Në të gjithë Mesdheun, territoret zbulojnë trashëgimi të lashta, rikthime në aktivitet dhe shikime të reja mbi detin. Në Qipër, Commandaria kujton thellësinë e një zanati mijëvjeçar. Në Siri, një rilindje e brishtë po shfaqet përmes fitoreve të vogla ekonomike. Në bregdet, sezoni i rouget-barbet thekson sfidat e peshkimit të qëndrueshëm. Dhe në Hyères, festivali Galathéa shqyrton mënyrën tonë të përfaqësimit të oqeanit.
Përmbledhje e artikujve të publikuar këtë javë në 22-med, për t'u gjetur në 11 gjuhët e përdorura në faqen. Për t'i lexuar ato në tërësi : abonehuni dhe mbështesni një media të pavarur.
Commandaria: një trashëgimi unike verore në botë
Commandaria, emri i një vere të ëmbël të prodhuar në Qipër, nuk kënaq vetëm shijet. Ky emër është një nga dëshmitarët më të vjetër të gjallë të kulturës mesdhetare. E lindur gati 3,000 vjet më parë në shkallët e Troodos, formuar nga dielli i Qipros dhe nga një transmetim familjar të vazhdueshëm, ajo i përket verërave të pakta, historia e të cilave përzihet me atë të territorit të tyre. Mosha e saj sot është e njohur nga Libri Guinness i rekordeve, dhe emri i saj është i mbrojtur nga një Appellation d’Origine Protégée të rreptë.
Rindërtimi përmes fitoreve të vogla
Për një kohë të gjatë e shtypur nga lufta, sanksionet dhe izolimi, Siria sot sheh një ndriçim të papritur. E mbështetur nga një fillim i lehtësimit ndërkombëtar dhe një seri reformash të brendshme, ekonomia siriane po fillon një rilindje të ngadaltë. Nga bujqësia në shëndetësi, duke kaluar në arsim dhe teknologji, vendi po skicon një rilindje të brishtë por të vendosur, ku çdo përparim bëhet një simbol shprese dhe qëndrese.
Rouget-barbet, një peshk i vogël për një kuzhinë të madhe
Për adhuruesit e peshkut të Mesdheut, momenti ka ardhur për të festuar një specie të zgjedhur: rouget-barbet i shkëmbinjve. Një peshk i madhësisë modeste – rreth 20 cm – por me një aromë të fortë, veçanërisht jodike, ai përfaqëson vjeshtën sepse të rinjtë arrijnë në pjekuri në dy momente të vitit: tani ose në fund të pranverës. Preferimi i këtyre dy sezoneve është një garanci për cilësinë optimale të produktit dhe mbrojtjen e burimit. Në menunë time, gjithmonë kam respektuar këtë sezonialitet. Në kuzhinë, mishi i tij i hollë dhe delikat është për adhuruesit një thirrje për thjeshtësinë e shijshme; ndonëse puna me të fillon me një hap të lodhshëm.
Posidonia ose « intimiteti » i një bari të gjallë
Festivali ndërkombëtar i botës detare Galathéa tërheq çdo vit rreth 10,000 vizitorë në Hyères, një komunë e vendosur në juglindje të Francës. Edicioni i dhjetë – nga 20 deri më 23 nëntor – pranon një figurë emblematike të mbrojtjes së oqeanit, Paul Watson (Sea Shepherd) dhe organizohet rreth dy temave të forta: një « shikim tjetër » mbi posidoninë dhe një reflektim mbi imazhin e Mesdheut në media. Problematika që shpesh trajtohen përmes prizmit të katastrofizmit që janë në qendër të punës së Nicolas Barraqué. Ky fotograf, zhytës, autor dhe iniciator i festivalit avokon për një qasje më të nuancuar, të bazuar në vëzhgim, njohuri dhe sidomos fakte.