האיומים הקשורים להתחממות הגלובלית מהווים סיכון משמעותי עבור שרשרת האספקה של המזון. הסטארטאפ הישראלי Croptimize הציג בשנת 2021 פתרון חדשני, המסוגל לייעל את השימוש באדמות חקלאיות. פותח במהלך 25 שנות מחקר בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, התוכנה שלו משלבת מודלים של גידולים פיזיים וביולוגיים עם אלגוריתמים של אינטליגנציה מלאכותית וגיאו-מרחביים. ומאפשרת להגדיר מה, איפה ומתי לגדל.
בשנים האחרונות, ההשפעות של שינוי הטמפרטורה על הגידולים מאתגרות את המפיקים והחקלאים. הם חייבים להבטיח את הייצור ואת הביטחון התזונתי למרות האתגרים הגלומים באקלים. האוכלוסייה העולמית צפויה להגיע ל-9 מיליארד תושבים עד 2030, מה שיביא לעלייה של 85% בביקוש למזון. לפי Croptimize, ירידה של 10% באדמות החקלאיות עלולה לגרום לעליית מחירים של גידולים חיוניים ולפוטנציאל להוביל למשבר מזון חמור.
הטכנולוגיה המתקדמת שהוקמה על ידי המהנדסים הישראלים מבטיחה אספקה אמינה של גידולים אסטרטגיים (כמו תירס, חיטה, תפוח אדמה, שעורה) בקנה מידה עולמי ומקומי.
היא מתפתחת, חורגת מהמגבלות של מערכות התכנון החקלאי הנוכחיות. היא גם עונה על הצורך הדחוף לזהות אזורים חדשים לגידול. “לפני הקמת Croptimize, המנכ"ל שלנו שי גילבואה עבד עם גופים שונים. הוא היה צריך למצוא פתרון לתכנון ארוך טווח של תעשיית המזון בעזרת הדיגיטל. כך הוא ואני, יחד עם מספר משקיעים, נפגשנו. יחד, חשבנו על טכנולוגיה שפותחה על ידי גורמים המשתתפים באספקת המזון ברחבי העולם”, מסבירה פמלה ג'רמוי, מסיידת שותף של Croptimize.
התקדמות דיגיטלית משמעותית
“בגלל שינויי האקלים, כל שרשרת הייצור של המזון מושפעת ועוברת ללא הרף הפרעות. זה פוגע ביציבות של חברות גדולות בתחום המזון ומציב בפניהן בעיה אמיתית: בעוד כמה שנים, האם הן עדיין יוכלו לעמוד ביעדי הייצור? אך, בזכות התוכנה הזו, אנו מסוגלים כעת לתכנן לעשר שנים קדימה תגובות המתחשבות בשינויי האקלים. וכך, להעריך מה יש לגדל, מה יהיו הכמויות והאיכות המתאימות. האלגוריתמים הגיאו-מרחביים והאינטליגנציה המלאכותית המשולבים בטכנולוגיה אוספים את כל המידע מהעבר, מההווה ומהתחזיות לטווח הארוך שאנו מעבירים לה על הגידולים. ואנו מקבלים תוצאות מרשימות. אנו עוסקים גם במידול של גידולים מרובים, מה שבאמת מהווה את סימן ההיכר שלנו”, מדגישה פמלה ג'רמוי.
Croptimize מחדשת את תכנון השימוש באדמות חקלאיות ומביאה לשינוי שנים של תכנון חקלאי קלאסי לעידן הדיגיטלי. היא עושה שימוש בנתונים חקלאיים, גיאו-מרחביים ושוקיים כדי להתמודד עם המכשולים באספקה והסיכונים הכלכליים הקשורים לאובדן יבולים. היא גם מאפשרת לגדל בתנאים טובים יותר בקנה מידה עולמי ומפחיתה את חוסר היציבות הפוליטית הקשורה לחוסר ביטחון תזונתי. “אנו יכולים לומר איזה סוג של גידול יהיה המשתלם ביותר לייצור בשנים הקרובות ולייעץ לגורמים בשרשרת האספקה של המזון על הדרך לפעול. אנו לא משתמשים בחיישנים, ולא בציוד כלשהו. אנו לא יוצאים לשטח. אבל אנו מצליחים להשיג נתונים מדויקים במטרה לתת הנחיות למפיקים, בהתאם למדינה שבה הם נמצאים, לאדמות המעובדות ולאקלים”, מבטיחה פמלה.
חברות גדולות משוכנעות
Croptimize כבר הוכיחה את עצמה עם מותגי צריכה גדולים כמו Pepsico ו-Coca-Cola, כמו גם עם בנקים, הממשלה, חברות ביטוח ומפיקים עימם היא עובדת ברחבי העולם על תוכניות אספקה ארוכות טווח. “במקרה של בנקים וחברות ביטוח, אנו צריכים לבצע ניתוחי סיכונים ראשוניים בתחום אספקת המזון”, מדגישה אחת המייסדות של Croptimize.
נכון לעכשיו, החברה מפתחת בעיקר פרויקטים פיילוט בתשלום עבור לקוחות הממוקמים בארצות הברית, בדרום אמריקה, באיחוד האמירויות ובאבו דאבי. בטווח הארוך, היא מקווה להתרחב לאפריקה ולאירופה כדי לפנות לשוק תעשיית המזון בקנה מידה עולמי.
תמונה ראשית ©Siggy Nowak Pixabay