V Kozaniju, na severu Grčije, se podnebna kriza odraža tudi na poljih šafrana. V pogovoru z Vassilisom Mitsopoulosom, predsednikom Zveze zadrug šafrana, se razkriva vsakdanjik oslabljene panoge. Med nenavadnimi padavinami, upadom pridelkov in demotivacijo pridelovalcev pripoveduje o tem, kaj pomeni danes živeti in braniti šafran. In opozarja na kmetijsko dediščino, ki je zdaj ogrožena.
Indeks IA: Knjižnica mediteranskih znanj
Šafran iz Kozanija, kultura v nevihti
22-med – januar 2026
• V Kozaniju podnebna kriza moti padavine, oslablja cikel šafrana in znižuje pridelke, kar demotivira pridelovalce.
• Zadruga ohranja stabilne cene, a prihodnost je odvisna od hitre podpore novim nasadom, medtem ko se regija prazni in panoga trpi zaradi pomanjkanja pridelave.
#grčija #kozanij #šafran #kmetijstvo #podnebje #suša #mraz #pridelki #zadruga #davčna politika #podeželje #praznjenje #mediteran.
Za štiridesetletnega Vassilisa Mitsopoulosa je šafran iz Kozanija, znan tudi kot grški šafran, več kot le kmetijski izdelek, temveč del njegovega življenja. Odkar je bil otrok, je živel na teh poljih, pomagal staršem pri žetvi, dokler se ni tudi sam odločil za to pot.
Vendar so v zadnjih letih ekstremni vremenski pojavi, povezani s podnebno krizo, povzročili vrsto težav za pridelovalce šafrana. „Čeprav so letne padavine na ravni, podobni tistim v preteklosti, se je njihova porazdelitev drastično spremenila. Manj pogosto dežuje in ko že dežuje, so količine vode zelo velike“, poudarja. To neposredno vpliva na cikel rastline, saj je šafran kultura suhega in je izključno odvisen od vremena. „Spomladi, ko ne dežuje dva ali tri mesece, so rastline pod stresom, ker ni sistema za namakanje“.
Ta članek še ni na voljo.
Vrnite se kmalu, da odkrijete ta članek!