Bujqësia organike vuan të zhvillohet në Algjeri, edhe pse vendi ka një potencial të rëndësishëm në disponueshmërinë e tokave bujqësore dhe ujit. Në disa vite të fundit, janë nisur iniciativa për kulturën bio, veçanërisht nëpërmjet programeve të zhvilluara nga lëvizja shoqërore. Është brenda shoqatës Torba që Faïrouz dhe Amira, sapo të dalura nga universiteti, janë nisur në punën e tokës. Pas 5 viteve të punës së vështirë, ato kanë arritur të prodhojnë fruta dhe perime "100% natyrale".
Është nën kodrën e Sahel, rajoni kryesor bujqësor i bregdetit perëndimor të Algjerit, ku Mahtout Fairouz dhe Messous Amira praktikojnë përditshëm punën e tokës. Dy gra të reja shfaqin me krenari statusin e tyre si fellahates (bujqësore). Aventura e tyre nisi pothuajse nga rasti në vitin 2018, gjatë vitit të tyre të fundit të universitetit. Amira dhe Faïrouz punonin së bashku për të marrë një master në biodiversitet. Në prezantimin e një ekspozate mbi bujqësinë qëndrueshme, realizuar nga një grup tjetër studentësh, ata dëgjojnë për shoqatën Torba. "Amira kishte mbajtur këtë emër në mend. Pas diplomimit tonë, shkuam për t'u takuar me ta. Duke u anëtarësuar në shoqatë, u futen në permaculture. Të gjitha ishin të reja për ne", shpjegon Faïrouz duke kontrolluar madhësinë e qokave të plantacionit të saj të vogël të fasuleve. Shpejt, ato vendosin të marrin me qira një parcelë prej 27m² në kopshtin e ndarë të Torba. Disa metra katrorë që do të bëheshin "fusha e tyre e eksperimentimit". Ku ata aplikojnë të gjitha njohuritë e fituara gjatë seancave të trajnimit të organizuar nga shoqata.
Patronazhi i Achour
Faïrouz e njeh se ishte shoqja e saj që kishte idenë për të kaluar në prodhimin e frutave dhe perimeve bio. "Ajo vlerësonte se ishim të gatshme të menaxhonim një eksploatim. Por kishim një problem serioz, na duhej një tokë", shënon Faïrouz. Dy fermeret e ardhshme vendosin të kontaktojnë Achourin, i cili i kishte trajnuar në arbërori. Si një inxhinier i mëparshëm në hidrokarbura i konvertuar në bujqësi, ai pranon t'i presë falas në eksploatimin e tij të vendosur në Sahel, në bregdetin e lumit Mazafran. Ata kanë në dispozicion tokën, ujin dhe këshillat falë patronazhit të Achourit. Një mundësi për gratë e reja që do t'u lejojë të fillojnë projektin e tyre në kushte të mira. Secila prej tyre ka vendosur 30,000 dinarë (rreth 200 euro) në buxhetin fillestar. Paratë janë përdorur për të blerë pajisje kopshtari dhe fara. "Ne bënim gjithçka vetë. Përgatitja e tokës ishte shumë e lodhshme pasi nuk mund të trajtonim me herbicide. Duhej të heqim barin me thikë për të larguar të gjitha rrënjët", theksojnë ato. Megjithatë, pak javë pas fillimit, ballafaqohen me një problem global: Covid-19. Izolimi i detyrueshëm i detyron ato të kufizojnë punën në eksploatimin e tyre të vogël. Por ato nuk e braktisin ende.
