A Beni Mellal, zona agricola storica del Marocco centrale, le temperature estive superano i 43 gradi. Prosciugano la diga che rifornisce questa zona e distruggono i raccolti, in particolare quelli arborei. Nelle vicinanze, invece, i campi di ulivi prosperano nella calura estiva, grazie a una sorgente situata nel cuore della città. Ma un sistema di condivisione ancestrale permette di distribuire l'acqua tra le diverse famiglie produttrici del settore.
Sotto il caldo opprimente della fine dell'estate, è necessario attraversare la città di Béni Mellal, situata ai piedi del Medio Atlante, e prendere la strada che porta al castello di Borj Ras el Ain, che sovrasta la città, per raggiungere una fonte d'acqua che sostiene la comunità... L'Aïn Asserdoun o "sorgente del mulo" nella lingua amazigh*. Il suo nome, secondo una leggenda locale, deriva dall'animale che avrebbe indicato l'origine della sorgente inciampando su una roccia, diversi secoli fa.
Da allora, il flusso d'acqua regolare è stato modificato per scorrere direttamente verso la città e fornire acqua agli insediamenti e agli ulivi. "Storicamente, l'acqua viene distribuita tra le diverse famiglie secondo un sistema di condivisione chiamato 'a colpi di piccone'", spiega Abdelkrim Anbari, agricoltore della regione e membro fondatore dell'associazione RACCORD. Ogni canale si suddivide in canali più piccoli, larghi quanto un colpo di piccone, per seguire direzioni diverse nella discesa".
Suddivisioni per una condivisione equa
Questi canali a cielo aperto sono chiamati "séguias". Quattro di essi provengono direttamente dalla sorgente e indirizzano l'acqua in diverse direzioni grazie a queste suddivisioni, distribuite su una decina di chilometri. "La prima suddivisione fornirà acqua alle famiglie più vicine alla sorgente, la seconda a quelle un po' più distanti, e così via. Questa qui, per esempio, ne fa beneficiare a una ventina di persone e consente l'irrigazione di circa 760 ulivi circostanti", continua l'agricoltore indicandone una.
Questa irrigazione continua è benvenuta, a causa della siccità che ha colpito duramente la provincia per sei anni consecutivi… La regione di Béni Mellal, che costituisce comunque una delle cosiddette "grandi zone idrauliche" del Marocco - dove canali e dighe sono stati costruiti fin dagli anni '40 per trasformare questo territorio da agricoltura esclusivamente pluviale in un luogo adatto alla coltivazione di ulivi tra le altre cose -, soffre della mancanza d'acqua legata alla siccità.
Tutta la zona è colpita dalla siccità
Il barrage Ahmed al Hansali, che subentra all'irrigazione della regione non appena ci si allontana da Béni Mellal, aveva, all'inizio di settembre, un tasso di riempimento di poco più del 3%. Le tre principali segherie provenienti da questa diga sono invece asciutte da più di un anno, e il fiume Oum-Errabia, secondo corso d'acqua del paese, non scorre più. "Tutta l'area ad alta idraulica è colpita dalla siccità, tranne gli agricoltori che hanno la fortuna di avere acqua nella loro proprietà, e soprattutto i mezzi per scavare un pozzo", spiega Abdelkrim Anbari. Il costo della perforazione ammonta a 100.000 dirham (circa 10.000 euro). Sulla strada per Béni Mellal, i campi verdi di erba medica o grano si alternano quindi a terreni di melograni e ulivi completamente bruciati, centinaia...
L’Aïn Asserdoun, in questo contesto, si presenta come un'oasi. Classificata come patrimonio nazionale dal 1947, anche il suo flusso d'acqua è stato influenzato. I misuratori, nei canali, indicano infatti che l'acqua è diminuita di 30 cm negli ultimi cinque anni. Un nuovo sbarramento è attualmente in costruzione nella regione, su uno degli affluenti dell'Oum-Errabia. Obiettivo: ricevere una maggiore quantità di acqua piovana, per garantire l'irrigazione e l'approvvigionamento di acqua potabile per Béni Mellal nei prossimi anni.
* Gli Amazigh sono i popoli indigeni del Nord Africa, dal Marocco all'Egitto, conosciuti come "berberi". In Marocco, si trovano nelle zone montuose del Rif e dell'Atlante.
** Rete di supporto alle cooperative legate alle organizzazioni rurali di sviluppo, sempre a Beni Mellal.
