Sredozemlje se kuha skozi srečanja

Za vsako recepturo se pogosto skriva zgodba o potovanjih, srečanjih in mešanju kultur. V Sredozemlju jedi prečkajo meje veliko lažje kot ljudje. Spreminjajo sestavine, tehnike ali predstavitev, ne da bi izgubili svojo identiteto. Od jajčevcev, ki prihajajo iz Azije, do kreativnih kuhinj Tel Aviva, pa vse do kuskus bouillabaisse, ki je bil zamišljen v Marseillu, […]