Palestine

À Aida, pučka kuhinja obnavlja solidarnost tijekom Ramadana.

Sveta muslimanska mjeseca Ramazana je počela — tradicionalno vrijeme okupljanja obitelji oko stola iftara i povećanja potrošnje kućanstava. Međutim, Palestinci u pojasu Gaze, na Zapadnoj obali i u Istočnom Jeruzalemu suočavaju se s rastućim ekonomskim teškoćama zbog kontinuiranih izraelskih ograničenja i dugotrajne političke nestabilnosti.

Produžene blokade i ograničenja kretanja spriječila su mnoge Palestince da rade u Jeruzalemu i Izraelu, što je značajno smanjilo prihode kućanstava. Palestinska ekonomija, već krhka, dodatno je oslabila zbog poremećaja na graničnim prijelazima i trgovinskim putevima.

Ekonomskih posljedica su bile teške. Prema Palestinskom središnjem uredu za statistiku, nezaposlenost u okupiranim palestinskim teritorijima dostigla je 46 % u 2025. — 28 % na Zapadnoj obali i 78 % u Gazi. Stope siromaštva u Gazi prešle su 63 % čak i prije rata, a lokalni dužnosnici tvrde da su se uvjeti dodatno pogoršali, s raširenom nesigurnošću u opskrbi hranom.

Na Zapadnoj obali, siromaštvo je dostiglo oko 40 %, ostavljajući mnoge obitelji nesposobnima da zadovolje svoje osnovne potrebe. U tom kontekstu, palestinske dobrotvorne organizacije oživjele su drevnu tradiciju “takiya” — zajedničkih narodnih kuhinja koje datiraju iz osmanskog doba, s korijenima u ranijim islamskim razdobljima. Povijesno, te institucije su pružale besplatnu hranu i sklonište siromašnima i putnicima. U izbjegličkom kampu Aida blizu Betlehema, Kulturno-umjetnička udruga Al Rowwad upravlja “Takiya Al Rowwad”, koja je prvi put osnovana tijekom pandemije COVID-19 kada je ekonomska aktivnost stala.

Organizacija pruža tople obroke obiteljima izbjeglica u kampu i okolnim područjima koje se bore da osiguraju dovoljno hrane, rekao je Ibrahim Abu Srour, predsjednik upravnog odbora društva. Abu Srour opisuje narodnu kuhinju kao kamen temeljac rada organizacije. Obroci se dostavljaju izravno na adrese obitelji, dodao je, u nastojanju da se očuva dostojanstvo korisnika u ovom razdoblju rastuće potrebe.