يتم طهي البحر الأبيض المتوسط على مر اللقاءات

وراء كل وصفة غالبًا ما تختبئ قصة من السفر، اللقاءات، والتنوع الثقافي. في البحر الأبيض المتوسط، تعبر الأطباق الحدود بسهولة أكبر من البشر. تتغير مكوناتها، تقنياتها أو طريقة تقديمها، دون أن تفقد ما يميز هويتها. من الباذنجان القادم من آسيا إلى المطابخ الإبداعية في تل أبيب، مرورًا بالكسكس بويابيس الذي تخيل في مرسيليا، تُظهر هذه […]