Një kohë shtyllë e ekonomive pastorale, leshi i deleve sot është masivisht i injoruar në Francë, deri në pikën sa hidhet ose shkatërrohet në pothuajse të gjitha fermat. Kjo devalorizim vjen nga një logjikë industriale e tejkaluar dhe nga kolapsi i mjeteve të transformimit. Megjithatë, në terren, fermerët, artizanët dhe sipërmarrësit po eksperimentojnë me përdorime të reja bujqësore, artizanale dhe industriale. Nëpërmjet këtyre iniciativave lokale, leshi po bëhet përsëri një burim funksional, ekologjik dhe territorial. Ai madje po vendos bazat e një industrie për t'u rindërtuar.
Indeksi IA: Biblioteka e njohurive mesdhetare
Leshi francez: ai është i keqtrajtuar por nuk e humb lidhjen
22-med – janar 2026
• Në Francë, leshi i deleve hidhet masivisht sepse çmimi i tij nuk mbulon më kostot e prerjes, por aktorët lokalë po testojnë përdorime bujqësore dhe artizanale për ta rikuperuar atë.
leshi
• Nga Pilat deri në Causses, mbulimi, izolimi dhe produktet izotermike po skicojnë një industri të shkurtër që kërkon të rikthejë vlerën te fermerët dhe të rikthejë transformimin lokal.
#leshi #fermerë #pastoralizëm #bujqësi #industria #bioekonomia #izolim #mbulimi #tekstile #ekonomi #territor #kalimi #artizanal
Artikulli i shkruar nga katër gazetarë: Maëva Gardet-Pizzo, Zoé Charef, Frédérique Hermine dhe Marie le Marois
Një paradoks paraqitet sot. Ndërsa kalimi ekologjik vë në dyshim materialet e nxjerra nga nafta, një material natyror i bollshëm vazhdon të konsiderohet si mbetje: leshi. Pavarësisht kësaj, në të gjithë Francën, aktorët po përpiqen të anulojnë këtë logjikë.
Një burim i bërë i bezdisshëm
Në Francë, leshi i deleve nuk vlen pothuajse asgjë. Çmimi i tij në treg luhatet midis disa centimesh dhe disa dhjetëra centimesh për kilogram, shumë poshtë kostos së prerjes. Për shumë fermerë, çështja nuk është më të shesin, por thjesht të heqin qafe. Louis Maréchal, bari në masivin e Taillefer, përmbledh një situatë që është gjerësisht e ndarë. « Duhet të paguash dy euro për dele për ta prerë. Me një mijë dele, kjo më kthen një shumë vërtet të madhe ». Për shkak të mungesës së blerësve, leshi ndonjëherë përfundon në deponi.
Kjo deklasifikim nuk është aksidentale. Pas krizës së vitit 1929, Franca zgjodhi të preferojë mishin e deleve në dëm të leshit. Selekcioni gjenetik, praktikat e fermave dhe zhdukja progresive e mjeteve të transformimit kanë çuar në një humbje të cilësisë dhe mundësive. Sot, gati 96% e leshit francez hidhet, ndonëse kërkesa për materiale natyrale po rritet.
Rikthimi i leshit përmes përdorimit bujqësor
Nga ana e tij, Cyril Côte, fermer në masivin e Pilat, refuzon këtë bllokim. I vendosur në fermën familjare që nga viti 2008, ai mban afërsisht 600 dele të racës grivette dhe vazhdon çdo vit transhumancën në lartësitë e alpeve. Ky pastoralizëm kontribuon në ruajtjen e peizazheve dhe në parandalimin e zjarreve, duke shërbyer gjithashtu si një mbështetje edukative për publikun.
Në fermën e tij, leshi ka gjetur përdorime të reja. Së pari si izolues i papërpunuar për ndërtesat bujqësore. « Mjafton të rrëshqasësh leshin përgjatë murit. Pa u larë apo carduar, ai nuk tërheq as insektet as brejtësit », shpjegon ai. Pastaj si mbulim për kopshtet, një zgjidhje e testuar empiricisht para se të dokumentohej nga analiza të tokës.
Leshi i vendosur në tokë kufizon avullimin, redukton rritjen e bimëve të padëshiruara dhe amortizon ndryshimet termike. « Aty ku perimet kërkonin ujitje të përditshme, tani bëj vetëm pesë herë në vit ». Pas disa sezoneve, materiali dekompozohet dhe pasuron tokën, duke reduktuar aportet e kompostit ose plehut. Një funksion agronomik që i jep leshit një rol aktiv në sistemet bujqësore.
Një industri e dobësuar nga mungesa e rregullave
Këto iniciativa mbeten megjithatë të izoluara. Për Pascal Gautrand, anëtar i Kolektivit Tricolor, problemi është para së gjithash strukturor. « Nuk ka rregulla që do të detyronin tregtarët të paguajnë një minimum fermerëve ». Për shkak të mungesës së një kuadri, leshi qarkullon në rrugë të paekuilibruara, shpesh me humbje për prodhuesit.
Në ndërtim, ai ndonjëherë përdoret si izolues, por shpesh përzihet me fibra sintetike. Në tekstil, mjetet e transformimit të tij kanë zhdukur gjerësisht. « Shumë njohuri janë shuar, por gjithçka nuk është humbur », vlerëson Pascal Gautrand, i cili sheh në rikthimin industrial një kusht thelbësor për mbijetesën e industrisë.
Transformimi lokal për të rikrijuar vlerën
Në Lot, kompania Le Mouton Givré ilustron një mënyrë tjetër për të strukturuar këtë zinxhir. E themeluar nga Cinthia Born dhe Élodie Madebos, ajo transformon leshin rustik të deleve caussenardes në çanta izotermike për transportin e ushqimit. Ky lesh, i papërshtatshëm për fil, ka një fuqi të madhe izolimi. « Kur e kompresojmë, ai kthehet në formën e tij fillestare », vëren Cinthia Born.
Kompania ka bërë zgjedhjen për të paguar leshin një euro për kilogram, shumë më lart se çmimet e zakonshme. « Kjo nuk mbulon ende gjithçka, por shpresojmë të mund të rrisim këtë tarifë », saktëson ajo. Duke rritur volumin dhe duke kontrolluar transformimin, vlera mund të shpërndahet përsëri te fermerët. Sot, disa ton leshi po rikuperohen çdo vit, në produkte të qëndrueshme dhe pa plastikë.
Rikthimi i një vendi ekonomik për leshin
Këto eksperienca tregojnë se leshi mund të rikthejë një përdorim konkret, me kushtin që të dalë nga një logjikë vetëm mbetje. Bujqësia, artizani, tekstili ose materialet e biosourced ofrojnë mundësi të tjera. Por zhvillimi i tyre kërkon një ndryshim shkalle, një njohje të jashtmeve pozitive të fermave të deleve dhe një shpërblim më të drejtë për prodhuesit.
Një kohë e konsideruar si një relikt i së kaluarës, leshi duket sot si një material të ardhme. Jo për nostalgji, por sepse ai përmbush nevoja konkrete në lidhje me qëndrueshmërinë bujqësore, përmbajtjen industriale dhe ankrimin territorial.
Foto e Parë: Disa herë prestigjioze, 96% e leshit të deleve sot hidhet në Francë © DR