Πώς να συνεχίσουμε να καλλιεργούμε όταν οι πόροι εξαντλούνται, όταν η γη λείπει ή όταν η ηλεκτρική ενέργεια γίνεται πολυτέλεια; Αντιμέτωποι με αυτές τις προκλήσεις, τοπικές πρωτοβουλίες επαναστατούν ριζικά τη σχέση μας με τη γεωργία. Λιγότερη εξάρτηση από τα ορυκτά καύσιμα, περισσότερη αυτονομία, καλύτερη ανθεκτικότητα: το μέλλον της παραγωγής επαναστατεί, στο περιθώριο των κυρίαρχων κυκλωμάτων.
Αυτό το άρθρο, σχετικά με τη γεωργία, είναι μια περίληψη 3 άρθρων που δημοσιεύθηκαν στο 22-med, τα οποία μπορείτε να βρείτε στις 11 γλώσσες που χρησιμοποιούνται στην ιστοσελίδα. Θα ακολουθήσει ένα δεύτερο μέρος αφιερωμένο στη διαχείριση των πόρων στη γεωργία απέναντι στην κλιματική αλλαγή
Η υδροπονική γεωργία πρασινίζει τις στέγες των καταυλισμών: από τον Monjed Jadou
Οι ηλιακοί συλλέκτες ενισχύουν τη βιώσιμη γεωργία: από την Rajmonda Basha
Το Μαρόκο, μελλοντικός παγκόσμιος ηγέτης της ιατρικής κάνναβης;: από την Adèle Arusi
Η γεωργία δεν είναι πια μόνο υπόθεση χωραφιών και τρακτέρ. Γίνεται πεδίο πειραματισμών για να απαντήσει στις κοινωνικές, οικονομικές και κλιματικές προκλήσεις του παρόντος. Δεν είναι πάντα οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις ούτε οι θεσμοί που δείχνουν τον δρόμο, αλλά οι τοπικοί παράγοντες – συχνά αόρατοι, μερικές φορές περιθωριοποιημένοι – που βρίσκουν λύσεις εκεί που όλα φαίνονται σταθερά. Μια επισκόπηση πρακτικών που ξαναδίνουν νόημα στη λέξη «καλλιεργώ».
Πύργοι μαρουλιών και ψαριών κάτω από τις ντομάτες
Στις στενές γειτονιές των παλαιστινιακών καταυλισμών, ο ορίζοντας περιορίζεται σε τσιμεντένιες προσόψεις και σε έναν ουρανό που συχνά είναι αόρατος. Ωστόσο, εκεί, λίγα μέτρα πάνω από το έδαφος, αναγεννάται μια ελπίδα: αυτή της καλλιέργειας χωρίς γη, αλλά με πεποίθηση. Η Shatha Alazzah, ακτιβίστρια και αστική αγρότισσα, έχει κάνει τις στέγες ένα νέο πεδίο οικολογικού και κοινωνικού αγώνα. Στο Beit Jibrin, στην Aida ή στο Al-Azza, τα αναρτημένα θερμοκήπιά της προσφέρουν στις γυναίκες τα μέσα να δράσουν, να παράγουν, να πουλήσουν. Και κυρίως να μεταδώσουν.
Σε έναν κορεσμένο χώρο, όπου κάθε τετραγωνικό μέτρο είναι αμφισβητούμενο, η υδροπονία έχει επιβληθεί ως αυτονόητη λύση. Καταναλώνει λίγο νερό, παράγει περισσότερα από τις κλασικές μεθόδους και προσαρμόζεται τέλεια στην κατακόρυφη διάταξη. Σε 45 τ.μ. στέγης, είκοσι πύργοι καλλιέργειας φιλοξενούν μαρούλια, βασιλικό και μαϊντανό. Αισθητήρες παρακολουθούν συνεχώς τη θερμοκρασία, το pH και τα θρεπτικά συστατικά. Σε πιο βαθιά δοχεία, λάχανα και ντομάτες αναπτύσσονται στο νερό.
Καλύτερα ακόμα: η συνεταιριστική Riyhana, που ιδρύθηκε από την Shatha, συνδυάζει την υδροπονία με την κομποστοποίηση με σκουλήκια. Τα απόβλητα ψαριών γίνονται λίπασμα, οι σκουλήκια μετατρέπουν τα περιττώματα σε βιολογικό κομπόστ. Αποτέλεσμα: ένας σχεδόν κλειστός, βιώσιμος και ανθεκτικός κύκλος. «Είναι επίσης ένας τρόπος να μεταδώσουμε στις γυναίκες αγροτικές γνώσεις, να ενισχύσουμε την αυτονομία τους και να καταλάβουμε γαίες που μέχρι τώρα ήταν ελάχιστα χρησιμοποιούμενες», εξηγεί.
