Di fronte al cambiamento climatico, i paesi del sud, in particolare il Marocco, hanno sviluppato pratiche e dispositivi adattati nei settori dell'agricoltura, dello sviluppo sostenibile e dell'istruzione. Questi includono modalità di consumo alimentare più sostenibili e una migliore gestione delle risorse naturali, al fine di promuovere un'economia circolare e resiliente. Esempi dai quali l'Europa potrebbe trarre ispirazione, essendo soggetta a una "mediterraneizzazione" accelerata del suo clima, come spiega Abdessalam EL KHANCHOUFI* a Bernard MOSSÉ**
La concezione dell'agroecologia è la stessa in Europa e in Marocco. Ad esempio, quando associazioni francesi e marocchine si incontrano in questo settore, vengono affrontati gli stessi concetti, le stesse metodologie e approcci.
L'agricoltura marocchina come modello per un'agricoltura eco-sostenibile
In un certo senso, l'agroecologia è sempre esistita in Marocco, anche se è stata abbandonata per un certo periodo a causa della mancanza di redditività economica. Oggi, gli agricoltori sono incoraggiati a tornare a queste pratiche, perché si ritiene che i bisogni alimentari e di prodotti di qualità siano diventati una priorità per le popolazioni urbane. In Marocco, il 40% della popolazione vive nelle aree rurali. Questo mondo rurale dipende principalmente dall'agricoltura, che rappresenta fino al 20% del PIL. Un settore che impiega quasi il 40% della forza lavoro. Nel 2020, quando è arrivata la pandemia, il sistema marocchino ha funzionato bene perché c'era una produzione interna. Non c'è stata carenza di frutta e verdura nei mercati, perché il sistema di distribuzione, trasporto e stoccaggio non aveva raggiunto il grado di industrializzazione del sistema europeo, che è stato disorganizzato da questa crisi. In Marocco, i mercati contadini, i mercati locali, l'alimentazione tipica di ogni territorio hanno contribuito ad attenuare la crisi. A differenza dell'Europa, dove l'agricoltura è diventata un'industria a sé stante, legata alla grande distribuzione con lunghi trasporti, i circuiti brevi sono diventati l'eccezione. In questo senso, la particolarità del Marocco può servire da esempio. Il nostro modello agricolo può facilmente adattarsi all'economia locale, mentre in Europa deve fare uno sforzo molto maggiore per ritrovare pratiche agricole, di consumo e di distribuzione più ecologiche.
Nella gestione dell'acqua, ci sono trasferimenti di pratiche tra il sud del Mediterraneo, che da secoli subisce la scarsità, e il nord, finora favorito.
La gestione di questa risorsa è regolata da un diritto consuetudinario che risale a volte a 70 anni. È legato alle conoscenze e pratiche locali. Nel sud del Marocco, ad esempio, esiste un sistema di distribuzione sotterranea perché la temperatura raggiunge i 50 gradi. Quindi si cerca di mantenere l'acqua al riparo dall'evaporazione e dai raggi solari per ottimizzare l'uso di questa risorsa che sta diventando sempre più rara. È stato istituito un sistema di piccole e grandi dighe. Alcune non alimentano più le regioni in cui sono costruite, ma irrigano un'ampia area di territori tramite autostrade d'acqua. L'obiettivo è trasferire l'acqua da alcune bacini a altri, più carenti. Oltre a queste grandi opere, ci sono anche associazioni di contadini che gestiscono la distribuzione dell'acqua nei perimetri irrigui attorno alle dighe di medie e piccole dimensioni, ovunque in Marocco.
Nell'agricoltura marocchina, comparsa di nuove professioni legate all'innovazione
Nuove professioni stanno emergendo, soprattutto nel commercio di prodotti agricoli e prodotti tipici. Le piattaforme di vendita di prodotti locali stanno diventando sempre più popolari, offrendo prodotti nutrienti ad alto valore aggiunto. Inoltre, le microimprese di distribuzione sono necessarie per consentire ai piccoli produttori di vendere in modo redditizio nelle città vicine. Le attività legate al turismo rurale, come le visite alle fattorie e le degustazioni di prodotti locali di stagione coltivati secondo il modello agroecologico, creano anche nuove opportunità per gli agricoltori. Queste professioni hanno acquisito importanza, specialmente con l'evoluzione della società dalla pandemia di COVID-19.
In alcune regioni del Marocco, è diventato necessario adattare le pratiche agricole a causa del cambiamento climatico. Nelle zone aride dove l'acqua è scarsa, diventa difficile coltivare in modo tradizionale. È cruciale preservare la biodiversità e adottare varietà resistenti alla siccità. Alcune colture devono essere abbandonate, mentre altre, meglio adattate a condizioni di stress idrico, devono essere incoraggiate. La creazione di una banca del seme e la promozione di piante locali resilienti sono iniziative importanti per garantire la sicurezza alimentare in un contesto di cambiamento climatico. Tutte queste attività richiedono di rendere la professione di agricoltore attraente e redditizia per i giovani rurali. Questo potenziamento delle capacità deve passare attraverso l'apprendimento e la formazione breve offerti con grande flessibilità da enti pubblici e privati.