Gjykatë e Apelit
Pasardhës tre vjet punë të palodhshme, ato arrijnë të rekrutojnë një punëtor të përhershëm dhe të blejnë dy sera tuneli. Përvoja e tyre ua mundëson atyre për të zhvilluar një strategji të vërtetë sipërmarrëse. Ata zgjedhin mbi të gjitha lloje që nuk gjenden në treg si domate të zeza cilësore ose sallatë të kuqe. Recoltat shiten drejtpërdrejt te konsumatorët. Fillimisht në hapësirën e shitjes së Shoqatës Torba. Në vitin 2022, me qëllim për të prekur një klientelë më të gjerë, Faïrouz dhe Amira lançojnë në rrjetet sociale BiosphèreDZ. Llogaria shpejt bëhet vitrina e projektit të tyre. "Principi është i thjeshtë: çdo të hënë, ne publikojmë listën e detajuar dhe fotot e produkteve në llogarinë në Facebook dhe Instagram. Porositë bëhen ekskluzivisht në WhatsApp. Të enjten, është ditë e recoltës dhe të premten, ne dërgojmë drejtpërdrejt te klientët që kanë rezervuar shportat e tyre. Çmimi mesatar për një shportë që përmban fruta, perime dhe barishta është 2000 dinarë (më pak se 15 euro). Dërgesa deri në Algjer është 500 dinarë", thekson Faïrouz.
Vlerësimi i mallrave të mbetura
Modeli i tyre ekonomik përfshin gjithashtu veprime transformuese për të valorizuar sasi të pa shitura: domatet shndërrohen në përbërës, baziliku në pesto, frutat në reçela dhe specat dhe specat e kuqe shkrihen në paprikë. Krijueset e BiosphéreDZ mbeten realiste. Ata e dinë se modeli i kulturës që ata praktikojnë është i rentueshëm vetëm nëse ka një sipërfaqe të madhe. "1000 m² që ne kultivojmë aktualisht lejojnë vetëm pagesën e një punonjësi të përhershëm dhe marrjen e një pagë të vogël. Të ardhurat tona janë të rirënditura. Qëllimi ynë është të nisim një fermë të madhe të specializuar në produkte bujqësore biologjike".
Etiketimi
E ardhmja e projektit BiosphéreDZ, ato e vizualizojnë atë në dimensione të mëdha. Një fermë me një sipërfaqe prej rreth dhjetë hektarësh e vendosur pranë kryeqytetit ku ato do të mund të bëjnë kultivimin e perimeve, pemëtari dhe kultivimin e kafshëve në përputhje totale me standardet e bujqësisë organike. Për këtë, ato do të duhet të marrin një koncesion bujqësor nga një zyrë publike. Një qëllim që është brenda mundësive të tyre, por që kërkon një periudhë të caktuar pritjeje.
Çështja e caktimit është megjithatë më komplekse, pasi aktualisht, Algjeria ende nuk ka zhvilluar një kornizë ligjore për bujqësinë biologjike. Sipas profesorit Ali Daoudi, agroekonomist dhe kërkues në Shkollën e Lartë Agronomike të Algerit, iniciativat si ajo e BiosphéreDZ "janë të lavdërueshme, por mbijetojnë vetëm falë një reputacioni të ndërtuar në një rrjet të ngushtë". Bujqësia biologjike është e vetmja ndër modelet e kulturave alternative që është shumë e kodifikuar. Për të qenë i sigurt se bëni bujqësi biologjike, duhet të zbatoni një specifikë shumë të detajuar dhe të certifikoheni nga një organ. Potenciali është i madh, veçanërisht në zonat ku nuk mund të ketë kultivime intensive. Kryesisht bëhet fjalë për zonat malore, oazet në jug dhe zonat stepike," thotë mësuesi. Përveç mungesës së teksteve, organet vendore caktuese mungojnë mizorisht. Ky fushë është bërë monopol i disa laboratorëve tunizianë që japin etiketa dhe sigurojnë ndjekjen dhe kontrollin e eksploatimeve. Duhet të theksohet se në fushën e prodhimit bujqësor biologjik, Tunisia është lider në Magreb me më shumë se 300,000 hektarë sipërfaqe të certifikuara bio krahasuar me më pak se 1000 hektarë në Algjeri.
Faïrouz dhe Amira do të duhet të armatosen me durim. Projekti i tyre për eksploatim të certifikuar bio është plotësisht i realizueshëm pasi hartimi i tekstet ligjore është aktualisht në proces në Ministrinë e Bujqësisë. Derisa të përfundojë, ato do të mund të përfitojnë nga përvoja dhe mbështetja e Achour Mohamed.