У својој стратегији за безбедност хране и диверзификацију пољопривредне производње, Алжир се ослања на развој континенталне аквакултуре. Тилапија*, слатководна риба са великим економским потенцијалом, је у срцу овог плана. У Аин Усери, на висоравнима, Тарик Бенали данас производи младунце тилапије 100% мужјаке без употребе хормона. Ова иновација омогућава снабдевање аквакултуриста широм земље. Поред тога, она доприноси развоју сектора који ће играти све већу улогу у националној производњи хране.
Аин Усера, агропасторални регион висоравни, постала је један од главних центара производње младунца тилапије у Алжиру. Овај изазов је превазишао Тарик Бенали, произвођач житарица са необичном каријером. Архитекта по образовању, Тарик се специјализовао за узгој јечма, житарице која је веома тражена од стране узгајивача оваца. До сада, ништа га није предодређивало да постане стручњак у рибарству. „Године 2014, добио сам идеју да ставим рибе у базен на својој фарми. Током једног путовања, нашао сам живе шаранe. Али брзо сам схватио да ова риба, која је уведена у Алжир ради чишћења хидрауличних брана, нема никакву тржишну вредност. Њен земљани укус није уопште био омиљен међу потрошачима“, објашњава Тарик. Пољопривредник се затим заинтересовао за тилапију, слатководну рибу пореклом из Нила која је почела да се намеће као главни производ континенталне аквакултуре, посебно на пољопривредним газдинствима. Интерес је двострук: продати их и користити њихове излучевине као ђубриво за усеве…„Купио сам неколико тилапија и прошао кратку обуку од три дана о интеграцији аквакултуре у пољопривредно подручје. Али врло брзо сам схватио да узгој тилапије не може бити исплатив са методама које се користе у Алжиру“.
100% мужјаци
Да би интензивни узгој био економски одржив, неопходно је узгајати само мужјаке. „Ако су мужјаци и женке у истом базену, мужјак одређује територију, бори се са својим вршњацима, престаје да једе и губи на тежини. Женка, када је оплођена, држи јаја у устима. Она такође не једе и не добија на тежини. На крају, добијамо одрасле рибе које нису добиле на тежини помешане са младунцима веома мале величине“, примећује Тарик Бенали.
Како добити само једнополне млађи тилапија? Најчешће коришћена метода у свету заснива се на употреби андрогене хормоне: 7-алфа-метилтестостерона. Третман почиње када су млађи веома млади и сексуално неразликовни. Према Тарику Беналију, ову методу критикују стручњаци. „Ова хормона може изазвати рак код потрошача. Такође утиче на запослене у мрестилиштима, посебно на жене, које развијају морфолошке промене. Испуштена вода такође нарушава животну средину. Ова пракса је забрањена у многим земљама, укључујући Алжир“. Открива другу, природну технику, коју је развила холандска компанија Til Aqua International. Захваљујући напредној генетској селекцији, истраживачи ове компаније су добили мужјаке који носе YY хромозоме. „Нормално, мужјак има XY хромозоме, а женка XX. Укрштање даје 50% мужјака и 50% женки. Са YY мужјаком, сва млађ су мужјаци. Нема потребе за хормонима“.
Тарик је контактирао ову компанију 2017. године. Разговори су трајали скоро две године. Успео је да добије могућност куповине такозваних „великих родитеља“ за самосталну репродукцију и производњу сопствене млађи. Ова метода има цену: десет парова за 55.000 евра. Веома велико улагање које је успео да обезбеди захваљујући финансијеру који је постао његов партнер.
Ослобођен испита
Холанђани су наметнули обавезну обуку из генетике како би осигурали да се знање савлада. Током завршног испита који је одржан онлајн, Тарик Бенали је уочио грешку у задатку. „Одговорни из компаније су све прегледали и установили да је заиста била грешка у куцању. Полазили су од тога да сам савладао технику и ослободили ме испита“. Тарик сада поседује око шездесет породица репродуктора. Десет парова купљених у Холандији омогућило му је да створи друге парове великих родитеља. Тако може сам производити велике родитеље, родитеље и млађ. Његово мрестилиште данас има капацитет производње од око 20 милиона млађи годишње.
Његово мрестилиште продаје млађ тилапија бројним аквакултуристима широм земље. Његов стартап Aqua Pro данас запошљава око 22 радника. „То су млади из региона, који нису имали никакву везу са аквакултуром. Раде у тимовима у мрестилиштима. Једна група је специјализована за надзор репродуктора, а друга за репродукцију“. Његова компанија активно доприноси развоју сектора који јавне власти сада сматрају стратешким. Алжирске власти се заиста ослањају на развој производње тилапије како би је учиниле стратешким полугом за безбедност хране. Да би подстакла производњу, држава је увела директне субвенције, до 50 динара (око 0,40 евра) по произведеном килограму, поред смањења пореза.
У Аин Усери, Тарик Бенали сада учествује у овој националној стратегији. Постао је један од главних произвођача млађи у земљи и данас председава техничком комисијом Националне коморе за рибарство и аквакултуру Алжира (CAPA).
* Тилапија припада породици циклида. Ова слатководна риба пореклом из Африке углавном се храни биљкама, алгама и малим воденим организмима. Њен брз раст чини је веома траженом врстом у аквакултури.
Тарик Бенали је по струци архитекта. Године 2014. започиње аматерско бављење аквакултуром. Врло брзо се заинтересује за тилапију и започиње разговоре са холандском компанијом Til Aqua International, чији постаје ексклузивни представник након обуке у управљању модерним мрестилиштима. Оснива своју компанију, Aqua Pro, која 2020. постаје први алжирски добављач једнополних млађи. Након тога, покреће другу компанију, NLTB Plast, специјализовану за прераду пластике и производњу аквакултурне опреме. Године 2026. постаје лауреат конкурса Afrika SIPSA Awards Innov са машином која омогућава филтрирање воде у аквакултурним базенима. Тарик Бенали је такође председник националне техничке комисије у Алжирској комори за рибарство и аквакултуру (CAPA).
Насловна фотографија: Да би интензивно узгајање било економски исплативо, потребно је узгајати само мужјаке © Aqua Pro