« Sredozemlje se ponovno čita, reinventira i istražuje iz kontrastnih kutova. Kronika poziva na preispitivanje našeg naslijeđenog geografskog pogleda, dok se urbanizam koristi modelom “grad-spužva” za bolje upravljanje vodom. U kuhinji, crvena ribica podsjeća na vrijednost sezonskih proizvoda. U Marseilleu, PriMed slavi dugotrajnost dokumentarnog filma i njegovu ulogu u prijenosu sjećanja i raspravi. »
Sažetak članaka objavljenih ovog tjedna na 22-med, dostupnih na 11 jezika korištenih na stranici. Za čitanje u cijelosti: pretplatite se i podržite neovisne medije.
Mediterranske kronike #2 Itinerari samotnog šetača, od Rijeke do Sarandë
Dugo sam Sredozemlje zamišljao na temelju unaprijed stvorene slike. Činilo se “ prirodnim ” za Francuza ili Europljana: Europa, na sjeveru, je iznad, a druga obala, afrička i arapska, na jugu, je ispod. No, ova predstava, vrlo raširena i dominantna, nije ništa drugo nego pogodnost, predugo neosporavana. Andaluzijski geograf, Al Idrissi, koji je radio za kralja Rogera II Normanskog, na Siciliji, predstavljao je Sredozemlje sasvim drugačije: Afrika je iznad, a Europa ispod.
“Grad-spužva”, model koji optimizira upravljanje vodom
Urbani krajolik je evoluirao prema održivijim modelima i rješenja za odvodnju postala su neophodna. Nepropusnost tla je narušila hidološki ciklus: u prirodi, gotovo 80% vode infiltrira se, a samo mali dio teče na površini, dok je u gradu to točno obrnuto. SUSTAVI (Sustavi održive urbane odvodnje) nastoje obnoviti tu ravnotežu imitujući prirodnu filtraciju, čime se smanjuju poplave i zagađenje. U španjolskoj Baskiji, jedna tvrtka prati ovu tranziciju od 1998. godine.
Kada sezonsko blago dolazi u kuhinju
Za ljubitelje ribe iz Sredozemlja, trenutak je došao da proslave vrstu po izboru: crvenu ribicu. Riba skromne veličine – oko 20 cm – ali s intenzivnim mirisom, posebno jodiranim, utjelovljuje jesen jer se mladice sazrijevaju u dva trenutka tijekom godine: sada ili na kraju proljeća. Favoriziranje ova dva godišnja doba jamči optimalnu kvalitetu proizvoda i štiti resurs. Na mom jelovniku uvijek sam poštivao ovu sezonalnost. Što se tiče kuhinje, njezino fino i delikatno meso poziva ljubitelje na jednostavnu gurmansku užitak; iako rad s njom počinje napornim korakom.
U Marseilleu, PriMed uzdiže dugotrajnost dokumentarnog filma
Od 29. studenog do 6. prosinca, festival Sredozemlja u slikama okuplja u Marseilleu filmove potpisane od redatelja iz više od desetak zemalja regije: Bosna i Hercegovina, Alžir, Liban, Italija, Izrael, Palestina, Tunis ili Francuska. Ova manifestacija je prilika da se podsjetimo – u trenutku kada društvene mreže vrednuju kratko i čak vrlo kratko vrijeme – na snagu dokumentarnog filma da osvijetli krize, prenese sjećanje i otvori raspravu. Dimenziju koju PriMed sada njeguje osvješćujući mlade, budući da će više od 3000 srednjoškolaca s obje obale aktivno sudjelovati u ovom izdanju 2025.