تعاني الزراعة العضوية من صعوبة في التطور في الجزائر. قامت جمعية بتجربة بروتوكول لإنتاج فواكه وخضروات "100٪ طبيعية". وهو ناجح! في إيطاليا ، يجب أن يساعد استخدام برامج مبنية على الذكاء الاصطناعي في المطاعم على تقليل هدر الطعام. على سبيل المثال ، تنظيم الحصص المقدمة في الأطباق أو مخزون المنتجات الطازجة التي تتلف بسرعة.
الزراعة العضوية تواجه صعوبات في التطور في الجزائر، على الرغم من وجود إمكانيات هامة فيما يتعلق بتوافر الأراضي الصالحة للزراعة والمياه. خلال السنوات القليلة الماضية، تم إطلاق مبادرات زراعية عضوية، خاصة بفضل البرامج التي طورها الحركة التعاونية. كانت فايروز وأميرة، اللتان خرجتا للتو من الجامعة، تتعلمان عمل الأرض ضمن جمعية "توربا". بعد خمس سنوات من الجهد الشاق، نجحتا في إنتاج فواكه وخضروات "100٪ طبيعية".
يؤكد تقرير UNEP 2024 على ضرورة التصرف العاجل ضد هدر الطعام. في عام 2024، تم هدر أكثر من مليار طن من الطعام في العالم. 28٪ منها كانت من قطاع الضيافة. يمكن لاستخدام البرمجيات المعتمدة على الذكاء الاصطناعي في هذا القطاع تقليل الهدر بنسبة تصل إلى 907،372 طن سنويًا. يسمح مراقبة الفاقد في مطابخ المطاعم والفنادق بتنظيم الحصص وتقليل الخسائر.
العثور على هذين المقالين
فواكه وخضروات "طبيعية 100٪" في الساحل الأفريقي
نعم، يمكن للذكاء الاصطناعي تقليل هدر الطعام؟
وجميع المواضيع في قسم الطعام هنا .