Per molto tempo ho immaginato il Mediterraneo a partire da un'immagine preconfezionata. Sembrava "naturale" per un francese o un europeo: l'Europa, a nord, è sopra, e l'altra riva, africana e araba, a sud, è sotto. Ma questa rappresentazione, molto diffusa e dominante, non è altro che una convenienza, troppo a lungo indiscussa. Il geografo andaluso, Al Idrissi, che lavorava per il re Ruggero II di Normandia, in Sicilia, rappresentava il Mediterraneo in modo completamente diverso: l'Africa è sopra e l'Europa è sotto.
Quando ho visto per la 1a volta questa mappa di al Idrissi e scoperto questo altro capo, mi sono sentito perso, non avevo più alcun punto di riferimento per orientarmi in questo mare tra le terre che forma il Mediterraneo.
È giunto il momento di imparare a decentrarci, a variare le nostre prospettive, presunte "geografiche", e a riconoscere le mappe mentali che sono stampate nelle nostre teste. Esse plasmano lo sguardo che abbiamo sul mondo.
Così, un vivo stupore si verifica quando si fa l'esperienza di un altro Mediterraneo, parallelo, discendente o longitudinale, attraverso questo lungo dito di mare di 800 km che disegna l'Adriatico. Allora si delinea un'altra prospettiva, mentre si percorre, in ciò che riguarda il mondo mediterraneo, ma non solo.
Predrag Matvejevitch, l'autore famoso del Breviario mediterraneo, ci aveva avvertito: « l'Atlantico o il Pacifico sono mari di distanze, il Mediterraneo è un mare di vicinato, l'Adriatico di intimità. »
Questa intimità salta agli occhi quando si traccia un itinerario da Rijeka, in Croazia, fino a Sarandë, in Albania. C'è come un'evidenza, che proviene dai lontani della storia, strati comuni, intrecciati, dove si annodano rivalità di imperi, attraverso la potenza della Serenissima, la Repubblica di Venezia che ha esteso la sua influenza su tutto questo mare, diventato largamente veneziano, di fronte al potere del Grande Turco, dell'Impero ottomano che si è opposto risolutamente e ha fatto nascere confronti multipli tra queste potenze rivali, una cristiana, l'altra musulmana.
Questo Mediterraneo parallelo è così attraversato da numerose tracce architettoniche, fortezze e cittadelle, che testimoniano linee di confine, flussi e riflussi di popolazioni, attraverso i vivaci combattimenti che hanno fatto la storia a lungo termine di questo mondo, sia frammentato che profondamente connesso.
I tratti di intimità tra queste città di un'Adriatico mediterraneo sono ben presenti: verande e foglie di vite, terrazze e ulivi, caffè a la turca ed espresso all'italiana, vento potente, la bora, che scuote le isole come le penisole che si protendono nel mare e ci ricorda l'universo vulcanico e le numerose scosse che caratterizzano questa regione del mondo, dove le placche tettoniche eurasiatica e africana si scontrano, nelle profondità.
L'intimità testimonia questi urti, questi molteplici attriti che creano sia una reale prossimità, nei modi di vivere, sia un vivo senso di distanza, nelle appartenenze rivendicate. La Croce e il Crescente coesistono, e non coesistono, a seconda dei periodi della storia, dei giochi di confine e delle rivalità di imperi. Che ne è oggi?
Un giro per la finzione ci fa entrare, ancor meglio, tra le torri e i meandri di questo Mediterraneo parallelo. È in una piccola isola adriatica che Ante Tomić[1] dispiega il suo racconto o la sua storia saporita « I bambini di Santa Margherita ». Un comandante di polizia, un po' strambo e non molto scrupoloso, decide di trasformare la sua prigione in camere per gli ospiti. Cerca di approfittare della grande festa popolare dell'isola, Santa Margherita, vendendo kebab, qui chiamati čevapčiči, che non sa davvero cucinare.
Ora il suo prigioniero, Selim, rifugiato siriano approdato sull'isola, la cui specialità è familiare, gli propone di prepararli. Si preannuncia un vero festino, gioioso, dove la cucina riannoda legami sepolti, dove si confondono i confini tra gli uni e gli altri. « Migliaia di anni prima che i nostri antenati croati si stabilissero su queste terre, miei cari, qui si mangiavano čevačpiči. Ecco cosa significa autenticità mediterranea. (…) I popoli e le loro religioni si sono combattuti ferocemente su queste terre, ma molto più spesso si sono mescolati, hanno cooperato, scambiato canzoni, storie e ricette di agnello allo spiedo, di formaggio di capra, di cavolo ripieno, di risotto al nero di seppia e di čevačpiči.
In sintesi, tutto è ugualmente autentico e inautentico nel nostro mondo mediterraneo. Tutto è ugualmente vero e ugualmente falso». Come dire meglio di questo racconto, vero apologo dove si infiamma, per finire, una passione improvvisa tra Silvija, la giovane e prosperosa figlia del poliziotto, e il bel Selim che la porta fino a Marsiglia… dove ebbero dei bellissimi bambini!
Da seguire…
Thierry Fabre
Fondatore delle Rencontres d’Averroès, a Marsiglia.
Scrittore, ricercatore e curatore di mostre. Ha diretto la rivista La pensée de midi, la collezione BLEU presso Actes-Sud e la programmazione del Mucem. Ha creato il programma Mediterraneo dell'Istituto di studi avanzati di Aix-Marseille-Université.
È responsabile della responsabilità editoriale di 22-med.