İtalya'nın güneyinde, Tunus çölünün sınırlarında veya İsrail'in meyve bahçelerinde, çiftçiler aynı denklemlerle karşı karşıya: su olmadan, ya da neredeyse. Su çöküşü ile ekolojik geçiş arasında, daha tasarruflu, daha yerel, bazen yüksek teknolojili başka tarım yöntemleri deniyorlar. Üç bölge, üç çözüm, aynı iklimsel zorluk.
Pouilles'te, tarım iklim değişikliğine uyum sağlamak için savaşıyor: Valentina Saini - İtalya
Toprağı ve suyu kontrol ederek daha fazla avokado: Caroline Haïat - İsrail
Kuraklık, bir çiftçi nasıl bir oazisi yeniden canlandırıyor: Lilia Blaise - Tunus
İtalya'nın Pouilles bölgesinde, alarm veriliyor: “Bölge susuz”, ülkenin en büyük çiftçi örgütü Coldiretti uyarıyor. Barajlar boş, sulama sistemleri çalışmıyor ve tarım sezonu başlamakta zorlanıyor. Bu olağanüstü bir durum değil: su kıtlığı yapısal hale geldi. Akdeniz'in birçok bölgesinde olduğu gibi, bu bölge de topraklarının kuruduğunu, ürünlerinin gerilediğini görüyor. Bu zorluk karşısında bazıları organize oluyor. İtalya, Tunus, İsrail'deki çiftçiler çözümler deniyor. Farklı yöntemlerle, ancak aynı hedefe ulaşmaya çalışıyorlar: topraklar giderek daha fazla susuz kalırken bile tarım yapmaya devam etmek.
İtalya'da toprak ya uyum sağlıyor ya da ölüyor
Pouilles, İtalya'nın zeytinyağının büyük bir kısmını, makarna için sert buğdayı ve soslar için domatesleri üretiyor. Ancak artık tarım arazilerinin %57'si çölleşme tehdidi altında. Tarihsel olarak kuru olan iklim, düşmanca hale geldi. Yağmurlar, zaten nadir (yılda 500 ila 700 mm), daha da azaldı. Ve düştüğünde, sert bir şekilde düşüyor, tutulma imkanı olmadan: %89'u, uygun altyapı eksikliği nedeniyle kayboluyor.
Çözüm yolları mevcut. İtalyan araştırma merkezi CREA, doğal süngerler olan sulak alanların restore edilmesini öneriyor. Bazı çiftçiler, bahar yağmurlarını toplamak ve yazın sulamak için mikro rezervuarlar kuruyor. Diğerleri, topraklarını organik madde ile zenginleştiriyor, böylece suyu daha uzun süre tutabiliyorlar. Bu yenileyici tarım mantığı kaçınılmaz hale geliyor. Padova Üniversitesi'nden hidrolik profesörü Paolo Tarolli'nin hatırlattığı gibi: “Organik madde açısından zengin bir toprak, daha az sulama gerektirir. Bu bir hayatta kalma meselesi.”
Atıklar bile kaynak haline geliyor. Zeytin yağları artık yıl boyunca bitki suyu - fosfor ve potasyum açısından zengin bir organik sıvı - kullanabiliyorlar. Bu, tarımsal ölçekte bir döngüsel ekonomi biçimi.
İsrail, yüksek teknoloji avokado için hizmette
2000 kilometre uzakta, İsrail sorunu doğrudan ele aldı... ve yeniliklerle. Ülke, avokado devine dönüştü. Yirmi yılda, tarım alanları üç katına çıkarak 14,300 hektara ulaştı. 2024'te, üretim 230,000 tona fırladı, bu bir rekor.
Meksika kökenli bu meyve, İsrail iklimine mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor: sıcaklığa dayanıyor, ağaçta birkaç gün kalabiliyor ve suyun akıllıca yönetilmesine olanak tanıyor. Burada icat edilen damla sulama, milimetrik bir hassasiyet sağlıyor. Sıfır israf. Sıfır fazlalık. Negev çölünde, bu her şeyi değiştiriyor.
“Yenilik anahtardır,” diyor İsrail avokado endüstrisinin başkanı Shahar Goldberg. “Az suyumuz var ama onu nasıl kullanacağımızı biliyoruz. Kimyasal pestisit yok, ama yardımcı böcekler var. Aşırı üretim yok, ama uyumlu çeşitler arayışı var.”
