יקר, השוק השנתי של המפיקים הפלסטיניים של ענבים

שוק הענבים של אל-חדר הוא שוק כמו אחרים ובכל זאת שונה במטרתו. מאורגן פעם בשנה, הוא משתלב בסדרת יוזמות מקומיות שמטרתן לתמוך בחקלאים הפלסטינים. נולד משותפות עם לשכת המסחר של בית לחם ומשרד החקלאות, אירוע זמני זה מאפשר ליצרנים למכור ישירות את התוצרת שלהם ולשמור על פעילות חקלאית שנפגעה מהגבלות פוליטיות וכלכליות.

אינדקס IA: ספריית הידע הים-תיכונית
יקר, השוק השנתי של יצרני הענבים הפלסטינים
22-med – אוקטובר 2025
• באל-חדר, ליד בית לחם, שוק זמני מאפשר לייננים הפלסטינים למכור ישירות את התוצרת שלהם.
• יוזמה מקומית שמחזקת את החוסן החקלאי מול הגבלות גישה לאדמות ותחרות ישראלית.
#פלסטין #חקלאות #כלכלה #חוסן #ים-תיכון #שוק #ייננות

באל-חדר, בין בית לחם לחברון בדרום יהודה, ייננים וחקלאים מגדלים חלק מהענבים הפלסטיניים הטובים ביותר. עם זאת, הם נאלצים להתמודד עם קשיים גוברים לאורך כל השנה. גישה מוגבלת לאדמות חקלאיות, כמו גם להשקיה שהופכת לנדירה, חסומות זו בזו על ידי מתנחלים ישראלים. עם זאת, אתגר גדול יותר מתעורר בזמן הקטיף, כאשר השיווק של התוצרת שלהם הופך כמעט לבלתי אפשרי.

יבולים בירידה חופשית

ג'עפר עאסי, חקלאי בן 52, מציין שהקטיף של השנה הזו ירד ממספר סיבות, בעיקר מהגבלות גישה לאדמות חקלאיות. “אנחנו מתמודדים עם הטרדות מהצבא הישראלי, בעוד שהמתנחלים משאירים את הכבשים שלהם לרעות בכרמים שלנו, משורשים גפנים וחוסמים את דרכי הגישה,” הוא מתלונן. “כתוצאה מכך, עברנו מעשרה דונמים (כ-1 דונם) של תוצרת לשניים בלבד.”

מחמוד סלאח, בן 55, מנהל עמותה מקומית של חקלאים. הוא מסביר שיינני אל-חדר היו במשך זמן רב מודרים משוקם העיקרי בירושלים, שסגור בפניהם מזה שנים. השווקים הפלסטיניים, הוסיף, חלשים ומספקים מעט הגנה לחקלאות המקומית. “והרשות הפלסטינית השאירה את השוק פתוח לרווחה, מה שהפך את הענבים הישראלים למתחרים משמעותיים,”.

עבור עאסי וסלאח, בעיה נוספת נובעת מהירידה ביבולים. עאסי יכול רק לציין שהוא משיג רק 20% ממה שהשיג בעבר, בעוד שסלאח זוכר שהכפר אל-חדר, שיכול היה בעבר לעבור את רף 8,000 טון ענבים בשנה, בקושי הגיע בשנה שעברה ל-2,000 טון. והוא מסביר את הירידה הזו בלחצים פוליטיים וכלכליים שהאזרחים בשטחי יהודה ושומרון סובלים מהם.

השוק הזמני מציע גלגל הצלה

במשך שלושה ימים, עשרות חקלאים ופוליטיקאים מקומיים נפגשו באוהל רחב שהוקם ליד הכביש הראשי בית לחם-חברון. המבקרים יכלו לגלות מוצרים מסורתיים על בסיס ענבים כמו מולסה, צימוקים וריבות באווירה חגיגית.

