« הים התיכון נקרא מחדש, ממציא את עצמו ונחקר מזוויות מנוגדות. כרוניקה מזמינה להפוך את המבט הגיאוגרפי שהורשנו, בעוד שהעירוניות תופסת את מודל ה“עיר-ספוג” כדי לנהל טוב יותר את המים. במטבח, הראשת המוזהבת מזכירה את ערך המוצרים בעונה. במרסיי, ה-PriMed חוגג את הזמן הארוך של הסרט הדוקומנטרי ואת תפקידו בהעברת זיכרונות ובדיון. »
סיכום המאמרים שפורסמו השבוע ב-22-med, שניתן למצוא ב-11 השפות המופיעות באתר. כדי לקרוא אותם במלואם: הירשמו ותמכו במדיה עצמאית.
כרוניקות ים תיכוניות #2 מסלולים של מטייל בודד, מרייקה לסרנדה
זמן רב דמיינתי את הים התיכון מתוך דימוי מוכן. הוא נראה כ“ טבעי ” עבור צרפתי או אירופי : אירופה, בצפון, היא למעלה, והצד השני, האפריקאי והערבי, בדרום, הוא למטה. אבל ייצוג זה, הנפוץ והדומיננטי מאוד, אינו אלא נוחות, שלא נדונה זמן רב. הגיאוגרף האנדלוסי, אל אידריסי, שעבד עבור המלך רוג'ר השני הנורמני, בסיציליה, ייצג את הים התיכון בצורה שונה לחלוטין : אפריקה היא למעלה ואירופה למטה.
ה“עיר-ספוג”, מודל שמייעל את ניהול המים
הנוף העירוני התפתח לכיוונים יותר ברי קיימא ופתרונות הניקוז הפכו להיות חיוניים. האיטום של הקרקעות שבר את מחזור המים: בטבע, כ-80% מהמים חודרים ושרק חלק קטן זורם על פני השטח, בעוד שבעיר, זה בדיוק ההפך. מערכות ניקוז עירוניות ברות קיימא (SUDS) מנסות לשחזר את האיזון הזה על ידי חיקוי הסינון הטבעי, ובכך להפחית את השיטפונות ואת הזיהום. במדינה הבסקית הספרדית, חברה מלווה את המעבר הזה מאז 1998.
כשאוצר עונתי מתארח במטבח
למשוגעים לדגים מהים התיכון, הגיע הזמן לחגוג מין נבחר: הראשת המוזהבת מהסלע. דג בגודל צנוע – סביב 20 ס"מ – אך בעל ריח אינטנסיבי במיוחד של יוד, הוא מגלם את הסתיו כי הזרעים מגיעים לבגרות בשני זמנים בשנה : עכשיו או בסוף האביב. להעדיף את שני העונות הללו, זה להבטיח איכות אופטימלית של המוצר ולשמור על המשאב. על המפה שלי, תמיד כיבדתי את העונתיות הזו. בצד המטבח, בשרו העדין והדק הוא עבור חובבי האוכל קריאה לפשטות טעימה ; גם אם העבודה איתו מתחילה בשלב מעיק.
במרסיי, ה-PriMed מהלל את הזמן הארוך של הסרט הדוקומנטרי
מה-29 בנובמבר עד ה-6 בדצמבר, פסטיבל הים התיכון בתמונות מאגד במרסיי סרטים שחתומים על ידי במאים שהגיעו מיותר מעשרה מדינות מהאזור : בוסניה-הרצגובינה, אלג'יריה, לבנון, איטליה, ישראל, פלסטין, תוניסיה או צרפת. אירוע זה הוא הזדמנות להזכיר – בשעה שהרשתות החברתיות מעריכות את הזמן הקצר ואפילו הקצר מאוד – את כוחו של הסרט הדוקומנטרי להאיר את המשברים, להעביר את הזיכרון ולפתוח את הדיון. מימד שה-PriMed מפתח כעת על ידי העלאת המודעות בקרב צעירים, שכן יותר מ-3000 תלמידי תיכון משני הצדדים ישתתפו באופן פעיל במהדורה 2025 הזו.