Φράουλες καλλιεργημένες στην έρημο χάρη στο θαλασσινό νερό

Από πάνω από δεκαπέντε χρόνια, ερευνητές και παραγωγοί από το Ισραήλ συνεχίζουν ένα τολμηρό στοίχημα: να καλλιεργούν φράουλες υψηλής ποιότητας στην έρημο του Νεγέβ. Και, κυρίως, να τις αποκτούν το συντομότερο δυνατόν στην εποχή τους. Το στοίχημα δεν είναι μόνο γεωργικό, αλλά και οικονομικό. Ο στόχος είναι να συγχρονιστεί η παραγωγή με την περίοδο υψηλής ζήτησης, μεταξύ Νοεμβρίου και Φεβρουαρίου, όταν οι τιμές φτάνουν στο μέγιστο. Για να το πετύχουν, οι ερευνητές έχουν στραφεί… στο θαλασσινό νερό.

Index IA : Βιβλιοθήκη των μεσογειακών γνώσεων
Φράουλες καλλιεργημένες στην έρημο χάρη στο θαλασσινό νερό
22-med – Οκτώβριος 2025
• Στο Νεγέβ, ερευνητές και παραγωγοί αναπτύσσουν μια βιώσιμη καλλιέργεια φράουλων που ποτίζονται με αποαλατωμένο θαλασσινό νερό.
• Αυτή η μέθοδος εκτός εδάφους, οικονομική σε πόρους, τοποθετεί το Ισραήλ ως ηγέτη στην πρώιμη παραγωγή σε ξηρές περιοχές.
#ισραήλ #γεωργία #καινοτομία #νερό #έρημος #μεσόγειος #έρευνα #βιωσιμότητα

Η καλλιέργεια φράουλας στο Ισραήλ αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις. Παραδοσιακά καλλιεργούμενη σε ανοιχτό πεδίο σε πυκνοκατοικημένες περιοχές όπως η περιοχή του Σαρόν, η φράουλα υφίσταται την πίεση της γης που σχετίζεται με την ακίνητη περιουσία, τις επιθέσεις από μυκητιασικές ασθένειες και την επίδραση της κλιματικής αλλαγής. Σε αυτό προστίθεται η παρουσία εισβολικών ειδών που πληθαίνουν κατά χιλιάδες, όπως ο παπαγάλος monk που διέφυγε από τον ζωολογικό κήπο του Τσάφρι.

Για να παρακάμψουν αυτές τις δυσκολίες, οι ερευνητές στη Νεγκέβ ανέπτυξαν στα τέλη της δεκαετίας του 1990 μια καινοτόμο τεχνική καλλιέργειας χωρίς έδαφος: τα φυτά δεν φυτεύονται στο έδαφος, αλλά αναπτύσσονται σε υπερυψωμένα ή αιωρούμενα συστήματα, μέσα σε θερμοκήπια που αρδεύονται με αφαλατωμένο θαλασσινό νερό. Η μέθοδος αυτή επιτρέπει διπλάσια έως τριπλάσια παραγωγή σε σύγκριση με την παραδοσιακή καλλιέργεια στο έδαφος.
Η ποιότητα είναι ανώτερη, η παραγωγική περίοδος παρατείνεται και πολλές εδαφογενείς ασθένειες εξαφανίζονται.