אם כי החקלאים קיבלו את היוזמה בברכה, הם מדגישים את הצורך בארגון פעולות נוספות כדי לתמוך במאמציהם ולהבטיח גישה ארוכת טווח לשווקים. ריזק סלאח, שדיבר בשם היצרנים, קרא לפוליטיקאים הנוכחים להקל על ההגבלות על מכירת ענבים. החקלאית רקיה סלאח, שהגיעה למכור את הקטיף שלה בדוכן, קראה מצידה להרחבת שווקים כאלה ברחבי יהודה ושומרון.

“מגן נגד ניצול”

זיאד סלאח, מנהל עמותת הסיוע החקלאי בבית לחם, מזכיר שהשוק נועד לחזק את החוסן של החקלאים. “באמצעות מכירה ישירה לצרכנים ולסוחרים קטנים, עזרנו לחקלאים להימנע מקנייה במחירים נמוכים על ידי מתווכים ששולטים במסחר בענבים”.

והוא מוסיף “שהשוק הציע לתושבים אפשרות לקנות ענבים באיכות גבוהה במחירים נוחים בתקופות של קשיים כלכליים”.

ראש העיר אל-חדר, אחמד סלאח, מדגיש את חשיבות התמיכה הרשמית. “ללא תמיכה זו, החקלאים לא יכולים לעמוד בפני החרמת אדמות, התקפות פיזיות, הרס גידולים והגבלות גישה המוטלות על ידי המתנחלים והצבא”. הוא גם מציין כי אמנם, כמעט דונם אחד מהאדמות בכפר נטוע בענבים, מספק אספקה חיונית לאזורים המרכזיים והדרומיים של יהודה ושומרון. אך לעומת זאת, החקלאים לא יכולים לגשת אלא לרבע מהאדמות הללו, מה שמחליש עוד יותר את הכלכלה החקלאית של הכפר.

דחיפה מלשכת המסחר

ד"ר סמיר חצבון, נשיא לשכת המסחר, התעשייה והחקלאות של בית לחם, מדגיש כי נעשים מאמצים לקדם את הענבים באמצעות קמפיינים תקשורתיים ואסטרטגיות שיווק חדשות. “השותפים עובדים כדי לחרוג מהאירועים העונתיים ולספק תמיכה מתמשכת. זה כולל ציוד, חומרי הדברה ולא לשכוח פעולות שיווק כדי להדגיש את הקואופרטיבים של נשים”.

“אחת הבקשות המרכזיות של החקלאים, הוא מציין, היא האיסור על ייבוא ענבים במהלך הקטיף הפלסטיני. המסר לממשלה הפלסטינית ברור: הפסיקו את הייבוא עד לסוף עונת הענבים, אחרת החקלאים שלנו ימשיכו להפסיד”.

תוצאות מוחשיות

עם זאת, המצב ברור. גידול הענבים הוא בר קיימא ורווחי כאשר כל מה שנדרש לשיווקו מתבצע. בסוף שלושת ימי השוק, חצבון הודיע כי החקלאים מכרו 16 טון של ענבים טריים במקום והבטיחו חוזים לשני טון נוספים. הם גם מכרו 275 ליטר מולסה מענבים, 410 קילוגרם מלבן (סוכריית ענבים), 44 קילוגרם צימוקים ו-41 ליטר חומץ ענבים.

ההכנסות מהמכירות הגיעו ל-152,820 שקל (כ-38,700€), עם יותר מ-2,000 מבקרים שהיו נוכחים למרות התנאים הפוליטיים והכלכליים הקשים. עבור נשיא לשכת המסחר, “המספרים הללו מראים את המחויבות של הקהילה לתמוך בחקלאים ולחזק את החוסן שלהם”.

“שוק הענבים של בית לחם, או מה שאנחנו מכנים ‘ימי השיווק,’ הפך למסורת שנתית לקידום הכלכלה של מוצרים על בסיס ענבים” מדגיש חצבון. “זה גם כלי למשוך את תשומת הלב של החברה הפלסטינית לצורך לתמוך בחוסן של החקלאים על ידי רכישת המוצרים שלהם במהלך האירועים הללו.”