مع عودة الربيع، يبدأ المزارعون في بروفانس في التحضير لموسم حصاد شجيرات صغيرة ذات زهور زرقاء عطرة جدًا، وهي اللافندر. في الحقول، تتشكل النباتات، وتبدأ السنبلة في الارتفاع تدريجيًا، معلنة عن الحصاد الصيفي القادم، وعد بأفضل عوائد زيت أساسي. ومع ذلك، يختار بعض المنتجين الاتجاه المعاكس ويؤجلون القطع ليتيحوا للنحل والفراشات وغيرها من الملقحات الوقت للتلقيح. وهذا هو حال مزرعة لو لافندين، في آيكس-إن-بروفانس.
فهرس IA – مكتبة المعارف المتوسطية
في بروفانس، حقول اللافندر في انسجام مع التنوع البيولوجي
22-med – أبريل 2026
• يقبل بعض المنتجين في بروفانس حصاد المحاصيل في وقت لاحق وخسارة في العائدات ليتيحوا للنحل والحشرات الأخرى الوقت للتلقيح.
• وراء زيت اللافندر الأساسي، يتم إجراء تسوية ملموسة بين الإنتاج الزراعي والممارسات البيولوجية والحفاظ على التنوع البيولوجي.
#بروفانس #لافندر #نحل #ملقح #تنوع_بيولوجي #زراعة #زيت_أساسي #لافندر
في قلب منظر طبيعي من الحجر الجيري والأخضر، تحت سماء زرقاء، تبرز سبعة هكتارات من السنبلة المرتبة بشكل جيد بلون أزرق بنفسجي، تتمايل مع هبوب الرياح. من قرب، تكشف عن رقصة لا تنتهي من الحشرات، والفراشات، والنحل، والدبابير. وبالطبع النحل: « على الأقل سبع أو ثماني سلالات مختلفة. شعرية، حمراء، نجارية، سوداء »، يتعجب سيباستيان جينر، الذي يعمل مع والده في مزرعة لو لافندين.
من شروق الشمس إلى غروبها، تطن وتلقح الزهور لتستخرج الرحيق الثمين. سائل حلو، غني ووفير، الذي، عندما يتحول إلى عسل في الخلية، يساعد على ازدهار المستعمرة.
لافندر ولافندين، لبس مستمر
هذه الزهور البنفسجية، التي تجذب المارة على بعد بضعة كيلومترات من مركز آيكس-إن-بروفانس، هي بالتأكيد جزء من عائلة اللافندر، لكن نوعها هو اللافندين وليس اللافندر. « ليس لها نفس الشكل تمامًا »، يلاحظ هذا الأربعيني، ببلاغة دقيقة ونبرة مناسبة. الأول لديه ساق رئيسية واثنتين صغيرتين جانبيتين، بينما الثاني يحتوي على واحدة فقط. في الواقع، جميع النباتات البنفسجية التي نراها في السهول هي من اللافندين. « تنمو اللافندر في الارتفاع، على ارتفاع أكثر من 750 مترًا حسب الأنواع »، يؤكد من انضم إلى والده في المزرعة العائلية في عام 2010.
نبات متعدد الاستخدامات
اللافندين هو هجين طبيعي ناتج، عبر تلقيح النحل، من تزاوج اللافندر الحقيقي واللافندر الأسبك، وكلاهما بري. تم تدجينه من قبل الإنسان في أوائل القرن العشرين، كبديل لللافندر الحقيقي، الذي أصبح زراعته أكثر صعوبة بسبب الطفيليات والتغيرات المناخية، وهو اليوم النوع الأكثر زراعة، لأن زهوره أكثر قوة وإنتاجية. في العلاج العطري، يُعرف زيتها الأساسي بأنه مهدئ ومريح ممتاز. « بضع قطرات على الوسادة – أو على دمية – يمكن أن تساعد في النوم »، ينصح سيباستيان جينر. يُعتبر أيضًا مهدئًا عضليًا. « أستخدمه عندما أشعر بألم في العضلات »، يضيف هذا الرياضي الكبير، الذي يرتدي شورتًا عسكريًا وتاتو على ذراعه. كما أنه بديل لللافندر الحقيقي كمطهر وشفاء. « كفلاح، نضعه على جروحنا. بجرعات منخفضة بالطبع. إذا كان يوميًا، فمن الأفضل أن نخففه بزيت نباتي مثل زيت الأركان ».
استخدامات متعددة
زيت اللافندين الأساسي هو طارد ضد القمل – « يجب وضعه على رباط الشعر كإجراء وقائي »، والبراغيث – « على طوق ماص »، والعث – « على كيس صغير، أو حجر طيني أو قطن في طبق صغير ». وأخيرًا، يبعد البعوض والعناكب وغيرها من الحشرات، « مع تقليل حدة لدغات الحشرات ». يتحدث سيباستيان جينر أيضًا عن فوائدها على حروق الشمس – « مخلوطة مع لوشن للجسم » وآلام الحلق – « أنا أتناول قطرة صغيرة على ملعقة من العسل لمدة يومين »، يوضح هذا الفلاح. ومع ذلك، يوضح أنه ليس طبيبًا ولا معالجًا عطريًا. « أنا فقط أبلغ عن ما لاحظناه واستخداماتنا العائلية »، يوضح في متجره الذي يعرض حوالي خمسة عشر منتجًا مستخرجًا من اللافندين.
