهذه الشركة في عام 2017. استمرت المناقشات ما يقرب من عامين. حصل على إمكانية شراء آباء يُطلق عليهم «الأجداد» لتربيتهم بنفسه وإنتاج زريعته الخاصة. هذه الطريقة لها ثمن: عشرة أزواج مقابل 55,000 يورو. استثمار ثقيل جدًا تمكن من الحصول عليه بفضل ممول أصبح شريكه.
معفى من الامتحان
هذه المقالة غير متوفرة بعد.
عد قريباً لاكتشاف هذه المقالة!