Etki hem ekonomik hem de ekolojik. Avokado, kırsal alanları yeniden canlandırdı, istihdam yarattı, organik sektörleri yapılandırdı (üretimin %10'u sertifikalı) ve bazı bölgelerin tarımsal yeniden kazanımını sağladı. İklim krizinin ortasında, İsrail, üretiminin %55'ini Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri ve Asya'ya ihraç ediyor.
Tunus: bir oazis model olarak
Radouane Tiss, teknolojiye güvenmedi. Tunus'un güneyindeki Oued El-Khil'de, bu eski tarih-coğrafya öğretmeni aile oazisini devraldı. Yedi yıl boyunca yağmur almayan, rüzgarla dövülen terkedilmiş bir toprak. Üç hektarlık alanda, çevresiyle uyum içinde permakültür tarımı deniyor.
“Her şeyi yerinde öğrendim. Eğitimler, gözlem. Burada her şeyi yeniden inşa etmek gerekiyordu.” Monokültür yok: binlerce ağaç bir arada varlık gösteriyor, biyolojik çeşitliliği yeniden yaratıyor. Palmiyelerin gölgesi toprağı koruyor, buharlaşmayı sınırlıyor, mikroiklimi destekliyor. Su, çatılara yerleştirilen geleneksel depolar olan majeller aracılığıyla toplanıyor. Turistleri ağırlayan ekodome'lar, iklimlendirme olmadan yerel malzemelerle inşa ediliyor.
Radouane ayrıca, bitkilerin düzenlenmesiyle toprakta doğal bir nem yaratan nadir bir teknik olan sentropik tarımı da deniyor. Amaç net: elektrik sistemine çok bağımlı olan damla sulamadan yavaş yavaş kurtulmak. “Başka modellerin mümkün olduğunu göstermek istiyorum. Yirmi yıl içinde değil, şimdi.”
Üç vizyon, ortak bir gelecek
Kendi ölçeklerinde, bu bölgeler başka bir yol çiziyor. Suya bağımlılığı azaltarak, doğal döngüleri yeniden düşünerek, giderek daha öngörülemez bir iklime uyum sağlayarak farklı bir tarım yapmanın mümkün olduğunu kanıtlıyorlar. Pouilles onarıyor, İsrail optimize ediyor, Tunus yeniliyor.
Hiçbir şey mükemmel değil. Her yerde, kaynaklar eksik. Siyasi kararlar gecikiyor. Ama öncüler burada. Dayanıklılığın boş bir kelime olmadığını gösteriyorlar. Bu, tarlalarda, meyve bahçelerinde, oazilerde yazılıyor. Deneniyor, aktarılıyor.
Yarın, başkalarının bu deneyimlerden ilham alması gerekecek. Çünkü bu üç bölgede olanlar marjinal değil. Bu, zaten geleceğimiz.
Kapak Fotoğrafı: Akdeniz'de kuraklık yapısal hale geliyor © 22-Med
İndeksleme: Akdeniz Bilgileri Kütüphanesi
Tarım ve iklim dayanıklılığı
Valentina Séni – Caroline Haïat – Lilia Blaise
22-med
21 Temmuz 2025
• İtalya'nın Pouilles bölgesinde, kuraklık yapısal hale geliyor ve tarım arazilerinin %57'sini tehdit ediyor.
• İsrail'de, avokado tarımı su tasarrufu sağlayan yeniliklere ve kimyasal pestisit kullanmamaya dayanıyor.
• Tunus'ta, bir çiftçi permakültür ve sentropik tarım ile bir oaziyi yeniden canlandırıyor.
• Üç bölge, üç strateji: sulak alanları restore etmek, sulamayı optimize etmek, toprakları yenilemek.
• Su krizine karşı, yerel tarım modelleri iklim değişikliğine somut uyum yolları açıyor.
Pouilles (İtalya), Negev (İsrail), Oued El-Khil (Tunus)
Paolo Tarolli, Shahar Goldberg, Radouane Tiss
#tarım, #iklim, #su, #dayanıklılık, #kuraklık, #permakültür, #sulama, #akdeniz, #ekolojik geçiş