Il riutilizzo delle bottiglie sta tornando progressivamente nel panorama vitivinicolo francese, sostenuto da attori convinti dei suoi benefici ambientali. Nonostante guadagni significativi in energia, acqua ed emissioni di CO₂, la sua diffusione è ancora frenata da vincoli logistici, economici e normativi. Tra iniziative pionieristiche, sperimentazioni presso i produttori e mobilitazione dei distributori, il settore cerca oggi di cambiare scala per inserire in modo duraturo il deposito nelle pratiche di consumo.
Indice IA : Biblioteca delle conoscenze mediterranee
Quando il deposito dinamizza l’economia circolare
22-med – febbraio 2026
• Il riutilizzo delle bottiglie progredisce in Francia nonostante vincoli logistici e normativi ancora significativi.
• Produttori, distributori e operatori strutturano un settore destinato a cambiare scala nell’economia circolare.
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Se il 70% delle bottiglie utilizzate nell’Hexagone sono oggi riciclate, meno dell’1% di esse viene rimesso in circolazione. « Rispetto al riciclaggio, il riutilizzo consente un risparmio del 79% di energia, del 51% di acqua e del 76% delle emissioni di CO2 », annuncia subito Clémence Hugot, coordinatrice nazionale di France Consigne. « Il nostro obiettivo è accompagnare la sua crescita per raccogliere, lavare, controllare e rivendere le bottiglie in collaborazione con i produttori e i negozi ». Una decina di operatori distribuiti sul territorio nazionale dispone attualmente di cinque unità industriali di lavaggio. Ma l’implementazione rimane complessa e incontra diversi ostacoli, in particolare normativi e logistici.
Produttori motivati
La Famille Fabre, a capo di diversi vigneti nel Languedoc (una regione del sud-ovest della Francia), ha lavorato in partnership con la catena Biocoop per l’implementazione di un sistema di deposito. Nel 2025, la sua gamma di vini Le Chant de la Terre ha raggiunto 30 000 bottiglie riutilizzate in tre anni. Tuttavia, sono stati necessari aggiustamenti: cambio di etichette, utilizzo di colla lavabile e scelta di bottiglie più resistenti. « Paradossalmente, abbiamo dovuto tornare a bottiglie un po’ più pesanti, da 410 a 500 grammi, affinché resistessero almeno a dieci lavaggi », dettaglia Clémence Fabre, responsabile del dossier nell’azienda familiare.
Su richiesta della Biocoop di Anduze, Nicolas Moine, del domaine de Sauzet, ha collaborato con Le Fourgon, un’azienda ispirata alle consegne di latte o birra, per implementare un sistema di riutilizzo al fine di ridurre la propria impronta di carbonio. Ha inizialmente investito in casse riutilizzabili da 12 per sostituire i cartoni usa e getta. Il consumatore fa la spesa sull’app del Fourgon, sceglie i suoi prodotti e il suo slot di consegna. Al passaggio successivo, il corriere recupera i contenitori vuoti nella cassa di riutilizzo. « Quando un operatore di lavanderia (Oc’ Consigne) è stato creato a 45 minuti dal dominio, ho pensato che fosse fattibile. Ma il tempo che le consigne si strutturassero e che il punto di lavaggio si attrezzasse grazie agli aiuti dei poteri pubblici, ci ho messo due anni a partire ».
Iniziative locali con ambizioni nazionali
Il principale bacino di consumo dei vini Sauzet si trova nel Nord, le bottiglie vengono lavate lì prima di essere riacquistate dai viticoltori, circa il 20% in meno rispetto a bottiglie nuove. Vengono poi reindirizzate via camion nel Sud.
« Poiché le bottiglie rappresentano il 40% del bilancio carbonico, è cruciale accelerare questo processo. Sebbene il trasporto ferroviario sia un’opzione più ecologica, incide solo marginalmente, considera Nicolas Moine. E sicuramente è meno impattante rispetto all’acquisto di bottiglie nuove in Europa centrale. L’ideale sarebbe convincere altri viticoltori nei dintorni per massificare gli ordini. E il riciclaggio rimane sempre un’alternativa, anche se l’ideale è evitare la produzione di rifiuti ».
Distributori motori ma prudenti
Alcune catene e alcuni produttori hanno già intrapreso la strada del riutilizzo. La catena Biocoop ha moltiplicato i punti di raccolta e punta a raggiungere 740 negozi coinvolti entro il 2025 (più di uno su tre in totale). « Abbiamo lavorato anche sull’offerta per il vino, la birra e il sidro », precisa Nicolas Dauvé, responsabile R&D sugli imballaggi presso Biocoop. « Un quarto del fatturato è ora in riutilizzo – tre anni fa era meno dell’1% ».
