באסטרטגיית הביטחון התזונתי והגיוון בייצור החקלאי שלה, אלג'יריה מתמקדת בפיתוח חקלאות מים יבשתית. הטילפיה*, דג מים מתוקים בעל פוטנציאל כלכלי גבוה, נמצא בלב המערך הזה. בעין אוסרה, על רמות ההרים, טאריק בנאלי מייצר כיום דגיגי טילפיה 100% זכרים מבלי להשתמש בהורמונים. חידוש זה מאפשר לספק מגדלי דגים בכל רחבי המדינה. בנוסף, הוא תורם לפיתוח ענף שצפוי למלא תפקיד הולך וגדל בייצור המזון הלאומי.
עין אוסרה, אזור חקלאי-מרעה ברמות ההרים, הפכה לאחד המרכזים העיקריים לייצור דגיגי טילפיה באלג'יריה. אתגר זה נענה על ידי טאריק בנאלי, מגדל דגנים עם מסלול יוצא דופן. אדריכל בהכשרתו, טאריק התמחה בגידול שעורה, דגן מבוקש מאוד על ידי מגדלי כבשים. עד כה, שום דבר לא ייעד אותו להפוך למומחה בגידול דגים. «ב-2014, עלה לי הרעיון לשים דגים בבריכת החווה שלי. במהלך נסיעה, מצאתי קרפיונים חיים. אבל מהר מאוד הבנתי שהדג הזה, שהובא לאלג'יריה לצורך ניקוי סכרי מים, אין לו ערך מסחרי. טעמו הבוצי לא היה מוערך כלל על ידי הצרכנים», מסביר טאריק. החקלאי מתעניין אז בטילפיה, דג מים מתוקים שמקורו בנילוס שהחל להתבלט כמוצר מוביל בחקלאות מים יבשתית, במיוחד בחוות חקלאיות. העניין הוא כפול: למכור אותם ולהשתמש בהפרשות שלהם כדשן לגידולים…«קניתי כמה טילפיות ועברתי הכשרה קצרה של שלושה ימים על שילוב חקלאות מים בתחום החקלאי. אבל מהר מאוד הבנתי שגידול טילפיה לא יכול להיות רווחי עם השיטות שהיו בשימוש באלג'יריה».
100% זכרים
כדי שגידול אינטנסיבי יהיה כלכלי, יש לגדל רק זכרים. «אם זכרים ונקבות נמצאים באותה בריכה, הזכר מסמן טריטוריה, נלחם עם בני מינו, מפסיק לאכול ומאבד משקל. הנקבה, לאחר ההפריה, שומרת את הביצים בפיה. היא גם לא אוכלת ולא משמינה. בסוף התהליך, אנו מוצאים את עצמנו עם דגים בוגרים שלא העלו במשקל מעורבים עם דגיגים קטנים מאוד» מציין טאריק בנאלי.
איך להשיג רק דגיגי טילפיה חד-מיניים? השיטה הנפוצה ביותר בעולם מתבססת על שימוש בהורמון אנדרוגן: 7-אלפא-מתילטסטוסטרון. הטיפול מתחיל כאשר הדגיגים צעירים מאוד ולא מובחנים מינית. לפי טאריק בנאלי, שיטה זו מבוקרת על ידי מומחים. «ההורמון הזה יכול לגרום לסרטן אצל הצרכנים. הוא משפיע גם על עובדי המדגרות, במיוחד על נשים, שמפתחות שינויים מורפולוגיים. המים הנפלטים גם משבשים את הסביבה. שיטה זו אסורה במדינות רבות, כולל אלג'יריה». הוא גילה שיטה אחרת, טבעית, שפותחה על ידי החברה ההולנדית Til Aqua International. בזכות בחירה גנטית מתקדמת, חוקרי החברה השיגו הורים זכרים הנושאים כרומוזומים YY. «בדרך כלל, לזכר יש כרומוזומים XY ולנקבה XX. ההכלאה נותנת 50% זכרים ו-50% נקבות. עם זכר YY, כל הדגיגים הם זכרים. אין צורך בהורמונים».
