À Korakou, küçük bir köy, Solea vadisinde yer alıyor ve bir aile adanın bitki ruhunu yeniden canlandırıyor. Laboratuvarlarında, Giannoula ve Phylaktis yüzlerce şifalı bitki yetiştiriyor, eski bilgileri kullanarak yağlar, merhemler ve parfümler üretiyorlar. Botanik kültürü, terapötik gelenekler ve unutulmuş bir antik bitki dükkanının yeniden doğuşu arasında benzersiz bir yer.
Kıbrıs dağlarının sakinliğinde, başkent Lefkoşa'dan yaklaşık elli kilometre uzakta, Giannoula Lazarou eşsiz bir laboratuvar kurdu. Bitki bazlı bir üretim biriminden daha fazlası; bu, hafıza ve zanaatın canlı bir alanı. Tanzanya'da fitoterapi ve uçucu yağların damıtılması eğitimi aldıktan sonra, evini doğal döngülere saygı göstererek bir çalışma ve uygulama bahçesine dönüştürdü.
Oğlu Phylaktis, başka bir meslekten sonra köklerine döndü ve bugün üçüncü nesli temsil ediyor, annesiyle birlikte işletmeyi yönetiyor. Birlikte, bitkilerin bilgisi ve doğal döngülere saygı üzerine kurulu bir yaşam sanatını sürdürüyorlar. “Biz bitkilerle büyüdük. Onlar günlük hayatımızın bir parçasıydı, mesleğimiz haline geldi. Benim için bir gurur kaynağı. Bakımını üstlendiğiniz tohumların çiçek açıp hasat edildiğini görmekten daha büyük bir tatmin yok, çünkü onların başkalarına yardımcı olacağını biliyorsunuz. Bu bir yaşam kaynağı ve dolayısıyla bir sevinç,” diye paylaşıyor.
Özel Tarım
Özenle bakılan arazide 400'den fazla bitki çeşidi yetişiyor: lavanta, kekik, papatya, nane, gardenya, çam, meyan kökü… Zorlu tarımlar, genellikle mikroklimlere bağımlıdır. “Solea vadisi idealdir, ancak bazı türler özel koşullar gerektirir, bu yüzden adanın başka yerlerinde parsellerimiz var,” diye açıklıyor.
Tarım, hasat, dönüşüm ve ürün yaratımı arasında dağıtılan iş, mevsimlerin ritmini takip ediyor. Yoğun dönemlerde, 20'ye kadar kişi istihdam edilebilir. “Kıbrıs bitkiler için kutsanmış bir toprak. Ürünlerimiz doğayla bir uyumun meyvesidir,” diye devam ediyor Phylaktis.
Hasatlar her zaman elle yapılır. Güneşte kurutma, nazik işlemler, damıtma ile ekstraksiyon, bitkiye saygı gösteren eski yöntemleri takip eder ve etkinlik sağlar. “Çünkü teknoloji içgüdüyü ve sabrı değiştirmedi,” diye vurguluyor üretici. Atölye, esnek ve zanaatkar bir şekilde, düşük sezonda iki çalışanla dönebilir. Burada her şey mevsimlerin, çiçeklenmelerin ve toprağın ihtiyaçlarının ritmine göre düzenlenmiştir.
Şifa İçin Doğa
Giannoula ısrar ediyor: “Doğa bilir. Onu gözlemlemek, takip etmek ve zorlamamak gerekir. Bitkilerimiz migren, soğuk algınlığı, eklem ağrıları, solunum sorunlarını hafifletir. Dünyanın doğanın gücünü anlamasını istiyoruz. Bitkiler bize iyileşme, önleme ve iyi hissetme sunabilir. Mucizevi bir şey yok, sadece uzun bir bilginin meyvesi.” Bitkiler, alternatif çözümler sunar ve her ürün, yeniden yorumlanmış bir eski tarif izler.
Otuz yıldır birçok Kıbrıs eczanesinde bulunan ürünleri, etkinlikleri nedeniyle takdir edilmektedir. Bu, zamanla kazanılmış bir tanınmadır.
Benzersiz Bir Park
Tarih burada sona erebilir. Ancak laboratuvarın yakınında, Kıbrıs ormanında bir açıklıkta, bir arkeolojik keşif her şeyi alt üst etti. M.Ö. 2000 yılına tarihlenen dünyanın en eski parfümerilerinden birine ait izler gün yüzüne çıkarıldı. Bu geçmiş, yenilikçi bir projeye ilham verdi.
İtalyan arkeolog Maria Rosaria Belgiorno ile birlikte, Giannoula antik bir Kıbrıs parfümünün yeniden inşasına başladı. Birlikte, üretim süreçlerini buldular, kullanılan bitkileri tanımladılar, kaybolmuş hareketleri yeniden inşa ettiler.
Bu işbirliğinden Kıbrıs Parfümeri Tematik Parkı doğdu. Ziyaretçilerin araçları, üretim aşamalarını keşfettiği ve yerel bitkilerden kendi parfümlerini yaratabildiği, etkileyici bir yer. “Bu bir duyusal deneyim. Atalarımızın yaratıcılığına dokunuyorsunuz. Park, eski alembiklerin replikalarını sunuyor ve ziyaretçileri doğal bir ortamda parfüm sanatına tanıtıyor,” diyor Phylaktis gülümseyerek.
Ödüllü Bir Çalışma
Bu çalışma sayesinde, Lazar ürünleri (aile işletmesi tarafından geliştirilen marka) sınırları aşmayı başardı. Birçok uluslararası fuarda yer aldılar ve eserleri - özellikle antik parfüm - ödüller kazandı. Birkaç ihracat anlaşması yapıldı, ancak asla zanaat kalitesinden ödün verilmedi.
“Bu bir ticari macera değil, kültürel bir macera,” diyor Giannoula. Onun dileği? Oğlunun bu eseri sürdürmesi, “ve bir gün dördüncü neslin devralması.”
Bu Kıbrıs köşesinde, toprak asla konuşmayı bırakmadı. Yine de, onu dinleyecek birine ihtiyaç vardı.
Kapak Fotoğrafı: İş, tarım, hasat, dönüşüm ve ürün yaratımı arasında dağıtılmıştır ©glazarou