Οι απειλές που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή αποτελούν σημαντικό κίνδυνο για την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Η ισραηλινή startup Croptimize παρουσίασε το 2021 μια καινοτόμο λύση, ικανή να βελτιστοποιήσει τη χρήση της καλλιεργήσιμης γης. Αναπτυγμένο κατά τη διάρκεια 25 ετών έρευνας στη Σχολή Γεωργίας του Εβραϊκού Πανεπιστημίου, το λογισμικό της συνδυάζει φυσικά και βιολογικά μοντέλα καλλιεργειών με αλγόριθμους τεχνητής νοημοσύνης και γεωχωρικά, δεδομένα, δηλαδή, για τον προσδιορισμό του χώρου. Παράλληλα, επιτρέπει τον καθορισμό του τι, πού και πότε να καλλιεργηθεί.
Τα τελευταία χρόνια, οι επιπτώσεις της αλλαγής θερμοκρασίας στις καλλιέργειες προκαλούν προκλήσεις στους παραγωγούς και τους αγρότες. Αυτοί πρέπει να διασφαλίσουν την παραγωγή και την ασφάλεια τροφίμων παρά τις εγγενείς προκλήσεις του κλίματος. Ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να φτάσει τα 9 δισεκατομμύρια κατοίκους μέχρι το 2030, γεγονός που θα οδηγήσει σε αύξηση 85% της ζήτησης τροφίμων. Σύμφωνα με την Croptimize, μια μείωση 10% των καλλιεργήσιμων γαιών θα μπορούσε να προκαλέσει αύξηση των τιμών των βασικών καλλιεργειών και, ενδεχομένως, να οδηγήσει σε σοβαρή κρίση τροφίμων.
Η προηγμένη τεχνολογία που έχoυν αναπτύξει οι ισραηλινοί μηχανικοί διασφαλίζει αξιόπιστη προμήθεια στρατηγικών καλλιεργειών (όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι, η πατάτα, το κριθάρι) σε παγκόσμιο και τοπικό επίπεδο.
Εξελισσόμενη, ξεπερνά τα όρια των τρεχουσών συστημάτων γεωργικού σχεδιασμού. Ανταποκρίνεται επίσης στην επείγουσα ανάγκη να προσδιοριστούν νέες περιοχές προς καλλιέργεια. “Πριν από τη δημιουργία της Croptimize, ο CEO μας Shai Gilboa εργαζόταν με διάφορους οργανισμούς. Έπρεπε να βρει μια λύση για να σχεδιάσει μακροπρόθεσμα τη βιομηχανία τροφίμων με τη βοήθεια της ψηφιακής τεχνολογίας. Έτσι γνωριστήκαμε εγώ, αυτός και αρκετοί επενδυτές. Μαζί σκεφτήκαμε μια τεχνολογία που έχει αναπτυχθεί από φορείς που συμμετέχουν στην προμήθεια τροφίμων σε όλο τον κόσμο”, εξηγεί η Pamela Jramoy, συνιδρύτρια και της Croptimize.
Μια σημαντική ψηφιακή πρόοδος
“Λόγω της κλιματικής αλλαγής, όλη η αλυσίδα παραγωγής τροφίμων επηρεάζεται και υφίσταται συνεχώς διαταραχές. Αυτό εμποδίζει τη σταθερότητα των μεγάλων εταιρειών του αγροδιατροφικού τομέα και τους θέτει ένα πραγματικό πρόβλημα: σε λίγα χρόνια, θα είναι ακόμα σε θέση να εκπληρώσουν τους στόχους παραγωγής; Ωστόσο, χάρη σε αυτό το λογισμικό, είμαστε πλέον ικανοί να σχεδιάσουμε για δέκα χρόνια απαντήσεις που λαμβάνουν υπόψη την κλιματική αλλαγή. Και έτσι, να αξιολογήσουμε τι πρέπει να καλλιεργηθεί, ποιες θα είναι οι κατάλληλες ποσότητες και ποιότητες. Οι γεωχωρικοί αλγόριθμοι και της ΤΝ που ενσωματώνονται στην τεχνολογία συγκεντρώνουν όλες τις πληροφορίες του παρελθόντος, του παρόντος και των μακροπρόθεσμων προβλέψεων που της παρέχουμε για τις καλλιέργειες. Και έχουμε θεαματικά αποτελέσματα. Κάνουμε επίσης μοντελοποίηση πολλαπλών καλλιεργειών, που αποτελεί πραγματικά το σήμα κατατεθέν μας”, διευκρινίζει η Pamela Jramoy.
Η Croptimize εκσυγχρονίζει τον σχεδιασμό της χρήσης των καλλιεργήσιμων γαιών και εξελίσσει χρόνια κλασικού γεωργικού σχεδιασμού προς την ψηφιακή εποχή. Χρησιμοποιεί κυρίως γεωργικά, γεωχωρικά και δεδομένα αγοράς προκειμένου να καταπολεμήσει τα εμπόδια στην προμήθεια και τους χρηματοοικονομικούς κινδύνους που σχετίζονται με τις απώλειες αποδόσεων. Επιτρέπει επίσης να καλλιεργούνται σε καλύτερες συνθήκες σε παγκόσμιο επίπεδο και να μειώνεται η πολιτική αστάθεια που σχετίζεται με την επισφάλεια τροφίμων. “Μπορούμε να πούμε ποιο είδος καλλιέργειας θα είναι πιο συμφέρουσα να παραχθεί τα επόμενα χρόνια και να συμβουλεύσουμε τους φορείς της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων για τη σωστή πορεία δράσης. Δεν χρησιμοποιούμε ούτε αισθητήρες, ούτε υλικό οποιουδήποτε είδους. Δεν πηγαίνουμε στο πεδίο. Αλλά καταφέρνουμε να αποκτήσουμε ακριβή δεδομένα με σκοπό να δώσουμε οδηγίες στους παραγωγούς, ανάλογα με τη χώρα στην οποία βρίσκονται, τις καλλιεργούμενες γαίες και το κλίμα”, διαβεβαιώνει η Pamela.
Μεγάλες εταιρείες κερδισμένες
Η Croptimize έχει ήδη αποδείξει την αξία της με μάρκες μαζικής κατανάλωσης όπως η Pepsico και η Coca-Cola, καθώς και με τράπεζες, κυβερνήσεις, ασφαλιστές και παραγωγούς με τους οποίους συνεργάζεται παγκοσμίως σε σχέδια μακροχρόνιας προμήθειας. “Στην περίπτωση των τραπεζών και των ασφαλιστών, χρειάζεται να διεξάγουμε προκαταρκτικές αναλύσεις κινδύνου στον τομέα της προμήθειας τροφίμων”, τονίζει η συνιδρύτρια της Croptimize.
Αυτή τη στιγμή, η εταιρεία αναπτύσσει κυρίως πληρωμένα πιλοτικά έργα για πελάτες που βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, στη Νότια Αμερική, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και στο Άμπου Ντάμπι. Μακροπρόθεσμα, ελπίζει να επεκταθεί στην Αφρική και την Ευρώπη για να απευθυνθεί στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων.
Φωτογραφία της Κάλυψης ©Siggy Nowak Pixabay