« Sredozemlje se ponovno bere, se ponovno izumlja in raziskuje z nasprotnih zornih kotov. Kronika vabi k preobratu našega geografsko podedovanega pogleda, medtem ko urbanizem prevzema model "sponge city", da bi bolje upravljal z vodo. V kuhinji rdeči morski ščuk spominja na vrednost sezonskih izdelkov. V Marseillu PriMed slavi dolgotrajnost dokumentarnega filma in njegovo vlogo pri prenosu spominov in razpravi. »
Povzetek člankov, objavljenih ta teden v 22-med, ki jih lahko najdete v 11 jezikih, uporabljenih na spletnem mestu. Da bi jih prebrali v celoti: naročite se in podprite neodvisne medije.
Sredozemske kronike #2 Itinerarji osamljenega sprehajalca, od Rijeke do Sarandë
Dolgo sem si predstavljal Sredozemlje na podlagi vnaprej oblikovane podobe. Zdel se je "naraven" za Francoza ali Evropejca: Evropa, na severu, je zgoraj, druga obala, afriška in arabska, na jugu, pa je spodaj. Toda ta predstavitev, ki je zelo razširjena in prevladujoča, ni nič drugega kot konvencija, ki je bila predolgo nediskutirana. Andaluzijski geograf Al Idrissi, ki je delal za kralja Rogerja II. Normanskega na Siciliji, je Sredozemlje predstavljal povsem drugače: Afrika je zgoraj, Evropa pa spodaj.
"Sponge city", model, ki optimizira upravljanje z vodo
Urbanistična pokrajina se je razvila v bolj trajnostne modele in rešitve za odvodnjavanje so postale nujne. Neprepustnost tal je razbila hidrološki cikel: v naravi se skoraj 80 % vode vpije, le majhen del pa odteče na površju, medtem ko je v mestu ravno obratno. SUDS (Sistemi trajnostnega urbanega odvodnjavanja) si prizadevajo obnoviti to ravnotežje z posnemanjem naravne filtracije, s čimer zmanjšujejo poplave in onesnaženje. V španskem Baskiji podjetje spremlja to prehodno obdobje že od leta 1998.
Ko sezonski zaklad pride v kuhinjo
Za ljubitelje sredozemske ribe je čas, da proslavijo izbrano vrsto: rdeči morski ščuk. Riba z zmerno velikostjo – okoli 20 cm – a z intenzivnim, posebej jodnim vonjem, predstavlja jesen, saj mladice dosežejo zrelost dvakrat na leto: zdaj ali konec pomladi. Prednost teh dveh sezon zagotavlja optimalno kakovost izdelka in varuje vir. Na svoji karti sem vedno spoštoval to sezonskost. Kar zadeva kuhanje, je njeno nežno in delikatno meso za ljubitelje povabilo k preprosti gurmanski izkušnji; čeprav delo z njo začne z zamudnim korakom.
V Marseillu PriMed povzdiguje dolgotrajnost dokumentarnega filma
Od 29. novembra do 6. decembra festival Sredozemlja v slikah združuje v Marseillu filme, ki so jih posneli režiserji iz več kot desetih držav regije: Bosna in Hercegovina, Alžirija, Liban, Italija, Izrael, Palestina, Tunizija in Francija. Ta prireditev je priložnost, da se spomnimo – v času, ko družbena omrežja cenijo kratek in celo zelo kratek čas – moči dokumentarnega filma, da osvetli krize, prenese spomin in odpre razpravo. Dimenzijo, ki jo PriMed zdaj neguje, saj se več kot 3000 dijakov z obeh bregov aktivno udeležuje te edicije 2025.