"המרוקו עשויה לחוות את שנתה השישית של יבשת רצופה", דיבר בדצמבר ניזאר ברקע, שר התשתיות והמים המרוקאי. המדינה בחרה לפני עשור במהלך מאושר לפנות אל מורשתה האנדמית... כמו הארגניה. מוכר היום במיוחד עקב שמן המיוחד שלו, העץ הזה מאפשר גם ובעיקר להלחם ביבשת האדמה ולשמור על אוטונומיה של אוכלוסיות בדרום המרוקאי. מורשת מעוררת השראה במספר רב של צורות, שהממלכה הים תיכונית משתדלת היום להמשיך לשפר.
בדרום-מערב מרוקו, על מאות דונם שוטפים מגלמים עד אסאוירה, עצים פורחים בנוף חצי-מדברי. על ענפיהם, עופות מוזרים ללא כנפיים: עיזים, שאינן מתביישות להתמודד עם הקוצים כדי לאכול עלים וקליפה... העצים האלה הם עצי הארגן: ייחודיים, היום אנדמיים במרוקו - אך קיימים מאותו מילני.
שנים בצפון אפריקה –, וגדרים אמיתיים נגד הייבוש של האדמות באזור חצי-יבש של המדינה הזו. "הארגניה היא מין עם שימושים מרובים," מסביר פרופסור דריס פאסי, חבר קודם בתוכנית על האדם והביוספירה של אונסק"ו. "זהו עץ שנמצא בקצה המדבר, אך גם עץ רפואי... כל מה שניתן לחלום עליו למין."
המאפיינים שלהן רבים
אם יישם עץ הארגן את עצמו על גבול המדבר, הוא יכול גם לעצור אותו, בזכות שורשיו שנכנסים עמוק לתוך האדמה בחיפוש אחר מים. עץ הארגן מגן על האדמה מהשחתה ויבשות, בעוד שהוא מתמודד עם טמפרטורות שעולות עד 50°C. עמוד אקולוגי אמיתי, עץ הארגן חשוב באותם אקולוגיות האנושיות המקומיות. כל רכיב בעץ ניתן לשימוש: הפרי נאכל, ניתן לחלוץ שמן ממנו, הקליפות והעלים משמשים כמספור לבעלי חיים, והעץ הוא דליק. לבדו, עץ הארגן יכול לספק מקום מגורים לשלושה מיליון אנשים, ישירים או עקיפים...
המשתפות העיקריות במערכת היתרות הן נשים העובדות בקיבוצים במקום. הקיבוצים הוקמו לפני עשור בלבד על ידי החוקרת זובידה שרוף, פרופסורית בפקולטה למדעים של אוניברסיטת מוחמד החמיס החמיס החמיס ברבאט. המטרה הייתה לשדרג את תהליך דחיסת השמן מהעץ - שנמכר אז ב-3 יורו לליטר, לעומת כ-25 יורו היום - ולאפשר לאמניות לאסוף את הכסף שמגיע מהעבודה שלהן, בעיה אמיתית באזורי הכפר במרוקו.
6000 טונות מופקות בכל שנה
היום במדינה, ייצור שמן הארגן מתרחב, עם חילוץ של 6000 טון בשנה. עד 2030, הממשלה מעוניינת להכפיל את זה בשלוש, על תנאי שישמור על המורשת הקשורה לו. חוקרים מרוקאים עובדים יחד עם צוותים בינלאומיים על הבנת טובה יותר של תכונות העץ הזה, בעיקר עמידתו ליבוש.
אולם, עמידות זו עשויה להיות לה מגבלות, וקמאל אברקני, חוקר במדעי החקלאות באוניברסיטת נדור הרב-תחומית, מזכיר זאת: "אם איננו רואים את ההשפעות של היבשת על עץ הארגן, כפי שאנו רואים אותן על הזית ועל עצים פרי אחרים, הן קיימות עם זאת. החוסר בלחות באוויר, בעיקר, עשוי להשפיע על הייצור ועל איכות שמן הארגן. לכן חשוב לחשוב על כיוונים למחקר כדי לשמור על משאב זה בסביבתו".
שמורת הביוספירה של אונסק"ו
מאז 1998, ארגנריית, אזור שבו גדלים כל העצים במרוקו, מהווה שמורת ביוספירה של אונסק"ו. מחולקת לשלושה אזורים, היא מאפשרת מעקב מדעי על העצים אלה, וגם שמירה על הנופים במקום, תוך הגבלת הפעילות האנושית ותשלום לאוכלוסיות המקומיות שעובדות שם. אזור מוגן, לכן, שמטרתו גם לשמור על המרחב הזה מלחצים חיצוניים, הקשורים בעיקר לביקוש הגלובלי המוגבר של שמן הארגן. מאז 2021, יום עולמי, ב-10 במאי, מוקדש לארגניים. קונגרס בינלאומי נפגש גם בכל שנה, כדי לעדכן על המחקר סביב מין זה. ולכבוד המהדורה השביעית השנה, כאשר העשור האחרון היה הכולל ביותר אי פעם ברשומות על פני הכדור הארץ, הנושא נכנס לתוקף לבד: "הארגניים נגד התחממות האקלים".