בצרפת, בממוצע 200 חוות נעלמות בכל שבוע. כדי להילחם בתופעה זו,ארץ הקישורים, שחגגה 20 שנה ב-2023, מקדשת שטחים חקלאיים בזכות חסכונות של אזרחים. האגודה הצליחה כבר להציל 378 חוות מאז הקמתה. כלומר 800 חקלאים שהצליחו להתיישב בצורה ברת קיימא. חקלאים, מחויבים לחקלאות אורגנית, מקומית ובגודל אנושי.
ידיים מלוכלכות וקווים מתוחים, פרנק סילם מקדיש כמעט 70 שעות בשבוע לחוות רוסליר שלו, ארבעה דונמים בפרובנס. « להיות חקלאי אינו עבודה, זו חיים », הוא אמר, תוך שהוא מחלק את הירקות שלו כדי להפיץ אותם במעגל קצר.
הוא שומר על שטחים חקלאיים באזור פריפריאלי, שומר על הביודיברסיטה ומייצר מקומות עבודה: המקצוע שלו, אם כן, יש לו משמעות. בנוסף, הוא מאפשר לתושבי הערים לגשת למזון מקומי ואיכותי. « עם 1.5 דונם, אני מפרנס יותר מ-200 משפחות בשבוע », הוא מסביר בגאווה. אם כולם היו מייצרים לפי המודל שלנו, היינו יכולים להאכיל את האוכלוסייה ברובה ».
מאפידמיולוגיה לאדמה
חוות רוסליר נמצאת באזור פריפריאלי, באובאן, עיר עם כמעט 48,000 תושבים. חלק מהשטחים נמצא בשולי אזור תעשייתי שבו רשתות גדולות מנסות להתרחב. ללא ארץ הקישורים, השטחים החקלאיים לא היו נשמרים. פרנק סילם לא היה יכול להתיישב ב-2017.
האפידמיולוג לשעבר סיים את המעבר שלו לחקלאות. הוא מזהה שלוש חלקות. הראשונה, שטח נטוש, שייכת לרשת סופרמרקטים שלא קיבלה אישור להתרחב. המטרופולין הוא בעלים של השנייה. השלישית מוחזקת על ידי פרט, שמציע אותה במחיר מופקע. « 85,000 יורו עבור 4,960 מ"ר, יקר מדי! בדרך כלל, זה 10,000 יורו למחיר ההקטאר באובאן וזה כבר יקר! »
אזורים פריפריאליים תחת לחץ נדל"ני
כאן אכן, השטחים החקלאיים חווים לחץ נדל"ני חזק שמעלה את המחירים ומקשה על ההתיישבות של חקלאים. פרנק סילם יכול היה להסתפק בשני השטחים הראשונים. אבל הוא רוצה לגדל כמעט 60 ירקות שונים בשנה, בסיבוב. כדי לא להחמיר את האדמה ולמנוע מהטורפים להתיישב שם, הוא צריך להכפיל את השטח שלו. כך האדמה שלו יכולה לנוח בין שני סיבובים.
החקלאי החדש הכיר את תנועת ארץ הקישורים. הוא היה אפילו חלק מהתורמים כאשר היה עדיין אפידמיולוג במרסיי, יוצא מההנחה ש« כולנו אחראים להיעלמות השטחים החקלאיים ».
המפגש התרחש באמת במהלך הקרנת הסרט ''רעב לאדמה'', חקירה מקומית על האדמה המלאכותית, ובכך, על היעלמות השטחים – השווה לעיר מרסיי כל שלוש שנים. השטחים החקלאיים נגרסים לאט לאט כדי לבנות בתים. אז דרכים, חניונים, אזורים מסחריים… בסיום ההקרנה, הוא מסביר את בעיית הרכישה של החלקות. ארץ הקישורים מחליטה אז לקנות, דרך הקרן שלה, את 4,960 מ"ר כדי להשכיר לפרנק, « כ-600 יורו בשנה ». עם שלוש החלקות, הוא מקים חווה של שני דונמים של אדמה עשירה בחומרים מזינים.
חסכונות האזרחים
חוות רוזלייר היא אחת מ-378 חוות שנרכשו וקיבלו תמיכה מטר דה ליין ברחבי צרפת. האגודה קנתה אותן בזכות ההשקעה שנאספה על ידי הקרן (125 מיליון יורו היום). השקעה זו, שכוללת 13,000 חוסכים, פתוחה לכל אזרח שרוצה להשקיע את חסכונותיו בפרויקט "עם ערך חברתי ואקולוגי גבוה". המינימום? "ערך של פעולה ב-104 יורו", מפרט גם גואל גיטר, העביר הקואופרטיב ב- ארץ הקישורים PACA.
