La figue de Barbarie – el hendi dans le dialecte algérien – pousse depuis longtemps dans la steppe algérienne, où les cactus servent notamment à délimiter maisons et exploitations agricoles. À Ouled Derradj, Azzedine et Kenza Bouguerra, père et fille, veulent valoriser cette ressource abondante, souvent négligée. Avec leur société Bio Nopal Cactus, ils cherchent […]
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