Continent méditerranéen

Када вештачка интелигенција храни, подучава или штеди.

Na jugu i severu Mediterana, veštačka inteligencija napušta laboratorije kako bi navodnjavala polja, kuhinje i učionice. U kontekstu klimatskih, ekonomskih i socijalnih tenzija, izraelski, kiparski i italijanski projekti čine je konkretnim alatom otpornosti. Ali ova tiha revolucija postavlja i pitanje: kome će zaista koristiti?

Ovaj članak je rezime 3 članka, objavljenih u 22-med, posvećenih usponu veštačke inteligencije u našem svakodnevnom životu, koji se mogu pronaći na 11 jezika korišćenih na sajtu.

Napredni softver za obezbeđivanje globalne bezbednosti hrane : Caroline Haïat - Izrael
Može li AInsteinJunior promeniti globalni obrazovni sistem?: Andri Kounnou - Kipar
Može li veštačka inteligencija smanjiti bacanje hrane?: Jessica Perra - Italija

Bez buke i slogana, veštačka inteligencija se uvodi u svakodnevne prakse. Tamo gde se igraju ravnoteže sutrašnjice: hraniti rastuće populacije, pripremati nove generacije, ograničiti otpad. Ova iskustva, sprovedena na obe obale Mediterana, podsećaju da tehnologija nije toliko cilj koliko sredstvo — i da njeno uvođenje zavisi koliko od političkih odluka, toliko i od redova koda. U prostoru gde se geopolitičke tenzije prepliću sa ekološkim hitnostima, veštačka inteligencija bi mogla postati strateški instrument koliko i terenski alat.

Hraniti planetu na drugačiji način

U Izraelu, startap Croptimize se suočava sa vitalnim izazovom: održavanje bezbednosti hrane u nestabilnom svetu. Proizvod dvadeset pet godina istraživanja na Hebrejskom univerzitetu, njen softver kombinuje agronomsko modeliranje i geosvemirske algoritme kako bi predvideo, na deset godina, koje kulture posaditi i gde.

zahvaljujući Croptimize-u, sada je moguće planirati na deset godina odgovore koji uzimaju u obzir klimatske promene © DR

„Zbog klimatskih promena, cela lanac proizvodnje hrane je pogođen i neprekidno trpi poremećaje”, objašnjava Pamela Jramoy, suosnivač. „Zahvaljujući ovom softveru, sada smo sposobni da planiramo na deset godina odgovore koji uzimaju u obzir klimatske promene.”

U regionu, gde dostupnost vode, salinitet tla i ciklusi suše često diktiraju prinose, anticipacija postaje pitanje preživljavanja. Croptimize obećava optimizaciju zemljišta, ali i identifikaciju novih obradivih površina, uključujući u regionima koji su do sada smatrani marginalnim.

Već koriste veliki agroindustrijski koncerni, banke i osiguravajuće kuće, alat bi, prema njegovim tvorcima, mogao smanjiti političku nestabilnost povezanu sa nesigurnošću hrane. Ali njegova široka primena zavisiće od sposobnosti da se demokratizuje pristup. U kontekstu gde mnogi mediteranski proizvođači rade na malim porodičnim parcelama, rizik je da će ove inovacije prvo koristiti najbolje kapitalizovanim akterima.

Škola reinventovana robotima

U Larnaki, Kipar, profesor je transformisao svoju učionicu u eksperimentalnu radionicu. AInstein Junior, prvi interaktivni edukativni chatbot dizajniran sa učenicima, uči razmenom na više jezika, prilagođava svoje lekcije i stimuliše kreativnost zahvaljujući STEAM pristupu (nauka, tehnologija, inženjerstvo, umetnost, matematika).

Projekat se proširio na dvanaest evropskih škola, svaka kreira svoj vlastiti robot, integrišući kulturne i pedagoške elemente specifične za svoju zajednicu. U Milanu, na primer, učenici su dizajnirali robota koji priča priču o njihovom gradu; na Majorki, programiran je da podiže svest o očuvanju morskih resursa.

„Jedina prava pretnja leži u tome što svi zemlja nemaju iste refleksije”, upozorava Dr Savvas Chatzichristofis. Za njega, veštačka inteligencija može biti „najveća pozitivna reforma obrazovanja” ako se obrati pažnja na obuku nastavnika i obezbedi pravičan pristup.

