Comprendere le allergie per prevenirle meglio

Da circa vent'anni, i medici israeliani avvertono su un fenomeno diventato impossibile da ignorare, l'esplosione delle allergie nel paese. Che si tratti di pollini, particelle di inquinamento, zanzare, muffe o anche di alcuni alimenti, sempre più persone sviluppano reazioni che stravolgono la loro quotidianità. La questione fondamentale è ora comprendere perché Israele stia vivendo un'intensificazione così marcata delle allergie.

Indice IA: Biblioteca delle conoscenze mediterranee
Comprendere le allergie per prevenirle meglio 
22-med – dicembre 2025
• Clima secco, inquinamento atmosferico e urbanizzazione rapida rendono Israele un territorio particolarmente favorevole allo sviluppo delle allergie.
• Allergie respiratorie, alimentari e cutanee sono in aumento, soprattutto tra i bambini, ponendo una crescente sfida per la salute pubblica.
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Israele è passato, in un'unica generazione, dallo status di paese mediterraneo relativamente stabile dal punto di vista ambientale a quello di vero e proprio laboratorio naturale. Qui si esprime la combinazione perfetta di tutti i fattori aggravanti conosciuti nel mondo scientifico.

Uno studio recente condotto su quasi duemila pazienti affetti da rinite allergica ha mostrato che oltre tre quarti di loro presentano una sensibilità agli acari. Seguono i pollini degli alberi (tra cui l'olivo, predominante), le graminacee e i peli di gatto. I medici che monitorano queste tendenze dagli anni '90 notano anche un preoccupante ringiovanimento dei casi, poiché oltre il 40% degli adolescenti presenta già sintomi di rinite allergica.

Fattori come l'urbanizzazione, i cambiamenti nello stile di vita e le modifiche ambientali hanno probabilmente contribuito a questo aumento. Inoltre, le allergie più comuni includono il polline, gli acari e i prodotti alimentari », osserva Dorit Grinberg, CEO di MDS Pharm, una società che ha sviluppato un piccolo dispositivo che consente di trattare le allergie in tempi record.

Il dispositivo Bionette è dotato di due bastoncini che devono essere posizionati nelle narici mentre si premono i pulsanti di attivazione per 4 minuti. L'operazione può essere ripetuta fino a tre volte al giorno per ottenere risultati migliori. Sviluppato da un team di scienziati e medici specializzati in fototerapia, si presenta come una vera soluzione naturale per curare le allergie.

Un clima secco e un inquinamento intenso

Il clima mediterraneo, caratterizzato da lunghe stagioni secche e ondate di calore, può esacerbare le allergie. La siccità può portare a concentrazioni di polline più elevate, mentre il calore può prolungare la stagione pollinica e intensificare le reazioni allergiche. Fenomeni meteorologici estremi possono anche influenzare la distribuzione e i tipi di polline presenti. Gli olivi, i cipressi, le erbacee e le piante endemiche producono pollini noti per la loro aggressività. Durante alcuni episodi climatici come il khamsin, l'aria carica di polveri trasporta questi allergeni su lunghe distanze, aumentando notevolmente l'esposizione.

« I cambiamenti bruschi di temperatura e umidità associati al khamsin possono favorire la dispersione degli allergeni, causando un aggravamento dei sintomi nelle persone interessate », sottolinea la CEO.

Il secondo fattore determinante è l'inquinamento atmosferico. Numerose ricerche hanno dimostrato che le particelle fini modificano la struttura dei granuli di polline, indeboliscono la loro superficie e facilitano il rilascio di proteine allergeniche. Il polline urbano diventa quindi più irritante e più suscettibile a provocare reazioni immunitarie. Le mucose respiratorie sono anche più vulnerabili quando gli individui sono esposti a gas di scarico o emissioni industriali. Inquinanti come le emissioni di diesel e le particelle industriali possono interagire con le allergie respiratorie aumentando l'infiammazione e la sensibilità delle vie respiratorie, il che può aggravare le condizioni esistenti.

I nuovi stili di vita

Inoltre, lo stile di vita attuale favorisce anche l'insorgenza di varie allergie. L'uso intensivo dell'aria condizionata secca l'aria, il che indebolisce le vie respiratorie e facilita le irritazioni.

« L'aria condizionata può essere sia benefica che dannosa in materia di allergie. Se può ridurre l'esposizione agli allergeni esterni, una cattiva manutenzione può portare alla proliferazione di muffe e all'accumulo di polvere all'interno. Questo può scatenare reazioni allergiche respiratorie e dermatologiche », afferma Dorit Grinberg.

Gli specialisti osservano anche un notevole aumento delle allergie alimentari, soprattutto tra i bambini piccoli. Un fenomeno attribuito alla combinazione di fattori immunologici, microbiotici e ambientali propri dello stile di vita moderno. In Israele, gli allergeni alimentari più comuni sono la frutta a guscio e il sesamo, spesso più presenti rispetto ad altre regioni.

Incredibilmente, secondo uno studio recente pubblicato nel prestigioso New England Journal of Medicine, è stato dimostrato che il consumo di Bamba, le chips al burro di arachidi, riduce del 75% le allergie all'arachide nei bambini.

Infine, le zanzare e altri insetti vettori di allergie giocano un ruolo non trascurabile. L'introduzione di nuove specie di zanzare può portare a un aumento delle reazioni allergiche cutanee, in particolare a causa delle punture e della potenziale trasmissione di allergeni. Nelle zone costiere e umide, il numero di consultazioni per dermatite legata alle punture aumenta regolarmente.

Verso un aumento dei casi di allergie?

Gli allergologi insistono sull'importanza di comprendere meglio le interazioni tra ambiente, clima e immunità, poiché è proprio l'incrocio di queste variabili che trasforma Israele in un territorio iper-allergico.

« Un sistema nazionale di monitoraggio del polline potrebbe aiutare le persone interessate a gestire meglio le loro allergie. Misure urbane e ambientali, come una migliore pianificazione urbana e un aumento degli spazi verdi, sono urgentemente necessarie per ridurre la prevalenza delle allergie », sottolinea Dorit Grinberg.

Considerando le tendenze attuali, è probabile che i tassi di allergie in Israele continueranno ad aumentare nel corso del prossimo decennio. A meno che non vengano adottate misure significative in materia di pianificazione urbana e gestione ambientale.