Solutions croisées

Ushqimi: testojmë biologjinë në Algjeri dhe inteligjencën artificiale në Itali.

Bujqësia biologjike vuan për të zhvilluar në Algjeri. Një shoqatë ka provuar një protokoll për të prodhuar fruta dhe perime "100% natyrale". Dhe funksionon! Në Itali, përdorimi në restorantet e programeve kompjuterike të bazuar në inteligjencën artificiale duhet të lejojë reduktimin e heqjes së tepërt të ushqimit. Për shembull, kjo përfshin rregullimin e pjesëve të shërbyera në pjatat ose stokun e produkteve të freskëta që shpejt bien në gjendje të këqij.

Agricultura biologjike vuan për të zhvilluar në Algjeri, edhe pse ka një potencial të rëndësishëm në disponueshmërinë e tokave të bujqësisë dhe ujit. Në disa vite të fundit, iniciativa për kulturën bio janë nisur, veçanërisht në favor të programeve të zhvilluara nga lëvizja shoqërore. Është brenda shoqatës Torba që Faïrouz dhe Amira, sapo kanë përfunduar universitetin, janë nxitur në punën e tokës. Pas pesë viteve të punës së vështirë, ato kanë arritur të prodhojnë fruta dhe perime "100% natyrale".

Raporti i UNEP-it për vitin 2024 thekson nevojën për të vepruar kundër shpërdorimit të ushqimit. Në vitin 2024, më shumë se një miliard ton ushqim u shpërdorën në botë. 28% nga kjo shërbente nga restorantet. Përdorimi i softuerëve të bazuar në inteligjencën artificiale në këtë sektor mund të zvogëlojë shpërdorimin deri në 907,372 ton në vit. Monitorimi i mbetjeve në kuzhinat e restoranteve dhe hoteleve në fakt lejon rregullimin e pjesëve dhe zvogëlimin e humbjeve.