Oko mediteranskog bazena, razlike između obrazovnih sistema su izražene. Iako ove inicijative pokazuju da je moguće integrisati veštačku inteligenciju kao polugu međukulturne saradnje, podsećaju i da digitalna podela nije samo pitanje infrastrukture: ona je takođe kulturna i politička.

Manje otpada, veći uticaj

U Italiji, veštačka inteligencija se uvodi u kuhinju kako bi se borila protiv nevidljivog zla: bacanja hrane, koje je poraslo za 8 % u jednoj godini. U zemlji gde je gastronomija identitetski marker, bacanje hrane ostaje tiha, ali masovna stvarnost. Britanska kompanija Winnow Solutions je osmislila sistem koji kombinuje povezanu vagu, kameru i algoritme sposobne da identifikuju svaku hranu koja se baca i pružaju precizne izveštaje kuvarima.

„Obezbeđujemo dnevne i nedeljne izveštaje timovima, kako bi mogli prilagoditi svoje nabavke i porcije”, precizira Jess Tausig, direktorka EMEA.

Usvojen 2021. godine u Milanu od strane Elior Group, uređaj je smanjio otpad za 85 % u devet meseci. Costa Crociere, IKEA i Four Seasons su ga takođe integrisali. Ipak, u mediteranskom regionu, gde restorani često zavise od porodičnih preduzeća, početni trošak ostaje prepreka.

U kontekstu ciljeva održivog razvoja UN, ova tehnologija bi mogla igrati ključnu ulogu u smanjenju otpada za polovinu do 2030. godine. Pored ekonomije sirovina, omogućila bi smanjenje emisija CO₂ povezanih sa izgubljenom proizvodnjom, što je sve važnije pitanje u klimatskim pregovorima.

Kompas za Mediteran

Ove tri inicijative dokazuju da veštačka inteligencija može biti više od mode: instrument anticipacije, obrazovanja i umerenosti. Takođe otkrivaju potrebne uslove za njen uspeh: obuka, finansiranje, regulatorni okvir i politička volja. Mediteran bi mogao postati laboratorija rešenja, još efikasnija ako bi usvojila kolektivni pristup: zajedničko korišćenje resursa, kreiranje platformi za deljenje podataka i integrisanje veštačke inteligencije u regionalne strategije koje uzimaju u obzir lokalne realnosti.

Bez toga, veštačka inteligencija bi mogla ponoviti, pa čak i pojačati, nejednakosti. Izbor je stoga jasan: učiniti je motorom zajedničke inovacije ili dozvoliti da se uspostavi digitalna podela koja bi neke obale lišila koristi ove tihe revolucije.

Usvajanje rešenja zasnovanih na veštačkoj inteligenciji u sektoru prehrambene industrije moglo bi smanjiti bacanje hrane do 907 372 tona godišnje © Dr

Foto naslovne strane: Profesor Anastasiou ispred chatbota pre njihove isporuke u škole @Elpidoforos Anastasiou

Indeksiranje: Biblioteka mediteranskih znanja
Kada veštačka inteligencija hrani, podučava ili štedi
Caroline Haïat - Andri Kounnou - Jessica Perra
22-med
17. avgust 2025
• U Izraelu, Croptimize koristi agronomsko modeliranje i veštačku inteligenciju za anticipaciju kultura na deset godina i obezbeđivanje lanca hrane uprkos klimatskim promenama.
• Na Kipru, obrazovni projekat AInstein Junior, kreiran sa učenicima, nudi interaktivno i višejezično učenje, već implementirano u dvanaest evropskih škola.
• U Italiji, tehnologija Winnow Solutions pomaže restoranu da smanji do 85 % bacanja hrane u devet meseci, sa merljivim uticajem na životnu sredinu.
• Ove inicijative postavljaju pitanje pravičnog pristupa veštačkoj inteligenciji u mediteranskim regionima i potrebe za javnim politikama koje bi obezbedile njenu distribuciju.
Izrael – Larnaka (Kipar) – Italija – Milano – Evropa – Afrika – Abu Dabi – Ujedinjeni Arapski Emirati
Pamela Jramoy – Shai Gilboa – Elpidoforos Anastasiou – Savvas Chatzichristofis – Jess Tausig
#tehnologija, #veštačkainteligencija, #poljoprivreda, #obrazovanje, #restauracija, #bezbednosthrane, #bacanjehrane, #mediteran