חוות דגים: עד כמה הן באמת בנות קיימא?

העודף של אתרי האקווקולטורה מהווה סכנה הן לסביבה הימית והן לכלכלה, ובשילוב עם חוסר הידע של האזרחים, היא יוצרת בעיה יסודית הפוגעת בקהילות המקומיות. מסע לפורוס הספיק כדי להתמודד עם דילמה: האם החוות האקווקולטוריות הן ברות קיימא הן עבור הסביבה והן עבור הכלכלה של מקום?

22-med משתפת פעולה עם המדיה היוונית ESGstories ומפרסמת ביום חמישי מבחר מאמרים למבט מדעי על האתגרים הים-תיכוניים.

אינדקס IA: ספריית הידע הים-תיכונית
אקווקולטורה: איזו קיימות עבור תחום בצמיחה? 
22-med – מרץ 2026
• ההתרחבות המאסיבית של חוות האקווקולטורה ביוון מדאיגה מדענים ותושבים בשל השפעותיה על האקולוגיות הימיות.
• בין זיהום, לחץ על דגים בר wild ודברים עם התיירות, השאלה של הקיימות הכלכלית והסביבתית של התחום נותרת פתוחה.
#אקווקולטורה #דיג #ביו-מגוון #ים-תיכון #סביבה #תיירות #כלכלה

מאת פיידרה מאירוגיורגי

היום, יש 1,097 חוות אקווקולטורה פועלות ביוון, מתוכן 85% נמצאות במים ימיים (911 יחידות לייצור דגים ומולים), 8% במים פנימיים (מתקנים יבשתיים), 7% במים מליחים (לגונות) ו-29 תחנות רבייה לדגים. מדינתנו היא בין הראשונות באירופה בערך ובנפח ייצור האקווקולטורה, עם מכירות של דגים מאקווקולטורה יוונית שהגיעו ל-137,000 טון בשנת 2022, בשווי כולל של יותר מ-740 מיליון יורו.

הבעיה

על פי נתונים עדכניים, האקווקולטורות צפויות להתרחב מ-9,800 דונם כיום ל-240,000 ברחבי יוון. 8 האזורים הגדולים ביותר להתרחבות (באזורי הים היוני, האמברקיקוס, מפרץ קורינתוס, מפרץ ארגוליד, מפרץ סארוניק, מפרץ אוויה הצפוני והדרומי, ומפרץ תרמאי, כמו גם באזורים של הים האגאי הצפוני והדרומי) יהיו כל אחד עם שטח אקווקולטורה גדול פי 2 עד 3 מהקיים כיום בכל יוון.

ההתרחבות הבלתי נחשבת של תעשיית האקווקולטורה מעוררת סדרת בעיות המאיימות על הקיימות של הסביבה כמו גם על הכלכלה של האזורים שבהם היא פועלת. הבעיה טמונה מצד אחד בהרס הסביבה, ומצד שני בהשפעות על הכלכלות המקומיות.

השפעות סביבתיות

בפרט, באזורים שבהם מתרחבות האקווקולטורות, נצפתה שינוי בקרקעית הים, עם השלכות חמורות, במיוחד באזורים שבהם נמצאות מדשאות פוסידוניה. על פי אנשי ארגון ללא מטרות רווח "קאפטי" הפועל בפורוס, מפות ודימויים לווייניים מראות אקווקולטורות בנקודות קריטיות, כמו מדשאות פוסידוניה. בנוסף, פסולת פלסטיק ופסולת פוליסטירן מהאקווקולטורות עולות על אלו מהדיג המסחרי, דבר שצפוי להחמיר עם ההתרחבות.

הארגון אוזון ביצע ניתוח מעמיק של הזיהום שנגרם על ידי חוות האקווקולטורה ומצא שהזיהום הגדול ביותר מפוליסטירן נובע מחוות האקווקולטורה ולא מהדיג המסחרי. כמובן, הזיהום יכפיל את עצמו באופן מדאיג עם העלייה במספר חוות האקווקולטורה.

«נוכחות האקווקולטורה במים הפתוחים לא רק מזהמת אותם, אלא גם דורשת כמויות גדולות של כימיקלים ואנטיביוטיקה כדי לטפל ולמנוע מחלות הפוגעות באופן קבוע בדגים, המוחזקים במקומות צרים באופן מלאכותי», אומרת אווה דוזינה, נשיאת קרן ראוך ומייסדת הארגון ללא מטרות רווח "קאפטי".

בעיה חמורה נוספת נוגעת למזון: כמות המזון הנדרשת להאכלת הדגים המגודלים כה גדולה, עד שהיחס עומד על כ־1.5 דגי בר לכל דג מגודל. לדברי גב׳ דוזינה, „חקלאות ימית אינה יכולה להיות בת־קיימא בשל התלות שלה בדגי בר לצורכי מזון. אפילו הארגון היווני של מגדלי החקלאות הימית (ELOPY) מודה בגלוי כי נדרשים 1.2 ק״ג של דגי בר כדי לייצר 1 ק״ג של דגים מגודלים. עובדה זו סותרת כשלעצמה כל טענה שלפיה גידול דגים נועד לייצר חלבון כדי להזין את העולם, במיוחד כאשר דגי הבר מגיעים ממדינות הסובלות מרמות גבוהות של חוסר ביטחון תזונתי.” משמעות הדבר היא שכדי לייצר 131,000 טון של דגים מגודלים נדרשים כ־157,200 טון של דגי בר. נוסף על כך, כ־85% מעלויות החקלאות הימית תלויות במחירי המזון. מאחר שמקורות דגי הבר מתדלדלים בקצב מהיר — כפי שדווח בעיתון Financial Times, בארגון Feedback Global וכן בסרט התיעודי Until the End of the World — צפויה עלות זו לעלות עוד יותר, דבר שעלול להכביד עוד יותר על תעשיית החקלאות הימית ביוון, שכבר מתמודדת עם קשיים כלכליים.