Ήλιος για να φωτίσει τα χωράφια
Σε χίλια χιλιόμετρα μακριά, μια άλλη μορφή καινοτομίας αναπτύσσεται στις αλβανικές εξοχές. Σε μια χώρα όπου πάνω από το ένα τρίτο του πληθυσμού καλλιεργεί τη γη, το κόστος της ενέργειας φρενάρει κάθε εκσυγχρονισμό. Το πρόγραμμα «Πράσινες Διαδρομές», που υποστηρίζεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και τη Γαλλία, εγκαθιστά ηλιακούς συλλέκτες σε αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Λιγότερες δαπάνες, περισσότερη απόδοση και μια ευπρόσδεκτη ενεργειακή ανεξαρτησία σε ένα ιδιότροπο ηλεκτρικό δίκτυο.
Στη Libohovë, οι εγκαταστάσεις επιτρέπουν ήδη την ψύξη του συλλεγόμενου γάλακτος, την τροφοδοσία των θερμοκηπίων και τη λειτουργία των συστημάτων άρδευσης. Στην Korçë, μονάδες βιοαερίου μετατρέπουν τα ζωικά απόβλητα σε ενέργεια, μια οικονομικά προσιτή λύση για μικρές φάρμες. Και στα βοσκοτόπια, τα πρόβατα βόσκουν κάτω από τους φωτοβολταϊκούς συλλέκτες: ρυθμίζουν τη θερμοκρασία και μειώνουν τις ανάγκες σε άρδευση, ενώ προστατεύονται από τον ήλιο.
Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, που προωθείται μέσω τεχνικών εκπαιδεύσεων στα σχολεία και τα πανεπιστήμια, που εξελίσσει τις πρακτικές μακροπρόθεσμα. «Αυτές είναι μικρές επενδύσεις, αλλά αλλάζουν βαθιά τη ζωή των αγροτών», συνοψίζει ο Vigan Dervishi, του προγράμματος. Ο Halim, αγρότης στη Fier, το επιβεβαιώνει: «Με τους συλλέκτες, η παραγωγή μας έχει αυξηθεί. Και οι γείτονές μας το κάνουν επίσης.»
Η ευλογία της ιατρικής κάνναβης
Στο Rif του Μαρόκου, άλλο τοπίο, άλλη μάχη. Για πολύ καιρό συνδεδεμένη με την παρανομία, η καλλιέργεια κάνναβης ανοίγεται πλέον σε νόμιμες προοπτικές. Από το 2021, η παραγωγή για ιατρική και βιομηχανική χρήση είναι επιτρεπτή. Το 2023, σχεδόν 300 τόνοι κάνναβης έχουν συγκομιστεί στο πλαίσιο του νόμου. Μια πρώτη φορά, που ανατρέπει την τοπική οικονομία.
Στις υψηλότερες περιοχές, οι συνεταιρισμοί πολλαπλασιάζονται. Ορισμένες οικογένειες επενδύουν σε γεωργικές σπουδές, επιστρέφουν για να εκσυγχρονίσουν τις εκμεταλλεύσεις. Το κράτος υπόσχεται μια πιο δίκαιη κατανομή των εσόδων στους νόμιμους καλλιεργητές – τρεις φορές περισσότερα από πριν. Και η «beldiya», η ενδημική ποικιλία, λιγότερο απαιτητική σε νερό και λιγότερο φορτωμένη σε THC, επιστρέφει στο επίκεντρο των ερευνητικών προγραμμάτων. Στόχος: να καταστήσει το Μαρόκο έναν σημαντικό παίκτη στην ιατρική κάνναβη.
Το έργο Takwine εκπαιδεύει γιατρούς και φαρμακοποιούς στη ιατρική χρήση του φυτού. Η φιλοδοξία είναι σαφής: να δομηθεί μια ασφαλής, ρυθμισμένη αγορά, που να σέβεται τις τοπικές ιδιαιτερότητες. Αλλά η ισορροπία παραμένει εύθραυστη: αν η νόμιμη αλυσίδα οργανώνεται, η ψυχαγωγική χρήση προχωρά επίσης. Δύο κόσμοι που, προς το παρόν, συνυπάρχουν.
Τρία εργαστήρια στον αέρα
Παλαιστινιακή υδροπονία, αλβανικός ήλιος, μαροκινή κάνναβη: καθένα από αυτά τα παραδείγματα δείχνει μια κοινή θέληση να επανακαταλάβουμε τη ζωή. Αντιμέτωποι με τις ελλείψεις, την ανασφάλεια, την περιθωριοποίηση, πρόκειται λιγότερο για καινοτομία και περισσότερο για επαναστατική ανασύνθεση. Ξεκινώντας από το έδαφος, στηριζόμενοι στις γυναίκες, στους τοπικούς πόρους, σε παλιές γνώσεις που επανενεργοποιούνται.
Φωτογραφία Κάλυψης: τα φυτά αναπτύσσονται σε σωλήνες μέσα σε ένα θερμοκήπιο εγκατεστημένο σε καταυλισμό παλαιστινίων προσφύγων © Monjed Jadou