Η Μεσόγειος μαγειρεύεται μέσα από συναντήσεις

Πίσω από κάθε συνταγή συχνά κρύβεται μια ιστορία ταξιδιών, συναντήσεων και διασταυρώσεων. Στη Μεσόγειο, τα πιάτα περνούν τα σύνορα πολύ πιο εύκολα από τους ανθρώπους. Αλλάζουν συστατικά, τεχνικές ή παρουσίαση, χωρίς να χάνουν αυτό που αποτελεί την ταυτότητά τους. Από τη μελιτζάνα που ήρθε από την Ασία μέχρι τις δημιουργικές κουζίνες του Τελ Αβίβ, περνώντας […]