השפעות כלכליות

בנוסף להשפעות הסביבתיות, יש גם השפעות על הכלכלות המקומיות, שכן במיוחד במקומות התלויים בתיירות, פעילות האקווקולטורות יוצרת בעיות גדולות, שכן הקיום של השניים אינו בר קיימא. על פי מחקר של Kappa Research, 42% מהיוונים שנשאלו אמרו שהם לא יבחרו לבלות חופשה במקום עם חוות אקווקולטורה. זה מתורגם למעשה לאובדן מקומות עבודה, הפוגע בלב של תחומי הדיג והתיירות המקומיים. «האקווקולטורות הן גזר דין מוות עבור הפרספקטיבות הכלכליות של קהילה. הן יוצרות תלות בהרס עצמי סביבתי של הקהילה ומונעות השקעה בתעשיות אחרות יותר ברות קיימא, כמו אקוטיירות. הן מהוות איום נוסף על מדינה קטנה, שהזהות שלה ומקור ההכנסה העיקרי שלה, התיירות, תלויים בכך שיהיו לה ימים כחולים בריאים», הוסיפה גברת דוזינה.

מחקרי השפעה סביבתית לא שלמים

יש לציין כי הארגון ללא מטרות רווח "קאפטי", לאחר חקר מעמיק של מחקרי השפעה סביבתית שהוגשו על ידי חברות שקיבלו רישיונות לפעול באקווקולטורות, הבחין כי יש להם פגמים חמורים. בפרט, בניתוח של כל מחקר, 35 פריטים שנחשבים לסטנדרט בתחום הוערכו. כל פריט הוערך כך:

• כוסה לחלוטין (או עם כמה חולשות קטנות)
• כוסה בצורה לא מספקת (חולשה משמעותית)
• לא כוסה בכלל או כמעט לא (חולשה קריטית)

חברי קאפטי, לאחר חקרם, מציעים כי מחקרי השפעה סביבתית צריכים להתעדכן עם נתונים עדכניים, ייעוץ עם בעלי עניין וניתוחים מתאימים, עם תוצאות שקופות, ודורשים כי האקווקולטורות לא יורחבו בכל האזורים הללו או באחרים שבהם מחקרי ההשפעה גם דומים מבחינת מספר הפריטים שלא נבדקו מספיק.

במקביל, הם מבקשים מהממשלה היוונית לחזק את הדרישות והקשיחות של הבדיקות של מחקרי ההשפעה כך שיהיו מסמכים מהימנים יותר, המשרתים את מטרתם: להגן על הסביבה שלנו ולאפשר לקהילות להשתתף באופן פעיל בניהול המשאבים הציבוריים.

זעקת מצוקה של תושבי פורוס

הקהילה המקומית שולחת מסר ברור ואומרת: «לא לחוות אקווקולטורה בפורוס!». על פי סקר שנערך בשנה שעברה ביוזמת קרן ראוך בשיתוף עם "קאפטי", 87% מתושבי פורוס ומיתנה מתנגדים לתוכניות הממשלה להרחבת האזורים הימיים והיבשתיים המשמשים לאקווקולטורות באזור.

«האקווקולטורות הן עניין ישן בחברה שלנו. הן התחילו כעסקים קטנים ממומנים על ידי תושבי פורוס. עם זאת, הן שינו את התמונה ויצרו בעיות גדולות והשפעות על האי. אנחנו, המקומיים, ב-87% על פי הסקר, לא בעד, מעולם לא התייעצו איתנו על פיתוח התעשייה הזו», מדגיש ראש העיר פורוס, גיאורגוס קוטוזיס.

היום, האי כולל 95 דונם של אקווקולטורות, בעוד שהתוכנית של המדינה היא להכפיל את המספר ב-24 בעתיד הקרוב, כלומר להגיע ל-2,700 דונם, מה שאומר ש-25% מהחוף של פורוס יכוסה על ידי אקווקולטורות. זה ישפיע ישירות על המוצר התיירותי של האי, ולכן על הכלכלה המקומית.

על פי הארגון "קאפטי", מדינות כמו ארגנטינה, כמו גם אזורים כמו מדינת וושינגטון בארצות הברית ואיי פוקלנד אסרו על אקווקולטורות תעשייתיות עם רשתות פתוחות בים. אחרות, כמו נורבגיה, איסלנד ודנמרק, מעבירות אקווקולטורות חדשות למתקנים יבשתיים סגורים לחלוטין.

הוא פורטל מידע ועיתונאות המתמחה בנושאים הקשורים לפילוסופיה ולקריטריונים ESG, כמו גם במעבר הדיגיטלי.
צוות עיתונאים מנוסה מבטיח כיסוי מתמשך המבוסס על שני עמודי תווך עיקריים:
המעקב אחרי החדשות, מגמות, התפתחויות, הזדמנויות מימון ופיתוחים בתחום ה-ESG והעתיד הטכנולוגי החכם והחדשני.
הדגשת אנשים, יוזמות וחברות מכל תחומי הפעילות הכלכלית שאימצו ויישמו פילוסופיה זו, תוך יצירת תוצאות חיוביות.