Per garantire questa espansione, la catena collabora con una quindicina di operatori specializzati in tutta la Francia. Gestiscono la raccolta, la selezione e il lavaggio delle bottiglie. Anche i team di vendita sono formati per sensibilizzare i clienti e ottimizzare il ritorno degli imballaggi usati. Pannelli in negozio spiegano il deposito e il suo funzionamento. Ad oggi, sono già stati raccolti oltre 1,7 milioni di imballaggi.
La Vie Claire ha sviluppato la propria rete di raccolta, passando da 1500 bottiglie recuperate nel 2022 a 19 000 nel 2024, con l’obiettivo di raggiungere 100 000 bottiglie nel 2025. « Utilizziamo adesivi “Riportami” sulle bottiglie. Disponiamo l’offerta di bottiglie riutilizzabili sopra i contenitori di raccolta. E continuiamo ad aumentare il numero di riferimenti coinvolti », spiega Charlotte Enjalbal, responsabile del progetto imballaggi-RSE. Quanto al Fourgon, creato quattro anni fa, mostra un tasso di ritorno impressionante del 97% grazie al sistema di deposito molto semplice per il consumatore.
Logistica e costi, i principali ostacoli
Nonostante questi progressi, diverse difficoltà ostacolano la diffusione del riutilizzo. A cominciare dal prezzo. « Inizialmente, ci veniva proposta una bottiglia riutilizzabile a 1,30 euro nel circuito di riutilizzo, contro 30 centesimi per uso singolo, racconta Clémence Fabre. Le trattative hanno permesso di abbassare il prezzo a 25-30 centesimi ». La logistica di raccolta e lavaggio è anch'essa un freno.
In regione parigina, il più grande bacino di consumo, la mancanza di centri di lavaggio crea un « buco nella rete » secondo Carole Frelin, D-G di Vignobles Frelin, principale commerciante di vini biologici in Languedoc. Inoltre, le normative impongono obblighi complessi alle aziende, in particolare il reporting degli imballaggi riutilizzati. Un terzo delle nostre bottiglie lanciate sul mercato sono ora riutilizzabili. Tuttavia, non tutto ci ritorna perché i lavatori nelle regioni preferiscono rivendere il più vicino possibile alla loro sede ».
Il ritorno delle bottiglie con deposito dipende anche molto dai negozi. Alcuni ne recuperano fino al 70%, in particolare quando si trovano nel centro ultra delle città, poiché i loro clienti vi fanno regolarmente la spesa. « Comprano una bottiglia, la consumano e la riportano automaticamente. Per la maggior parte, siamo piuttosto al 5-10% di ritorno, forse ancora per mancanza di informazione da parte del consumatore ».
Verso una nuova cultura della bottiglia
L’informazione e la sensibilizzazione del pubblico rimangono questioni fondamentali. « Abbiamo un adesivo esplicativo, ma la legislazione non ci consente di mettere sulla bottiglia un codice QR aggiuntivo accanto a quello, obbligatorio, sul valore nutrizionale », si rammarica Clémence Fabre. Campagne di comunicazione in negozio, fermate sugli scaffali, pittogrammi e persino incentivi finanziari, come il deposito monetario, possono aumentare il tasso di ritorno delle bottiglie.
Uno studio condotto nel 2023 da La Vie Claire ha rivelato che i consumatori non sanno sempre quali prodotti possono essere riutilizzati, né dove riportarli. «Tutte le abitudini possono cambiare e progredire, assicura Charlotte Enjalbal. Oggi, i consumatori fanno la spesa con la propria borsa. Cosa che non accadeva qualche anno fa. È necessario migliorare la segnalazione dei contenitori di raccolta, aumentare il numero di riferimenti riutilizzabili. E poiché il consumatore fa uno sforzo, anche il distributore può farlo offrendo promozioni sui prodotti coinvolti ».
Nicolas Dauvé conferma che è necessario accelerare la comunicazione, la comprensione attorno a questo nuovo gesto e la sua utilità. « Prima di tutto attraverso i pittogrammi sulle bottiglie per una migliore visibilità e un effetto di gamma ». Tanti sono gli sforzi affinché il riutilizzo delle bottiglie non sia più solo un’esperienza marginale. Ma un approccio a tutti gli effetti dell’economia circolare e dello sviluppo sostenibile.
Foto di copertura: © Nadiye Odabaşı - pexels