[T1]Supprimer, il est question de la région du Sahel qui se trouve en Algérie et non pas du Sahel, la zone géographique qui se situe en Afrique
فواكه وخضروات “100% طبيعية” في الساحل الأفريقي[T1]
[T1]Supprimer, il est question de la région du Sahel qui se trouve en Algérie et non pas du Sahel, la zone géographique qui se situe en Afrique
تعاني الزراعة العضوية من صعوبة التطور في الجزائر على الرغم من الإمكانيات الهامة لهذا البلد فيما يتعلق بتوافر الأراضي الصالحة للزراعة والمياه. في السنوات الأخيرة، تم إطلاق مبادرات لزراعة العضويات، خاصةً في إطار برامج تم تطويرها من قبل الحركة الجمعوية. فقد التحقت فايروز وأميرة، للتو خريجتان من الجامعة، بالعمل في الأرض ضمن جمعية توربا. وبعد 5 سنوات من العمل الشاق، نجحتا في إنتاج فواكه وخضروات "100% طبيعية".
في أسفل تلال الساحل الغربي للجزائر العاصمة، تمارس ماهتوت فايروز ومسوس أميرة يوميًا عمل الأرض. تعرض الفتاتان بفخر وبكل فخر وضوحًا لمكانتهما كـ "فلاحات" (مزارعات). بدأت مغامرتهما تقريبًا بالصدفة في عام 2018، خلال عامهما الأخير في الجامعة. كانت أميرة وفايروز يعملان كفريق للحصول على درجة الماجستير في التنوع البيولوجي. خلال عرض تقديمي حول الزراعة المستدامة، قدمه مجموعة طلاب أخرى، سمعتا عن جمعية "توربا". "أميرة حفظت هذا الاسم في ذهنها. بعد تخرجنا، ذهبنا للقائهم. من خلال الانضمام إلى الجمعية، تعلمنا تقنيات الزراعة المستدامة. كان كل شيء جديد بالنسبة لنا"، تشرح فايروز بينما تتحقق من حجم قرون نباتات الفول في مزرعتها الصغيرة. سرعان ما قررتا استئجار قطعة أرض بمساحة 27 مترًا مربعًا في حديقة "توربا" المشتركة. بضعة أمتار مربعة ستصبح "حقل تجريبي" لهما، حيث يطبقان جميع المعارف التي اكتسبتاها خلال جلسات التدريب التي نظمتها الجمعية.
رعاية عاشور
فيروز تعترف بأن صديقتها هي التي كانت لديها فكرة التحول إلى إنتاج فواكه وخضروات عضوية. "اعتقدت أننا جاهزات لإدارة مزرعة. ولكن كان لدينا مشكلة خطيرة، كنا بحاجة إلى أرض", تلاحظ فيروز. قررت الفلاحتان المستقبليتان الاتصال بأشور الذي قام بتدريبهما في زراعة الأشجار. كان مهندسًا سابقًا في مجال الهيدروكربونات تحول إلى الزراعة، ووافق على استضافتهما مجانًا في مزرعته الواقعة في الساحل، على أطراف وادي مزافران. لديهم الأرض والماء والنصائح بفضل رعاية أشور. فرصة للنساء الشابات للبدء في مشروعهن في ظروف جيدة. قامت كل واحدة منهن بوضع 30،000 دينار (حوالي 200 يورو) في ميزانية البداية. استخدمت الأموال لشراء معدات الحدائق والبذور. "كنا نقوم بكل شيء بأنفسنا. كان تحضير التربة مرهقًا للغاية لأننا لم نتمكن من استخدام مبيدات الأعشاب. كان يتعين علينا قلع الأعشاب بمساعدة الفأس لإزالة جميع الجذور", يشددن. ومع ذلك، بعد بضعة أسابيع فقط من البدء، واجهن مشكلة عالمية: فيروس كوفيد-19. الحجر الصحي الإجباري يجبرهن على تقليل العمل في مزرعتهن الصغيرة. ومع ذلك، فهن لا يستسلمن.
