Durante mucho tiempo imaginé el Mediterráneo a partir de una imagen preconcebida. Parecía "natural" para un francés o un europeo: Europa, al norte, está arriba, y la otra orilla, africana y árabe, al sur, está abajo. Pero esta representación, muy ampliamente difundida y dominante, no es más que una conveniencia, discutida durante demasiado tiempo. El geógrafo andalusí, Al Idrissi, que trabajaba para el rey Roger II de Normandía, en Sicilia, representaba el Mediterráneo de manera muy diferente: África está arriba y Europa abajo.
Cuando vi por primera vez este mapa de Al Idrissi y descubrí este otro punto de vista, me sentí perdido, ya no tenía ningún referente para situarme en este mar entre tierras que forma el Mediterráneo.
Es hora de aprender a descentralizar nuestra mirada, a variar nuestras perspectivas, supuestamente "geográficas", y a reconocer los mapas mentales que están impresos en nuestras cabezas. Ellos moldean la forma en que vemos el mundo.
Así, surge una viva sorpresa cuando se experimenta otro Mediterráneo, paralelo, descendente o longitudinal, a través de este largo dedo de mar de 800 km que dibuja el Adriático. Entonces, se dibuja otra perspectiva, en el camino, en lo que concierne al mundo mediterráneo, pero no solo.
Predrag Matvejevitch, el famoso autor del Breviario mediterráneo, nos había alertado: « el Atlántico o el Pacífico son mares de distancias, el Mediterráneo es un mar de vecindad, el Adriático de intimidad. »
Esta intimidad salta a la vista cuando trazamos un itinerario de Rijeka, en Croacia, hasta Sarandë, en Albania. Hay como una evidencia, que proviene de los lejanos tiempos de la historia, estratos comunes, entrelazados, donde se entrelazan rivalidades de imperios, a través del poder de la Serenísima, la República de Venecia que extendió su influencia sobre todo este mar, que se volvió en gran medida veneciano, frente al poder del Gran Turco, del Imperio otomano que se opuso resueltamente y dio lugar a múltiples confrontaciones entre estas potencias rivales, una cristiana, la otra musulmana.
Este Mediterráneo paralelo está así atravesado por numerosas huellas arquitectónicas, fuertes y ciudadelas, que atestiguan líneas fronterizas, flujos y reflujos de poblaciones, a través de los intensos combates que han hecho la historia a largo plazo de este mundo, a la vez fragmentado y profundamente conectado.
Los rasgos de intimidad entre estas ciudades de un Adriático mediterráneo están bien presentes: verandas y hojas de parra, terrazas y olivos, café a la turca y expreso a la italiana, viento poderoso, la bora, que sacude las islas como las penínsulas que se adentran en el mar y nos recuerda el universo volcánico y los numerosos temblores que caracterizan esta región del mundo, donde las placas tectónicas euroasiática y africana chocan, en las profundidades.
La intimidad atestigua estos choques, estos múltiples fricciones que crean a la vez una verdadera proximidad, en los modos de vida, y un vivo sentimiento de distancia, en las pertenencias reivindicadas. La Cruz y el Creciente cohabitan, y no cohabitan, según los períodos de la historia, los juegos de fronteras y las rivalidades de imperios. ¿Qué ocurre hoy?
Un desvío por la ficción nos hace entrar, aún mejor, entre las torres y los giros de este Mediterráneo paralelo. Es en una pequeña isla Adriática donde Ante Tomić[1] despliega su relato o su sabroso cuento «Los hijos de Santa Margarita». Un comandante de policía, un poco excéntrico y no muy escrupuloso, decide transformar su prisión en habitaciones de huéspedes. Busca aprovecharse de la gran fiesta popular de la isla, la Santa Margarita, vendiendo kebabs, aquí llamados čevapčiči, que realmente no sabe cocinar.
Sin embargo, su prisionero, Selim, refugiado sirio varado en la isla, cuya especialidad familiar son, le propone prepararlos. Se avecina un verdadero festín, jubiloso, donde la cocina teje de nuevo lazos enterrados, donde se difuminan las fronteras entre unos y otros. «Miles de años antes de que nuestros ancestros croatas se asentaran en estas tierras, mis queridos, aquí se comían čevačpiči. Así es la autenticidad mediterránea. (…) Los pueblos y sus religiones se han combatido ferozmente en estas tierras, pero mucho más a menudo se han mezclado, han cooperado, han intercambiado canciones, historias y recetas de cordero a la parrilla, de queso de cabra, de repollo relleno, de risotto a la tinta de calamar y de čevačpiči.
En resumen, todo es igualmente auténtico y no auténtico en nuestro mundo mediterráneo. Todo es igualmente verdadero y igualmente falso». ¿Cómo decirlo mejor que este cuento, verdadero apologo donde se enciende, al final, una pasión repentina entre Silvija, la voluptuosa joven del policía, y el apuesto Selim que la lleva hasta Marsella… donde tuvieron hermosos hijos!
Continuará…
Thierry Fabre
Fundador de las Encuentros de Averroès, en Marsella.
Escritor, investigador y comisario de exposiciones. Ha dirigido la revista La pensée de midi, la colección BLEU de Actes-Sud y la programación del Mucem. Creó el programa Mediterráneo del Instituto de Estudios Avanzados de Aix-Marsella-Universidad.
Está a cargo de la responsabilidad editorial de 22-med.