Explorar nuevas vías para alimentar el mañana

Frente al cambio climático, la presión sobre los recursos naturales y la evolución de las necesidades alimentarias, surgen nuevas vías para producir de manera diferente. Algunas nacen en un laboratorio, otras en el corazón de una granja acuícola o en las orillas de una laguna mediterránea. Todas buscan preparar una alimentación capaz de adaptarse a […]