עבור המתנדב הזה, כימאי בפנסיה ו« אזרח שנוגע באתגר שיש להתמודד איתו », מעורבות האזרחים בהגנה על השטחים החקלאיים מייצגת חדשנות אמיתית. « זה היה קודם לכן באחריות החקלאים בלבד ».
ה-378 חוות של ארץ הקישורים עונות על המניפסט: פעילות חקלאית בגודל אנושי, המנוהלת בחקלאות אורגנית ומקומית. האגודה שואפת « ליצור קשר עם האדמה, אך גם בין המפיק לצרכן », מדגיש האחראי. פרנק סילם, למשל, מפיץ את הירקות שלו ישירות בחווה, בשוק במרסיי ובשתי AMAP (עמותות לשמירה על חקלאות כפרית). ההומניסט הזה מציע גם מוצרים לחנויות סולידריות.
החוזה שלו, כמו כל החוזים של ארץ הקישורים, הוא « חוזה חקלאי סביבתי ». הוא מאפשר לחקלאי ליהנות מהשטחים ללא הגבלת זמן, בתנאי שישחרר את החווה כאשר הוא יסיים את פעילותו החקלאית או במקרה של אי-עמידה בתנאי החוזה. הוא יכול מצידו לבטל אותו בכל עת. מבלי לסכן את האיזון של הקרן, כי היא תמיד מוצאת מחליף. « יש לנו אפילו יותר בקשות מאשר שטחים », מדגיש ג'ואל גיטאר.
סלקציה קפדנית של מועמדים
הפרופיל של החקלאים של ארץ הקישורים הוא ברובו של פרנק סילם: יזמים שאינם מגיעים מעולם החקלאות, עבור 60% מהמועמדים להתיישבות. « הם רוצים לעבוד את האדמה, יש להם את הכישורים, אבל אין להם הון ».
אגב, חצי מהבקשות לא מתקבלות. « לאנשים האלה יש רצון, אבל אין להם מודעות לקשיים הנגרמים על ידי המקצוע. הפרויקט שלהם הוא בגדר פנטזיה ». לאחר מכן יש סלקציה שנייה וראיון אישי. שלבים אלו חשובים « כי זה הכסף של החוסך והרעיון אינו לשלוח את המועמדים למקום מסוכן ». אכן, האגודה חווה מעט כישלונות, « סופרים אותם על אצבעות יד אחת ».
לתמוך בחקלאים במצוקה
קורה שחלק מהחקלאים פונים לאגודה כאשר הם כבר מתיישבים. כך היה, למשל, עם חקלאי ירקות ששוכר את השטח שלו והבעלים מכר את האדמות. « אנחנו רכשנו את השטח, מחזקים את החקלאי שכבר התיישב », מפרט ג'ואל גיטאר. אותו דבר לגבי מגדל פירות שנתקל בבעיות תזרימיות : « קנינו ממנו חצי מהנכס שלו ».
לבסוף, האגודה מאפשרת ליצור קשרים בין החקלאים, שלרוב מבודדים. הוא נותן את הדוגמה של פרנק סילם שמشارك « את המחקרים הרבים שלו » עם שלושה חקלאים שכנים. הוא פיתח במיוחד חממה ביוקלימטית ששומרת על חום במהלך היום ומחזירה אותו בלילה. ללא חימום או פאנל סולארי.
חוות רוסליר, מעבר להזנת האדמה והאנשים, מאפשרת לחקלאי שלה לחיות בכבוד. וללא סובסידיות. התשואה שלו היא כזו שפרנק סילם הצליח לקנות, שלושה קילומטרים משם, שני דונמים מפרט. הוא הכפיל את השטח שלו. וגייס שני עובדים.
מאמר זה משתלב בטרילוגיה על נושא המדבריות הכפריות:
תלמידים, אנטידוט למדבריות הכפריות
העמותה Amal Biladi רוצה להחיות את הכפרים בעולם הכפרי
תמונה ראשית: פרנק סילם רוצה לגדל כמעט 60 ירקות שונים בשנה בסיבוב ©Terre de Liens