Le mois sacré musulman de Ramadan a commencé — traditionnellement un moment de rassemblements familiaux autour de la table de l'iftar et d'augmentation des dépenses des ménages. Cependant, les Palestiniens de la bande de Gaza, de la Cisjordanie et de Jérusalem-Est font face à des difficultés économiques croissantes en raison des restrictions israéliennes en cours et d'une instabilité politique prolongée.
Les fermetures prolongées et les restrictions de mouvement ont empêché de nombreux Palestiniens de travailler à Jérusalem et en Israël, réduisant considérablement les revenus des ménages. L'économie palestinienne, déjà fragile, a été encore affaiblie par des perturbations aux postes frontaliers et sur les routes commerciales.
L'impact économique a été sévère. Selon le Bureau central des statistiques palestinien, le chômage dans les territoires palestiniens occupés a atteint 46 % en 2025 — 28 % en Cisjordanie et 78 % à Gaza. Les taux de pauvreté à Gaza avaient dépassé 63 % même avant la guerre, et les responsables locaux affirment que les conditions se sont encore détériorées, avec une insécurité alimentaire généralisée.
En Cisjordanie, la pauvreté a atteint environ 40 %, laissant de nombreuses familles incapables de satisfaire leurs besoins fondamentaux. Dans ce contexte, des œuvres de charité palestiniennes ont ravivé la tradition séculaire de la “takiya” — des soupes populaires communautaires datant de l'ère ottomane, avec des racines dans des périodes islamiques antérieures. Historiquement, ces institutions fournissaient de la nourriture gratuite et un abri aux pauvres et aux voyageurs. Dans le camp de réfugiés d'Aida près de Bethléem, la Société culturelle et artistique Al Rowwad gère “Takiya Al Rowwad”, établie pour la première fois pendant la pandémie de COVID-19 lorsque l'activité économique a cessé.
L'organisation fournit des repas chauds aux familles de réfugiés dans le camp et les zones environnantes qui peinent à se procurer suffisamment de nourriture, a déclaré Ibrahim Abu Srour, président du conseil d'administration de la société. Abu Srour décrit la soupe populaire comme une pierre angulaire du travail de l'organisation. Les repas sont livrés directement aux domiciles des familles, a-t-il ajouté, dans un effort de préserver la dignité des bénéficiaires en cette période de besoin croissant.
À l'intérieur du siège de la société, des bénévoles se rassemblent chaque jour pendant le Ramadan pour préparer de grandes quantités de nourriture dans des contenants de taille industrielle. Des équipes coordonnent la distribution pour s'assurer que les ménages les plus vulnérables reçoivent des repas de manière cohérente.
“La takiya d'Aida n'est pas simplement une initiative saisonnière,” a déclaré Abu Srour. “C'est un message humanitaire continu qui reflète notre engagement profond envers notre communauté. Depuis sept ans, nous travaillons pour protéger la dignité des familles et fournir un soutien dans un esprit de respect et de solidarité.”
Ra’bal Al Kurdi, membre de l'équipe organisatrice, a déclaré que l'effort complète les programmes d'aide plus larges de la société visant à renforcer la résilience des réfugiés palestiniens et des communautés marginalisées dans un contexte politique et économique de plus en plus difficile.
Cuisiniers qualifiés, demande croissante
Chaque jour vers midi, des cuisiniers expérimentés du camp, rejoints par des dizaines de bénévoles, décident du menu du jour avant de commencer les préparatifs pour l'iftar. Le chef cuisinier Mahmoud Al Kurdi a déclaré que le travail en cuisine commence tôt pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire. “Nous ne préparons pas simplement des repas. Nous les cuisinons avec soin et amour, car chaque famille mérite un repas digne et complet à la table de l'iftar,” a-t-il déclaré. De nombreux bénévoles, y compris de jeunes hommes et femmes des universités locales, décrivent leur participation à la fois comme un devoir humanitaire et un engagement personnel envers leur communauté. Abu Srour a déclaré que dans les années précédentes, la société comptait fortement sur les dons de l'étranger, coordonnés par des partenaires internationaux.
Cependant, depuis le déclenchement de la guerre, certaines organisations étrangères ont été réticentes à transférer des fonds, invoquant des préoccupations concernant des complications juridiques ou politiques. De plus, une part importante de l'aide internationale a été redirigée vers Gaza, où les besoins humanitaires sont considérés comme plus aigus.
En conséquence, la société a réorienté son attention vers des donateurs locaux, y compris des propriétaires d'entreprises et des membres de la communauté. Néanmoins, le financement a diminué. “Au dixième jour de Ramadan, nous n'avions reçu aucun don en espèces, que ce soit de l'intérieur ou de l'extérieur de la Palestine,” a déclaré Abu Srour.
La société a reçu des contributions en nature (telles que du riz, de la viande et des fournitures de cuisine) de la part de donateurs locaux, bien que certains aient réduit leur assistance alors qu'ils soutiennent plusieurs œuvres de charité.
Dans les années précédentes, Takiya Al Rowwad distribuait environ 30 000 repas pendant le Ramadan. Cette année, Abu Srour estime que le total ne dépassera pas 20 000 en raison d'un financement limité, même si le nombre de personnes cherchant de l'aide continue d'augmenter. Actuellement, la cuisine distribue environ 500 repas par jour, contre 800 à 1 000 les années précédentes. La direction a récemment discuté de la possibilité de continuer à fonctionner sous la pression financière, mais a finalement décidé de poursuivre en raison du besoin croissant.
Un effort communautaire
Chaque soir, les organisateurs contactent les familles programmées pour recevoir des repas le lendemain. Abu Srour a déclaré qu'aucune famille n'a refusé d'assistance — un signe, selon lui, de la profondeur des difficultés économiques.
Au-delà de la distribution de nourriture, les organisateurs considèrent la takiya comme un moyen de promouvoir le bénévolat et la solidarité sociale parmi les jeunes. Des dizaines d'enfants aident à livrer des repas aux foyers avant le coucher du soleil. “Je me sens fier quand j'aide à distribuer les repas,” a déclaré Qusai Abu Hamad, un jeune bénévole. “J'aime aider les gens, et j'espère que la takiya d'Aida continuera toujours à apporter de la joie aux familles pendant le Ramadan. Le meilleur moment pour moi est de remettre les repas chauds juste avant l'iftar.”
Les familles bénéficiaires disent que le soutien a atténué les pressions financières croissantes. Un grand-père, qui a demandé à n'être identifié que par ses initiales, a déclaré que son foyer élargi, y compris son fils marié et ses petits-enfants, est au chômage depuis qu'ils ont perdu leurs emplois à Jérusalem après le début de la guerre. “Nous avons épuisé toutes nos économies au cours des deux dernières années et demie,” a-t-il déclaré. “Les repas quotidiens ont aidé à réduire les dépenses et ont apporté un soulagement pendant une période d'incertitude.”
Alors que le Ramadan se déroule sous une pression économique, des initiatives communautaires telles que la takiya d'Aida soulignent à la fois la profondeur des difficultés et la culture durable d'entraide au sein de la société palestinienne.
Photo de Une : Des bénévoles féminines du camp de réfugiés d'Aida distribuent des repas chauds préparés dans la cuisine du camp (takiya) aux familles dans le besoin © Monjed Jadou