U Kozaniju, na sjeveru Grčke, klimatska kriza očituje se i u poljima šafrana. U razgovoru s Vassilisom Mitsopoulosom, predsjednikom Kooperativnog sindikata šafranaša, ocrtava se svakodnevica osjetljive industrije. Između poremećaja oborina, pada prinosa i obeshrabrenja proizvođača, iznosi iznutra što znači živjeti i braniti šafran danas. I upozorava na poljoprivredno nasljeđe koje je sada ugroženo.
Indeks IA: Knjižnica mediteranskih znanja
Šafran iz Kozanija, kultura u nevolji
22-med – siječanj 2026
• U Kozaniju, klimatska kriza remeti oborine, slabi ciklus šafrana i smanjuje prinose, do te mjere da obeshrabruje proizvođače.
• Kooperativa održava stabilne cijene, ali budućnost ovisi o brzom potpori novim sadnicama, dok se regija prazni i industrija nedostaje proizvodnje.
#grčka #kozanij #šafran #poljoprivreda #klima #suša #mraz #prinos #kooperativa #fiskalnost #ruralnost #depopulacija #mediteran.
Za četrdesetogodišnjeg Vassilisa Mitsopoulosa, šafran iz Kozanija, poznat i kao grčki šafran, nije samo poljoprivredni proizvod, već dio njegovog života. Odrastao je u tim poljima, pomažući roditeljima u berbi, sve dok nije i sam krenuo tim putem.
Međutim, posljednjih godina, ekstremni meteorološki fenomeni povezani s klimatskom krizom stvorili su mnoštvo problema za šafranaše. „Iako su godišnje oborine na sličnim razinama kao nekada, njihova raspodjela se drastično promijenila. Rjeđe pada kiša i, kada padne, količine vode su vrlo velike“, ističe. To izravno utječe na ciklus biljke, jer je šafran kultura koja zahtijeva suhoću i isključivo ovisi o vremenskim uvjetima. „U proljeće, kada ne pada kiša dva ili tri mjeseca, biljke su pod stresom, jer nema sustava za navodnjavanje“.
Ovaj članak još nije dostupan.
Vratite se uskoro kako biste otkrili ovaj članak!