Organik tarım Cezayir'de gelişmekte zorlanıyor. Bir dernek, "%100 doğal" meyve ve sebzeler üretmek için bir protokol denedi. Ve işe yarıyor! İtalya'da restoranlarda yapay zeka tabanlı yazılımların kullanımıyla gıda israfını azaltmak hedefleniyor. Örneğin tabaklara servis edilen porsiyonları düzenlemek veya hızla bozulan taze ürün stoklarını düzenlemek gibi.
Organik tarım, Cezayir'de arazi ve suyun bol olduğu büyük bir potansiyele rağmen gelişmekte zorlanıyor. Son birkaç yıldır, özellikle sivil toplum hareketi tarafından geliştirilen programlar sayesinde organik tarım girişimleri başlatılmıştır. Faïrouz ve Amira, üniversiteden yeni mezun olmuşken, toprakla çalışmaya başladılar. Beş yıl süren zorlu çalışmanın ardından "%100 doğal" meyve ve sebzeler üretmeyi başardılar.
UNEP 2024 Raporu, gıda israfıyla mücadele etmenin aciliyetini vurguluyor. 2024 yılında dünyada bir milyardan fazla yiyecek tonu israf edildi. Bu miktarın %28'i restoranlardan geldi. Bu sektörde yapay zeka tabanlı yazılımların kullanımı, yılda 907,372 ton kadar israfı azaltabilir. Restoran ve otel mutfaklarında atıkları izlemek, porsiyonları düzenlemeye ve kayıpları azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu iki makaleyi bulun
Sahel'de "100% doğal" meyve ve sebzeler
Küçük Ayı isimli restoran, yapay zeka kullanarak yiyecek israfını azaltabilir mi?
Ve buradaki tüm çevre konulu konular.