Свети муслимански месец Рамазан је почео — традиционално време окупљања породица око стола за ифтар и повећања потрошње домаћинстава. Међутим, Палестинци у појасу Газе, на Западној обали и у Источном Јерусалиму суочавају се са растућим економским тешкоћама због текућих израелских ограничења и продужене политичке нестабилности.
Дуготрајне блокаде и ограничења кретања спречила су многе Палестинце да раде у Јерусалиму и Израелу, што је значајно смањило приходе домаћинстава. Палестинска економија, већ крхка, додатно је ослабљена због поремећаја на граничним прелазима и на трговачким путевима.
Економски утицај је био озбиљан. Према Централној палестинској статистичкој служби, незапосленост на окупираним палестинским територијама достигла је 46 % у 2025. години — 28 % на Западној обали и 78 % у Гази. Стопе сиромаштва у Гази превазилазиле су 63 % чак и пре рата, а локални званичници тврде да су се услови још погоршали, уз широко распрострањену несигурност у исхрани.
На Западној обали, сиромаштво је достигло око 40 %, остављајући многе породице неспособне да задовоље своје основне потребе. У том контексту, палестинске хуманитарне организације обновиле су вековну традицију “такије” — народних супа заједнице из османског доба, са коренима у ранијим исламским периодима. Историјски, ове институције су пружале бесплатну храну и уточиште сиромашнима и путницима. У избегличком кампу Аида код Витлејема, Културно-уметничко друштво Ал Ровад управља “Такијом Ал Ровад”, основаном први пут током пандемије COVID-19 када је економска активност стала.
Организација пружа топле оброке породицама избеглица у кампу и околним подручјима које се боре да набаве довољно хране, рекао је Ибрахим Абу Срор, председник управног одбора друштва. Абу Срор описује народну супу као камен темељац рада организације. Оброци се достављају директно на адресе породица, додао је, у напору да се очува достојанство корисника у овом периоду растуће потребе.
Унутар седишта друштва, волонтери се окупљају сваког дана током Рамазана да припреме велике количине хране у индустријским контејнерима. Тимови координирају дистрибуцију како би осигурали да најугроженија домаћинства добију оброке на доследан начин.
“Такија Аида није само сезонска иницијатива,” рекао је Абу Срор. “То је континуирана хуманитарна порука која одражава нашу дубоку посвећеност нашој заједници. Већ седам година радимо на заштити достојанства породица и пружању подршке у духу поштовања и солидарности.”
Ра’бал Ал Курди, члан организационог тима, рекао је да напор допуњује шире програме помоћи друштва усмерене на јачање отпорности палестинских избеглица и маргинализованих заједница у све тежем политичком и економском контексту.
Квалификовани кувари, растућа потражња
Сваког дана око поднева, искусни кувари из кампа, уз подршку десетина волонтера, одређују мени за дан пре него што започну припреме за ифтар. Главни кувар Махмуд Ал Курди рекао је да рад у кухињи почиње рано како би се осигурао квалитет и безбедност хране. “Не припремамо само оброке. Кувамо их са пажњом и љубављу, јер свакој породици припада достојан и комплетан оброк на столу за ифтар,” рекао је он. Многи волонтери, укључујући младе мушкарце и жене из локалних универзитета, описују своје учешће и као хуманитарну дужност и као личну обавезу према својој заједници. Абу Срор је рекао да је у претходним годинама друштво у великој мери зависило од донација из иностранства, координисаних од стране међународних партнера.
Међутим, од избијања рата, неке стране организације су се оклевају да преносе средства, позивајући се на забринутост због правних или политичких компликација. Поред тога, значајан део међународне помоћи је преусмерен у Газу, где се хуманитарне потребе сматрају акутнијим.
Као резултат, друштво је преусмерило своју пажњу на локалне донаторе, укључујући власнике предузећа и чланове заједнице. Ипак, финансирање је опало. “На десети дан Рамазана, нисмо примили ниједну донацију у готовини, ни изнутра ни споља Палестине,” рекао је Абу Срор.
Друштво је примило доприносе у натури (као што су пиринач, месо и кухињске потрепштине) од локалних донатора, иако су неки смањили своју помоћ док подржавају неколико хуманитарних акција.
У претходним годинама, Такија Ал Ровад је делила око 30.000 оброка током Рамазана. Ове године, Абу Срор процењује да укупан број неће прећи 20.000 због ограниченог финансирања, иако број људи који траже помоћ наставља да расте. Тренутно, кухиња дели око 500 оброка дневно, у односу на 800 до 1.000 у претходним годинама. Управљање је недавно разговарало о могућности да настави са радом под финансијским притиском, али је на крају одлучило да настави због растуће потребе.
Заједнички напор
Сваке вечери, организатори контактирају породице које су планиране да приме оброке следећег дана. Абу Срор је рекао да ниједна породица није одбила помоћ — знак, према његовом мишљењу, дубине економских тешкоћа.
Поред дистрибуције хране, организатори сматрају такију као начин промоције волонтирања и социјалне солидарности међу младима. Десетине деце помажу у достави оброка до домова пре заласка сунца. “Поносан сам када помажем у дистрибуцији оброка,” рекао је Кусаи Абу Хамад, млади волонтер. “Волим да помажем људима, и надам се да ће такија Аида увек доносити радост породицама током Рамазана. Најбољи тренутак за мене је да предам топле оброке управо пре ифтара.”
Породице корисници кажу да је подршка ублажила растући финансијски притисак. Један деда, који је затражио да буде идентификован само по иницијалима, рекао је да је његов проширени дом, укључујући сина са супругом и њихову децу, без посла откако су изгубили послове у Јерусалиму након почетка рата. “Исцрпели смо све наше уштеде у последње две и по године,” рекао је он. “Свакодневни оброци су помогли да се смање трошкови и донели олакшање током периода неизвесности.”
Док Рамазан протиче под економским притиском, иницијативе заједнице као што је такија Аида истичу и дубину тешкоћа и одрживу културу међусобне помоћи у палестинском друштву.
Фото на насловној страни: Женске волонтерке из избегличког кампа Аида деле топле оброке припремљене у кухињи кампа (такија) породицама у потреби © Монјед Јаду