טאריק יצר קשר עם החברה הזו ב-2017. הדיונים נמשכו כמעט שנתיים. הוא השיג את האפשרות לרכוש הורים הנקראים "סבים" כדי להתרבות בעצמו ולייצר את הדגיגים שלו. לשיטה זו יש מחיר: עשרה זוגות ב-55,000 יורו. השקעה כבדה מאוד שהוא הצליח להשיג בזכות משקיע שהפך לשותפו.
פטור מבחינה
ההולנדים הטילו הכשרה בגנטיקה, חובה, כדי להבטיח שהידע יישלט. במהלך הבחינה הסופית שהתקיימה באינטרנט, טאריק בנאלי הבחין בטעות בנוסח. «האחראים על החברה קראו הכל מחדש והבחינו שאכן הייתה טעות הקלדה. הם יצאו מנקודת הנחה שאני שולט בטכניקה ופטרו אותי מבחינה». לטאריק יש כיום כ-60 משפחות של מגדלים. עשרת הזוגות שנרכשו בהולנד אפשרו לו ליצור זוגות נוספים של סבים. הוא יכול לייצר בעצמו את הסבים, ההורים והדגיגים. למדגרה שלו יש כיום יכולת ייצור של כ-20 מיליון דגיגים בשנה.
המדגרה שלו מוכרת דגיגי טילפיה למגדלים רבים ברחבי המדינה. הסטארטאפ שלו, Aqua Pro, מעסיק כיום כ-22 עובדים. «אלו צעירים מהאזור, שלא היה להם קשר עם אקווקולטורה. הם עובדים בצוותים במדגרות. קבוצה אחת מתמחה בפיקוח על ההורים וקבוצה אחרת ברבייה». החברה שלו תורמת באופן פעיל לפיתוח תחום שהרשויות הציבוריות רואות בו כיום אסטרטגי. הרשויות האלג'יריות מהמרות על פיתוח ייצור הטילפיה כדי להפוך אותו למנוף אסטרטגי לביטחון המזון. כדי לעודד את הייצור, המדינה יישמה סובסידיות ישירות, עד 50 דינר (כ-0.40 יורו) לקילוגרם מיוצר, בנוסף להנחות במסים.
בעין אוסרה, טאריק בנאלי משתתף כעת באסטרטגיה הלאומית הזו. הפך לאחד המפיקים העיקריים של דגיגים במדינה, הוא עומד כיום בראש הוועדה הטכנית הלאומית של לשכת הדיג והאקווקולטורה האלג'ירית (CAPA).
* הטילפיה שייכת למשפחת הציקלידים. דג מים מתוקים זה שמקורו באפריקה ניזון בעיקר מצמחים, אצות ויצורים מימיים קטנים. גדילתו המהירה הופכת אותו למין מבוקש מאוד באקווקולטורה.
טאריק בנאלי הוא אדריכל בהכשרתו. בשנת 2014, הוא התחיל לעסוק באקווקולטורה כחובב. הוא מתעניין במהירות בטילפיה ומתחיל דיונים עם החברה ההולנדית Til Aqua International, שבה הוא הופך לנציג הבלעדי לאחר הכשרה בניהול מדגרות מודרניות. הוא מקים את החברה שלו, Aqua Pro, שהופכת בשנת 2020 לספקית הראשונה באלג'יריה של דגיגונים חד-מיניים. לאחר מכן, הוא מקים חברה שנייה, NLTB Plast, המתמחה בעיבוד פלסטיק וייצור ציוד אקווקולטי. בשנת 2026, הוא זוכה בתחרות Afrika SIPSA Awards Innov עם מכונה שמאפשרת לסנן את מי הבריכות באקווקולטורה. טאריק בנאלי הוא גם נשיא הוועדה הטכנית הלאומית בלשכת הדיג והאקווקולטורה האלג'ירית (CAPA).
תמונה ראשית: כדי שחוות גידול אינטנסיבית תהיה כלכלית, יש לגדל רק זכרים © Aqua Pro