Hobotnica, od prefinjene jedi do junaka proti modremu raku

V Jadranskem morju invazija modrega raka ogroža gojišča školjk in klapavic. Proti tej invazivni vrsti, ki prihaja iz Atlantika, raziskovalci z Univerze v Bologni preizkušajo novo smer. Njihov projekt Octo-Blu stavi na naravnega plenilca rakov, hobotnico. Več deset tisoč mladih osebkov je že bilo izpuščenih ob obali Emilije-Romanje, da bi poskušali zajeziti njen napredek. Italijani […]