هذا الأب لطفلين، « تربوا على الغذاء العضوي »، ينصح، مثل جميع المتخصصين، بعدم استخدام هذا الزيت الأساسي، الغني بالكافور، للأطفال دون سن الخامسة، لتقليل المخاطر المحتملة.
ترك الحياة تعود
يمارس الأب والابن الزراعة العضوية. « لا مواد مضافة، حتى لا أسمدة. نترك الطبيعة تقوم بعملها »، يؤكد سيباستيان جينر. ويضيف على الفور « في الوقت الحالي، لا يوجد أي آفة تؤثر على نباتاتنا، كما هو الحال في هضبة فالنسول ».
وأخيرًا، يقومون بإزالة الأعشاب الضارة من نباتات اللافندر يدويًا، أحيانًا بمساعدة الأغنام منذ أن اكتشفوا أن هذه الحيوانات المجترة تأكل كل شيء، باستثناء اللافندر. « كان ذلك منذ حوالي عشرين عامًا، حيث اجتاحت قطيع الحقل، وكان المربي خلفهم، آسف. اكتشفنا أنه على العكس، كانوا يقومون بعمل جيد !»، يتذكر هذا المحب للأرض. يتعجب من عودة الغزلان إلى المزرعة، حيث تعج أيضًا بـ سكلية الحدائقs، والسحالي، والوزغ والعديد من الطيور. « هناك الكثير من الحياة عندما لا نستخدم المواد الكيميائية »، يلاحظ من يعرف نفسه كمزارع 2.0: « الآن، نعرف التأثير الضار للزراعة المكثفة على البيئة والصحة ».
تأخير القطع للحفاظ على الملقحات
خلال فترة ازدهارها، التي تستمر حوالي شهر، تنتج اللافندين زيتًا أساسيًا مركزًا للغاية. ومع ذلك، تنتظر عائلة جينر حتى تذبل الزهور لقصها. « نحن عادةً آخر من يقوم بذلك »، يبتسم الفلاح الذي يرغب في ترك للنحل رحيقهم الثمين لأطول فترة ممكنة. الانتظار حتى يغادروا الحقل ويتلقحوا في أماكن أخرى يساعد أيضًا على تجنب قتلهم عندما يكون الحصاد مع « الآلة التي تقطع وتشفط » ضروريًا – في حالة خطر المطر أو انخفاض العائد. لأن مشكلة هذه الآلة هي « أنها تشفط كل شيء، حتى النحل. يقوم بعض المزارعين بالاهتمام من خلال القطع ليلاً، لكن البعض الآخر لا »، يأسف سيباستيان جينر.
حماية النحل أمر غير قابل للتفاوض بالنسبة لهم. « إنها الأنواع الأكثر أهمية على كوكب الأرض. بدون النحل، لا توجد حياة ». في الواقع، يشاركون في تكاثر حوالي 80% من النباتات المزهرة، وبالتالي في تشكيل الفواكه والخضروات.
الإنتاج أقل، ولكن بطريقة مختلفة
الحصاد بعد الجميع ليس بدون ضرر. « فقدان الإنتاج يصعب قياسه. مقارنة بالزراعة التقليدية، لدينا 10 إلى 15% من الإنتاج أقل* »، يقدر سيباستيان جينر. أي 150 لترًا للهكتار حسب عمر اللافندين. مدة حياتها المثلى في الأرض هي في الواقع ثماني سنوات، « لكننا نحتفظ بها لمدة عشر سنوات. ثم نستبدلها بـ “جذور عارية” من سنة إلى سنتين، تم شراؤها من المنطقة ».
تستطيع العائلة العيش من المزرعة لأنها تبيع منتجاتها مباشرة. « لكن هذا ليس “مروعًا” أيضًا. لهذا السبب قمنا بتطوير أنشطة موازية، مثل بيت الضيافة ، وقريبًا الفعاليات »، يشرح هذا المبدع، الجيل الرابع من المزارعين، الذي يفيض بالأفكار. مثل إطلاق الآيس كريم والشراب بدون مواد حافظة.
* وفقًا لـ غرف الزراعة، قامت فرنسا بزراعة 8082 هكتار من اللافندر و22144 هكتار من اللافندين في عام 2023. تنتج 1550 طنًا من زيت اللافندين الأساسي و90 طنًا من اللافندر. يتطلب حوالي 100 كجم من الزهور لصنع 1 لتر من زيت اللافندر بينما يكفي 40 كجم لللافندين.
صورة الغلاف: مزرعة لو لافندين، هي سبعة هكتارات من اللافندين المزروع في الزراعة العضوية. @مارسيل