المحكمة الجزائية
بعد ثلاث سنوات من العمل الشاق، نجحتا في توظيف عامل دائم وشراء اثنتين من البيوت البلاستيكية. خبرتهما سمحت لهما بتطوير استراتيجية ريادية حقيقية. اختارتا في المقام الأول أصنافًا لا توجد في السوق مثل الطماطم الكرزية السوداء واللفت الأحمر. يتم بيع المحاصيل مباشرة للمستهلكين، أولاً في مساحة بيع جمعية توربا. في عام 2022، بهدف الوصول إلى جمهور أوسع، قامتا فايروز وأميرة بإطلاق حساب BiosphèreDZ على وسائل التواصل الاجتماعي. أصبح الحساب بسرعة معرضًا لمشروعهما. "المبدأ بسيط: كل يوم اثنين، نقوم بنشر قائمة مفصلة وصور المنتجات على حساب فيسبوك وإنستجرام. يتم الطلبات حصرياً عبر الواتساب. يوم الخميس هو يوم الحصاد والجمعة، نقوم بتوصيل الطلبيات مباشرة للعملاء الذين حجزوا سلالهم. السعر المتوسط لسلة تحتوي على فواكه وخضروات وأعشاب عطرية هو 2000 دينار (أقل من 15 يورو). تكلفة التوصيل إلى الجزائر العاصمة هي 500 دينار"، توضح فايروز.
استرداد المنتجات غير المباعة
يتضمن نموذجهم الاقتصادي أيضًا إجراءات التحويل لتقدير الكميات غير المباعة: تُحول الطماطم إلى صلصة، والريحان إلى صلصة البيستو، والفواكه إلى مربى، ويُطحن الفلفل الحار والفلفل الأخضر إلى بابريكا. تظل مؤسسات BiosphéreDZ واقعيات. إنهن يعلمن أن النموذج الزراعي الذي يمارسنه ليس مربحًا إلا إذا كانت هناك مساحة كبيرة. "الـ 1000 متر مربع الذي نزرعه حاليًا يكفي لدفع راتب موظف دائم فقط وتوفير راتب صغير لنا. كل ما نكسبه يُستثمر مرة أخرى. هدفنا هو إطلاق استثمار زراعي كبير متخصص في المنتجات الزراعية العضوية".
تسمية
مستقبل مشروع BiosphéreDZ، يتخيلونه بشكل كبير. استغلال لمساحة تقدر بنحو عشرة هكتارات تقع بالقرب من العاصمة حيث يمكنهن ممارسة زراعة الخضروات وزراعة الأشجار وتربية الماشية بالامتثال الكامل لمعايير الزراعة العضوية. ولهذا، سيتعين عليهن الحصول على ترخيص زراعي من مكتب حكومي. هدف قريب المنال، ولكن يتطلب بعض الوقت للانتظار.
مع ذلك، تعتبر مسألة التصنيف أكثر تعقيدًا، لأن الجزائر لم تقم حتى الآن بوضع إطار تنظيمي للزراعة العضوية. وفقًا للأستاذ علي داودي، الاقتصادي الزراعي والباحث في المدرسة الوطنية العليا للزراعة في الجزائر، فإن المبادرات مثل تلك التي قامت بها "BiosphéreDZ" "جديرة بالاحترام، ولكنها لا تنجو إلا بفضل سمعة بنيت في شبكة محدودة". الزراعة العضوية هي النموذج الوحيد من بين النماذج البديلة للزراعة التي تكون مُشفرة بشكل كبير. لكي تكون متأكدًا من ممارسة الزراعة العضوية، يجب تطبيق مواصفات دقيقة جدًا والحصول على شهادة من جهة معتمدة. الإمكانيات هائلة، خاصة في المناطق التي لا يمكن فيها القيام بزراعات مكثفة. ويتعلق الأمر بشكل رئيسي بالمناطق الجبلية والواحات في الجنوب والمراعي القاحلة"، كما يشير الأستاذ. بالإضافة إلى غياب النصوص التنظيمية، تفتقر الهيئات المعتمدة المحلية بشكل مؤلم. أصبح هذا المجال حكرًا على بعض المختبرات التونسية التي تمنح العلامات التجارية وتضمن متابعة ومراقبة الاستغلال. يجب القول أن تونس تعد الرائدة في شمال إفريقيا في مجال الإنتاج الزراعي العضوي، مع أكثر من 300000 هكتار من المساحات المعتمدة عضويًا مقابل أقل من 1000 هكتار في الجزائر.
سيضطر فايروز وأميرة إلى أن يتسلحا بالصبر. مشروعهما للاستغلال المعتمد عضويًا قابل للتحقيق تمامًا لأن وضع النصوص التنظيمية جارٍ حاليًا في وزارة الزراعة. في الوقت الحالي، سيمكنهما الاستفادة من تجربة ودعم عاشور محمد.