La agricultura orgánica tiene dificultades para desarrollarse en Argelia. Una asociación ha probado un protocolo para producir frutas y verduras "100% naturales". ¡Y funciona! En Italia, el uso en la restauración de software basado en inteligencia artificial debería ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Se trata, por ejemplo, de regular las porciones servidas en los platos o los stocks de productos frescos que se estropean rápidamente.
La agricultura orgánica tiene dificultades para desarrollarse en Argelia, a pesar de un importante potencial en términos de disponibilidad de tierras cultivables y agua. En los últimos años, se han lanzado iniciativas de cultivos orgánicos, especialmente gracias a programas desarrollados por el movimiento asociativo. Es dentro de la asociación Torba que Faïrouz y Amira, recién salidas de la universidad, se han iniciado en el trabajo de la tierra. Después de cinco años de arduo trabajo, lograron producir frutas y verduras "100% naturales".
El Informe UNEP 2024 destaca la urgencia de actuar contra el desperdicio de alimentos. En 2024, se desperdiciaron más de mil millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. El 28% provenía de la restauración. El uso en este sector de software basado en inteligencia artificial puede reducir el desperdicio hasta en 907,372 toneladas al año. Vigilar los desperdicios en las cocinas de restaurantes y hoteles permite regular las porciones y reducir las pérdidas.
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Frutas y verduras "100% naturales" en el Sahel
Sí, la inteligencia artificial puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.
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