« Il Mediterraneo si rileggere, si reinventa e si esplora da angolazioni contrastanti. Una cronaca invita a rovesciare il nostro sguardo geografico ereditato, mentre l'urbanistica si appropria del modello della “città-spugna” per gestire meglio l'acqua. In cucina, il rosso di roccia ricorda il valore dei prodotti di stagione. A Marsiglia, il PriMed celebra il tempo lungo del documentario e il suo ruolo nella trasmissione delle memorie e del dibattito. »
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Chroniques méditerranéennes #2 Itinerari di un passeggiatore solitario, da Rijeka a Sarandë
A lungo mi sono rappresentato il Mediterraneo a partire da un'immagine preconfezionata. Sembrava “ naturale ” per un francese o un europeo : l'Europa, a nord, è sopra, e l'altra sponda, africana e araba, a sud, è sotto. Ma questa rappresentazione, molto diffusa e dominante, non è altro che una convenienza, troppo a lungo indiscussa. Il geografo andaluso, Al Idrissi, che lavorava per il re Ruggero II di Normandia, in Sicilia, rappresentava il Mediterraneo in modo completamente diverso : l'Africa è sopra e l'Europa è sotto.
La “città-spugna”, un modello che ottimizza la gestione dell'acqua
Il paesaggio urbano è evoluto verso modelli più sostenibili e le soluzioni di drenaggio sono diventate indispensabili. L'impermeabilizzazione dei suoli ha fratturato il ciclo idrologico: in natura, circa l'80% dell'acqua si infiltra e solo una piccola parte defluisce in superficie, mentre in città è esattamente il contrario. I SUDS (Sistemi di drenaggio urbano sostenibile) cercano di ripristinare questo equilibrio imitando la filtrazione naturale, riducendo così le inondazioni e l'inquinamento. Nel Paese Basco spagnolo, un'azienda accompagna questa transizione dal 1998.
Quando un tesoro di stagione si invita in cucina
Per gli amanti dei pesci del Mediterraneo, è giunto il momento di celebrare una specie di scelta: il rosso di roccia. Pesce di dimensioni modeste – circa 20 cm – ma dal profumo intenso particolarmente iodato, incarna l'autunno poiché i novellini raggiungono la maturità in due momenti dell'anno : ora o alla fine della primavera. Privilegiare queste due stagioni significa garantire una qualità ottimale del prodotto e proteggere la risorsa. Sulla mia carta, ho sempre rispettato questa stagionalità. Dal punto di vista culinario, la sua carne fine e delicata è per gli amanti un invito alla semplicità golosa ; anche se lavorarlo inizia con una fase noiosa.
A Marsiglia, il PriMed esalta il tempo lungo del documentario
Dal 29 novembre al 6 dicembre, il festival del Mediterraneo in immagini riunisce a Marsiglia film firmati da registi provenienti da più di una decina di paesi della regione : Bosnia-Erzegovina, Algeria, Libano, Italia, Israele, Palestina, Tunisia o Francia. Questa manifestazione è l'occasione per ricordare – in un momento in cui i social media valorizzano il tempo breve e persino brevissimo – la potenza del documentario per illuminare le crisi, trasmettere la memoria e aprire il dibattito. Una dimensione che il PriMed coltiva ora sensibilizzando i giovani, poiché più di 3000 studenti delle due sponde parteciperanno attivamente a questa edizione 2025.