Πριν από 14 χρόνια, 11 γυναίκες από τη Βυζίτσα Πηλίου, ένα χωριό κοντά στον Βόλο, αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους με στόχο να διατηρήσουν και να μεταδώσουν την τοπική παράδοση μέσα από την παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων. Το Πήλιο, σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, θεωρούνταν η θερινή κατοικία των Ολύμπιων θεών.
Index IA : Βιβλιοθήκη των μεσογειακών γνώσεων
Οι « Hespérides » διατηρούν ζωντανές τις παραδοσιακές γεύσεις
22-med – Φεβρουάριος 2026
• Στη Βυζίτσα, στο βουνό Πήλιο, ένας γυναικείος συνεταιρισμός διατηρεί γλυκά, μαρμελάδες, λικέρ και παραδοσιακά ψημένα γλυκά για να μεταφέρει τις γεύσεις του χθες.
• Μεταξύ τουριστικής ανάπτυξης και κλιματικών σοκ (πλημμύρες, χαλάζι), αυτές οι αγρότισσες υπερασπίζονται μια οικονομία του βουνού βασισμένη σε μικρές εκτάσεις και χειρωνακτική εργασία.
#ελλάδα #πήλιο #γεωργία #συνεταιρισμός #γυναίκα #διατροφή #παράδοση #τουρισμός #κλίμα #αγροτική
Ο γυναικείος συνεταιρισμός «Εσπερίδες», που πήρε το όνομά του από τις νύμφες της ελληνικής μυθολογίας, στεγάζεται σε ένα πρώην σχολείο του χωριού, όπου παρασκευάζονται γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, παξιμάδια λαδορίγανης, λικέρ και γλυκά ταψιού.
«Φτιάχνουμε τα προϊόντα μας ανάλογα με την εποχή», λέει η Θεοδώρα Κλίτσου, πρόεδρος του συνεταιρισμού ενώ βρίσκεται μέσα στην κουζίνα και φτάχνει γλυκό του κουταλιού περγαμόντο και κουλουράκια πορτοκαλιού.
«Είμαστε όλες γυναίκες, ηλικίας από 20 έως 70 ετών. Σκοπός μας δεν ήταν μόνο να παρασκευάζουμε προϊόντα προς πώληση αλλά, κυρίως, να διατηρήσουμε τις παλιές γεύσεις, τα ήθη και τα έθιμα του χωριού. Τα γλυκά που φτιάχνουμε, τα έφτιαχναν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας και θέλουμε να μοιραστούμε αυτή την κουλτούρα του χωριού μας», συμπληρώνει.
Αυτό το άρθρο δεν είναι ακόμα διαθέσιμο. Επιστρέψτε σύντομα για να ανακαλύψετε αυτό το άρθρο!