Evoluzione dei modelli di consumo e produzione alimentare
In questo settore, dobbiamo prendere ispirazione dagli sviluppi osservati in Europa in termini di consumo alimentare e agricoltura sostenibile. Mentre l'Europa sta riorientando le sue politiche verso la riduzione dei rifiuti e un consumo più responsabile, dobbiamo anche ripensare il nostro sistema alimentare. È necessario promuovere un consumo locale e ridurre la nostra dipendenza dall'imballaggio e dai lunghi circuiti alimentari. Abbiamo la fortuna di avere scambi culturali e scientifici con l'Europa, che ci permettono di imparare dalle loro esperienze e adottare le migliori pratiche per il nostro sviluppo. L'importanza della cooperazione tra i paesi del Nord e del Sud, così come tra i paesi del Sud stessi, è vitale di fronte ai cambiamenti climatici. Intorno al Mediterraneo, abbiamo molto da imparare l'uno dall'altro in termini di agricoltura, sviluppo sostenibile ed educazione. È essenziale aumentare gli scambi e le collaborazioni per costruire un futuro di pace, comprensione reciproca e prosperità nella regione mediterranea.
*Abdessalam EL KHANCHOUFI è professore di ambiente e direttore del Centro di Formazione Continua e Certificazione presso l'Università di Fès (USMBA-Fès), Università Sidi Mohamed Ben Abdellah. Ex-direttore dell'Istituto Nazionale delle Piante Medicinali e Aromatiche (INPMA), fa parte del consiglio scientifico di NEEDE per la transizione ambientale e del consiglio di amministrazione di Let's Food, un'associazione francese dedicata allo sviluppo sostenibile e al sistema alimentare.
**Bernard Mossé, storico, responsabile della Ricerca, dell'Istruzione e della Formazione dell'associazione NEEDE Mediterraneo. Membro del Consiglio scientifico della Fondazione del Campo dei Mille - Memoria ed Educazione, per la quale è stato responsabile scientifico e coordinatore della Cattedra UNESCO "Educazione alla cittadinanza, scienze dell'uomo e convergenza delle memorie" (Università di Aix-Marseille / Campo dei Mille).
L'illustrazione di questa tribuna è generata dall'Intelligenza Artificiale. Tra i parametri trasmessi al computer, vi è la necessità che si rivolga alla generazione dei bambini di 10/12 anni e che riassuma l'essenziale del discorso. Il direttore artistico di Marcelle e 22-m, Stéphan Muntaner, la arricchisce con i dati editoriali e guida la dimensione estetica. In generale, sono necessarie una decina di versioni prima che scelga quella definitiva. Ogni illustrazione diventa un'opera d'arte unica e un NFT.
Riferimenti
Valutazione dei futuri cambiamenti climatici e idrologici nel bacino semiarido utilizzando il modello SWAT e l'ensemble corretto del modello EURO-CORDEX: il caso del bacino dell'Ouergha, a nord del Marocco. Modellazione dei sistemi terrestri e dell'ambiente, https://link.springer.com/article/10.1007/s40808-023-01775-6;
3- Kaoutar MOUNIR, Isabelle LA JEUNESSE, Haykel SELLAMI, Abdessalam ELKHANCHOUFI. Analisi spazio-temporale dell'occorrenza di siccità nel bacino dell'Ouergha, Marocco[J]. AIMS Environmental Science, 2023, 10(3): 398-423. doi: 10.3934/environsci.2023023 ;
4- Agroalimentare: Una strategia di sviluppo si sta mettendo in atto (agrimaroc.ma)
5- Let’s Food, ottobre 2019. Il sistema alimentare di Fès, Marocco. 29 minuti.
6- Let’s Food, luglio 2020. Il territorio per garantire la resilienza alimentare: le lezioni da apprendere dalla crisi sanitaria da COVID19.
7- Agrisud_Guida_Agroecologia_2020.pdf (alimenterre.org)
8- Daviron B., 2020. Agricultura, ricchezza e grandi potenze: una nuova storia dello sviluppo agricolo.
9- INRA & CIRAD, 2009. Agrimonde: agricolture e alimentazione del mondo nel 2050, scenari e sfide per uno sviluppo sostenibile.
10- Andiamo a mangiare, Abdesallam El Khanchoufi. Formazione sull'agroecologia per gli eletti e i tecnici di Sefrou. https://xylm-asso.fr/formation-a-lagroecologie-pour-les-elu-e-s-et-technicien-ne-s-de-la-province-de-sefrou/
11- Yousra Abourabi. Reportage sull'importanza di adottare l'agroecologia in Marocco. chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://ma.boell.org/sites/default/files/2021-05/Agroe%CC%81cologie%20MODIF%20%2823-04-2021%29.pdf
Certificato di nascita
Questo è per certificare che Maria Rossi è nata a Roma il 15 gennaio 1990.