Au Maroc qui n’est plus autosuffisant dans la production de viande une race bovine résiste à la sécheresse. Solution en vue ? En Slovénie ce n’est pas le manque d’animaux qui pose problème mais le manque d’agriculteur. Une coopérative tente de relancer la profession.
Au Maroc, le manque d’eau affecte l’agriculture, mais aussi l’élevage. Le coût de la viande rouge explose et le pays, auparavant autosuffisant dans sa production, se retrouve obligé d’importer depuis l’étranger. Face à cette situation, une race bovine se distingue. Élevée exclusivement dans la région montagneuse d’Oulmès-Zaer, elle résiste naturellement à la sécheresse. Une source d’inspiration, que le gouvernement marocain s’efforce de préserver et de développer.
La Slovénie, en tant que pays alpin, a une longue tradition de production laitière, mais de plus en plus d’agriculteurs abandonnent leur activité en raison de conditions agricoles difficiles. À la laiterie Planika, qui est la propriété à 100% de la coopérative agricole de Tolmin, ils s’efforcent de fournir de meilleures conditions de travail aux agriculteurs et aux salariés de la laiterie. Et même au bétail qui pâture une grande partie de l’année dans les prairies environnantes.
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Une laiterie idéale dans les Alpes Slovènes
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